第五十五张 打发

今年不行就明年，反正总会成功的。

但是说不是是假的，毕竟成功近在眼前，云慧也只能先接受现实，毕竟水果馅就已经很新鲜了。

今年先卖一年，明年再改进出新花样，也是一个不错的选择。

不过，既然烤箱有了，怎么能不做其他的东西呢。

要想一种既简单又金贵，同时味道好，能突出烤箱作用的，云慧想了一圈，确定了一个目标，那就是蛋挞。

只需要有牛奶，不管是黄油、奶油还是淡奶油都不是问题。

万变不离其宗，只要亲妈在，生出什么样的孩子都有血缘关系。

蛋挞皮也不难，当初云慧还特意学过，无非就是一层叠一层才起酥罢了。

现在现需要考虑的就是黄油和奶油......

轻轻打发就是淡奶油，然后是奶油，奶油打发过了就是黄油。

“爹爹，这烤炉做好了，也不能这么放着，不如我先做点别的东西尝尝”，因为一开始是准备做月饼用的烤炉，便直接搭在了侯府点心铺子的后院。

林父面对着女儿期待的眼眸自然说不出拒绝的话来，“你自己小心，我先去忙别的”。

最近正值中秋前夕，各个世家预定的月饼就够厨房忙活，更别提今年的水果馅独一份月饼，更是把订单排到节后去了。

听说老侯爷还要往宫里送一份。

云慧不骄不躁，从忙碌的小厨房自己找到一个闲置的地方，和旁边的大娘说好，便准备开始动手。

没想到放牛乳的大瓮如此沉，云慧个子小，一不小心还得栽进去。

就在云慧颤巍巍的往外取牛乳的时候，一双大手接过了她手里的小瓢，抬头一看云慧十分惊喜，“春生大哥！”。

林春生比云慧大好几岁，此时正笑眯眯的看着自家这位可爱的小妹妹，“四叔说你在这忙活，让我来看看有什么可以帮得上的”。

有！

太有了！

云慧激动的两眼放光，本来打发这件事自己也正发愁着，毕竟现在做奶油的方法需要时间长，有酥，有酪就是没进行最后一步，打发。

看着自家堂哥这略壮硕的臂膀，大概很有力气吧，嘻嘻。

先准备好一小盆牛奶，云慧又拿来了一点细砂糖和几个鸡蛋，厨房里飘着的都是点心的香气，也没人过来打扰。

毕竟是侯府里老夫人身边的小丫鬟，还没人敢胆大包天的懈怠。

反倒是这点心铺子的掌柜，偶尔会过来看一眼，毕竟这小姑娘研究出来这么好吃的月饼馅，要是能在研究出来点别的，自己这铺子不就把那元香斋彻底踩下去了？

没有打蛋器就多用几双筷子，先把鸡蛋清和白糖还有牛乳混合在一起，云慧便把筷子交给了林春生。

小丫头神色郑重，像是托付什么天大的要事一般，“大哥，把这牛乳朝着一个方向可劲搅！”。

林春生听完云慧的嘱咐虽然云里雾里，但是手上却没停，“就和平时打鸡蛋那种？”。

“嗯...差不多吧”，云慧也有些心虚，大拇指和食指捏在一起，做出一个一点点的动作，“就是可能搅打的时间长亿点”。

“行！”，俩人说着话手里动作也没停，看见春生大哥用整个胳膊发力，连带着肩膀上的肌肉都贲起，力量感十足。

搅打了大约好几次鸡蛋那么长，林春生的动作也略有缓慢，虽然眼神里有疑惑但自家老妹没说停，他也不敢轻易停下。

云慧看着差不多类似于淡奶油的样子了，“大哥，可以了”。

“太...太好了”，林春生连忙放下筷子，揉了揉发酸的胳膊，这活干着不累就是难受！

没想到云慧只是倒出来了一部分放好，然后笑眯眯的把大盆又递了回去，“大哥，继续打吧”。

林春生：qAq

“哦，好吧”，听见自家大哥有些沮丧的声音，云慧有些心虚，“不如我先打一会，咱俩换班”。

林春生看了看云慧的个头，还有那纤细的小手指，脸上有几分默然，“还是我来吧”。

不然我一个大男人岂不是很没面子。

有了之前的一点点经验，林春生很快就找到了感觉，一边打一边起劲，脸上的表情也愈发狰狞，“这到底什么时候是个头啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！”。

化悲愤为力气，慢慢只觉得越来越难搅得动。

“妹妹，你瞧，这牛乳怎么变这样了？”，林春生呆呆的捧着一盆略固体的东西凑近，云慧正忙着揉面和调制蛋液。

看了一眼林春生手里的黄色稠状物，云慧就知道这黄油成功了，看见自家大哥略酸爽的表情，云慧忙不迭的递过去一个小凳子。

“大哥，你先坐着歇会，妹妹给你做好东西吃”，云慧一想讨好人的时候就显得十分乖巧，小姑娘脸蛋还带着一点婴儿肥，嘴角旁的小梨涡看着就舒服。

林春生只觉得这个妹妹是家里最好看的了，至于刚才手臂的酸麻胀痛，也就不算什么。

做蛋挞并不难，难得是一层一层叠起来的酥皮，反正是试验品，云慧也没多做，只需要做几个就行。

一层黄油一层面皮，直到把手边的面皮和黄油全部用完，一张面积不大的酥皮就做好了。

林春生第一次见到这般颜色面片，油乎乎的黄橙橙的，还带着一股奶香味。

方才搅打成功的也不知道叫什么油，黄不拉几没想到和一般油的味道都不同。

不愧是我妹子，林春生觉得与有荣焉。

把面皮擀的差不多，就把他们分成一个个小剂子，捏成小碗状。

因为现在没有锡纸，云慧只能用另一个方法，先把蛋挞的胚烤成型，然后再加入蛋液。

林春生坐在一旁也无聊，肌肉酸痛按照云慧说的方法捏几下，果然就缓解了许多，因为这几天跟在林父身边干活，林春生也有了几分眼力见。

在厨房时不时的帮着搭把手，几个大娘看见小伙挺拔又热心肠，纷纷打趣起来，几个人正说得热火朝天。

林春生被打趣的耳朵通红，正想逃走的时候，一股加热后的牛乳带着一种奇特香甜味瞬间吸引了几个人的注意力。

几位大娘都是在厨房做活做久了的，却也没闻到过这般香甜的味道。

这是前面忙活的掌柜也吸着鼻子过来，眼神打量一圈厨房，“这是什么味？”。