第88章 生猪养殖
看猪只是表象，小王的主要目的是养猪。
马、牛、羊、豕、犬、鸡，是为六畜，其中猪为六畜之首。
为什么这么说呢？因为其他五畜，都有独特的用处，平日里是不能随便吃的。
鸡可以打鸣，狗可以护院，牛可以犁地，羊可以产奶，马可以作战。
只有可怜的猪，把自己肥胖的身躯奉献出来，在漫长的历史岁月中，不断满足天下百姓的口腹之欲。
量大，管饱，还挺好吃。
奇怪的是，宋朝的上层社会却喜爱羊肉，将猪肉弃如敝履；即使是上好的猪肉，价格也如粪土一般。
而底层的老百姓，别说吃肉了，生存都成问题，即便是梁山上的作战人员，一个月也难得吃上几回肉。
在这种历史背景下，王小飞认为，在梁山推进生猪养殖，势在必行。
尤其前些日子攻打东昌府，与柳太守达成协议后，梁山分得了大片土地和流民。
这些人员和土地，更是为梁山的养殖业，奠定了坚实的基础。
要想造反造得好，吃肉一定要管饱；每天一顿二师兄，赵佶蔡京算个鸟！
……
王小飞想在梁山地界开养猪厂，没有相关的养殖人才可不行。
看了几天猪，小王主动接近了赶猪人群体，在他们下班后，请他们喝酒。
在酒桌上，王小飞引导话题，向赶猪人讨教北宋养猪行业的现状。
赶猪人虽然是技术工种，但在那个年代，还是被人看不起。
万般皆下品，惟有读书高。
文化繁荣，武备废弛，一切都要围绕文人转。
像岳武穆这种核武器级别的帝国瑰宝，最终都被害死，更不要说别的行业了。
……
赶猪这个营生，时常遭人白眼。
突然有个帅小伙，愿意请他们喝酒，跟他们聊天，这些生活在底层的穷苦百姓，内心还是很开心的。
一来二去，他们把王小飞当成了自己人，知无不言，言无不尽。
……
陈二壮是一位兼职赶猪选手，他的主业是酿酒，本身便是好酒之人，因此王小飞的酒场，顿顿不落。
酒桌上，二壮不住地劝告：“兄弟，你干啥不好，非要养猪，亏本，大大滴亏本呀！”
王小飞胸脯拍得震天响：“家里有矿，怕哈？大不了东山再起，从头再来！”
周围众人也摆事实，讲道理，苦劝王小飞。
原因只有一个，那就是猪肉价格实在是太低了。
一头大猪要800个铜钱就能买到；相比之下，一斤上好羊肉的价格，也是800个铜钱。
一斤和一头，这个量词能放在一起比吗？
……
王小飞听到详实数据，不禁眼前一亮，他要的是猪肉，而不是铜钱。
猪肉价格的疯狂下跌，让这个行业成为了为数不多的蓝海行业。
只需要极小的投入，就能获得大规模的猪群，除了食用，剩余的肉还能做成火腿、腊肉，以备不时之需。
王小飞越想越兴奋，这时有一位上年纪的赶猪人洪老三，又给他泼一盆冷水。
“小兄弟，这猪肉不值钱，还有一个原因，你可得想清楚啊！”
“洪老哥，还有啥原因？”
“猪肉是不干净的，有些人家辛辛苦苦养了一口猪，过年杀完吃掉后，家里的老人小孩头痛欲裂，还有些人变成了瞎子；这样的事件特别多。所以猪肉还是少吃，吃了容易害病呐！
王小飞一听，还有这等事？
……
王小飞虚心求教：“洪老哥，这是什么原因？”
洪老三想了想，给出回答：“具体我也不懂，但是有个人肯定知道缘由。”
“谁？”
“城南劁猪的何二！”
“和二，和珅？”
“和珅是谁？”
王小飞尴尬一笑，和宝宝是清朝人，这里是宋朝，串了串了。
