第218章 亲传绝活儿
寒雪不管陆川说什么，还是让厨师现做了几道菜。
她没说具体做什么，可厨师却是做了四菜一汤，荤素搭配，上菜的速度也很快。
陆川诧异这里的效率。原来并没怎么在意，却忽然生出了品尝品尝的心思。
但是这种念头只是一闪而过，很快他就发现寒雪的笑容里充满了得意。
“这接待工作做的够扎实的，佩服。”
陆川戏谑又有点讥讽。
不知寒雪听没听出来，一双笑眼始终弯着。
肖雅在旁边对这些根本不感兴趣，对两人的谈话内容好像根本不关心。
“陆川老弟，尝一点，看看我们这里的菜色怎么样，完了再根据这些把你的方案跟我说说？”
“也行。正好厨师也没下班，有的沟通。”
陆川拿起筷子，在每道菜里都夹了一口，然后放下筷子，又换了一双送入口中。
他这一举动起初让寒雪十分不解，片刻就明白了。陆川这是用“公筷”夹菜，再换自己的筷子吃。
“陆老弟果然不是一般人，行为这么讲究。”
“都是做吃的，该注意的都要想到。”
寒雪认同地点头。
陆川挨着菜都品尝过，放下筷子。喝口水，说道：“厨师的手艺不错，有地方菜系的特点。”他顿了下，“不过，我想很多经常来这里的同志应该已经吃腻了。”
寒雪也不避讳：“是啊，最近听到、看到一些留言，说是要能换换菜就好了。所以我才把陆川老弟给请来。”
“其实，你请我也只不过有病乱投医，瞎猫碰死耗子，撞运气的事儿。”陆川猜出来寒雪的意图，寒雪不仅没不好意思，反而越说越兴奋，好像明天的接待工作已经有了着落似的。
陆川又说道：“过来开会的同志们大多本地，少数外地，对麻辣味道有没有忌口？”
寒雪正色地摇摇头。
没有就好，真有的话他这“绝活”还真没法展现。
“那就好。我需要一些调料，不只到知道你们这里有没有。”
“什么？”自打寒雪上任以来，她便接待工作上升成全宾馆第一项任务来主抓。从住宿到后厨的调料配备，几乎做了个全套。
陆川以为她没听明白，重复了一次。
寒雪顿时明白陆川误会了，“我说的是你需要什么调料？”
陆川大致上说了几种，寒雪记得不清楚，但在一旁等着听信儿的厨师却大声答道：“这几种我们这儿都有。”
“那太好了。”接着陆川又说了几种，加起来有十二三种的样子，大厨说全都有。
这可乐坏了陆川。
做菜最闹心的就是你信心满满，等着开始做的时候，不是缺这个就是少哪个、等着还要折腾去买的时候，当初做饭的心情早就没了。
“走，我跟你去看看这些调料还有多少。”陆川刚起身，随即跟寒雪说道：“照顾一下我媳妇儿。”
看着陆川跟厨师进了后厨，寒雪脸上的笑容一下子消失。冷漠的眼神盯在肖雅身上数秒才重新换上笑脸。
“弟妹，你和陆川老弟结婚了？”
肖雅点点头。
“领证了？是合法夫妻？”
肖雅再次点头，“证件放包里了，包在宾馆。”
八十年代宾馆还十分有安全感，住宿的客人把包放在宾馆相当放心。不像前世，动不动宾馆就丢东西、发现行窃星期什么的。
寒雪再次点头。也不再说话。
两个女人互相沉默着大量对方，那只能说明一个问题，那就是这两个 女人有敌意。
陆川进出的很快。出来的时候，心情大好，扬声跟寒雪说道：“寒经理，你们大厨的手艺相当厉害，记忆力也是，直接帮我备齐了。”
“那陆川老弟过来坐，说说你想怎么整吧？”
陆川也不客气，直接说道：“我的意思是涮！”
“涮什么？羊肉？貌似也没什么新意，我们宾馆每隔一段时间都会整一次。起初同志们的热情相当高涨，后来这几次我发现有些老同志对味道强烈的不是很喜欢，炒菜又都腻了。”
“寒经理别急，听我慢慢说。”接下来陆川就将自己的想法说了出来。
感情他的意思是做个烤鱼类的锅儿，里边可以放青菜或者豆腐等等小的绿叶菜。底味儿放太清淡释放不出调料的厚重，也就掩盖不去鱼的腥，
陆川把他的想法一五一十说的详详细细，等完事，连厨师都想趁着这个机会去拼一下。
“陆川老弟，那您明天能不能......”
“不用明天，今天、现在就行。我教他制作方法，等厨师做完，我品尝过，行不行直接告诉你们。如果有偏差，那不好意思。只能等明天咱们再研究。”
“刚才陆师傅说的，学会了么？”寒雪看向厨师。
厨师是个三十多岁的北方男人，憨厚又敦实，笑呵呵的跟寒雪猛点头，搞得寒雪也有点不适应。
“那你去捞条鱼，尽快做一下。”寒雪不好意思指使陆川，又希望陆川能给予相应的指导。
陆川也跟着起身，“我去帮个忙，用不了多少时间。”实际上这话是跟肖雅说的。陆川看出肖雅实在无聊，又只能等他。
可寒雪却接过话去：“不着急，回不去就在我们这里住下。这儿的条件可是比外面强的多哟。”
调料齐全，陆川手把手的教给厨师炒料，什么火候、放什么调料，调料炒到什么程度出味道，等等需要注意的问题，陆川都讲解的十分详细。
炒好了料，陆川将炒好的料盛放一旁。接着锅中烧油，少半勺的油烧起来也挺费时间的。
这个功夫将收拾好的鱼已经沥去了水分。
油温至七成热时把鱼放入油锅炸至两面偏硬壳状，然后捞出来放到煎锅里。
把煎锅底下的炭放好，煎锅刚炒好的调料，再放鱼，最后将准备出来的青菜、豆腐等素菜加入其中，一起慢慢地炖上。等锅开了后，闷上一会儿就好了。
这道菜不说绝活儿也差不多，俨时寒雪也没了说话的兴致，看着陆川重重一拍桌子，激动的说：“陆川老弟，你这道菜绝对没问题！”