“洪老哥，这个何二，是专门养猪的吗？”
“不是不是，他是个劁（qiao）猪匠，每天提溜个小刀子，走街串巷，去割小猪仔的卵蛋，以此谋生。”
王小飞一惊：“小猪的卵蛋要被割掉？这也太残忍了！”
此言一出，赶猪匠们哄堂大笑。
洪老三道：“小兄弟呀，你可别小看这死肥猪，野起来比老虎还猛！要是不割掉卵蛋，长大后一发情，十分凶恶！而且猪不劁不胖，越吃越瘦，根本不长肉的。”
陈二壮补充道：“这何二的手艺是家传的，他常跟我们哥几个吹牛，说他家的先祖曾经服侍过唐明皇，那杨贵妃生的白白胖胖，就是吃了他家的猪肉！”
洪老三道：“何二他们家，前些年的光景还不错的。可是现在养猪的人越来越少，连累他们家也十分落魄。前些日子，何二的的老婆跟人跑了，把一双儿女丢给他，这日子过得苦哇！”
众人唏嘘不已，从何二联想到自己身上。
这年头，大家都在挣扎求生，谁的日子过得不苦？
那些喜欢烤全羊的达官显贵，怎能知道生猪养殖行业的艰难？
……
第二天一大早，王小飞与洪老三约好，在汴梁城南郊的贫民窟，找到了何二。
这是一个被生活压垮的男人，畏畏缩缩，目光无神。
只有看到自家孩子的时候，脸上才会浮现一丝笑容。
何二的一对儿女，姐姐叫娟子，弟弟叫柱子。
由于养猪行业的不景气，何二的生意一落千丈，老婆无法忍受这种贫穷，跟别人跑了。
王小飞看着眼前衣不蔽体，面黄肌瘦的一大两小，不禁有些心酸。
尤其是两个孩子，用大大的眼睛，茫然地盯着王小飞。
他们浑身上下脏兮兮的，一看就没吃饱饭，真是可怜。
王小飞主动跟何二打招呼：“何老板早！在下王武，有件事儿想打听一下。”
说着拿出五贯钱，递给何二。
何二连忙推辞：“使不得使不得，你只管问便罢，给什么钱！”
硬是不肯收钱。
洪老三道：“老何你就拿着吧，这王小哥是个好人，不会像陈九郎那样害你的。”
王小飞问道：“陈九郎是谁？”
洪老三唾一口唾沫：“那厮是个混账东西，整天偷鸡摸狗，仗着自己有个宫中当宦官的哥哥，从把乡亲当人看！”
何二最近几年如此落魄，除了行业本身不景气之外，与这个陈九郎也有很大关系。
……
王小飞拉过何二的手，硬是把钱塞给了他，随后开始询问。
“何大哥，有人说吃猪肉会生病，你走街串巷，有没有听人说起此事？”
“有的，城东一户人家爱吃猪肉，他们家的媳妇经常头痛，最后眼睛也瞎了。其实就是吃了长虫的猪肉，才得了病；只要买新鲜的肉，不要去买米猪肉，就不会有事。”
对于自己的专业知识，何二还是很了解的。
“长了虫？猪肉上也会长虫吗？”
“对呀，那种虫子叫白虫，经常寄生在猪身上；杀猪的时候，有些年长有经验的师傅，会把猪肝和猪脑子剖开来看，检查里面有没有白点点，有的话就说明长虫了。有些人贪小便宜，把这种肉买来吃，久而久之，身上就长虫了。”
何二说得头头是道，如数家珍。
“我还听养猪的师傅说，圈养的猪不容易长虫，而那些放养的猪则特别容易长。我没养过猪，也不知是真是假。”
……
注：白虫的学名叫猪肉绦虫。圈养的猪，猪舍经常被人打扫，粪便也会被主人当做肥料收集起来，这样发生传播的几率比较小。而放养的猪，东拱西拱，与虫卵接触的机会增大，容易染上猪肉绦虫。人类吃了这种猪肉，就会出现寄生虫病。