第258章 选择题?我通通都要!(晚饭来喽)
第五吃,也就是龙虾避风塘。
避风塘是粤菜的一个经典口味。
避风塘也就是渔船暂避台风的场所,由于渔民多在海上生活,渔船上很少存有蔬菜。
几天不能出海捕鱼,人们只能吃以前留下的海鲜,主妇们常常用油炸和浓味的烹调方法来掩盖不新鲜的原料。
这一做法慢慢流传开来,成为广受各界人士欢迎的避风塘菜系。
依然是油炸,继续用刚才那一锅油。
不同的是这次在油炸的同时,直接在油锅里倒入了蒜蓉、辣椒等各式调料。
避风塘主打的就是个口味重。
喷香的气味飘散,旁边坐着的牡丹仙子,眼睛已经开始直勾勾的盯着油锅一眨不眨。
也幸亏她没有入镜,不然她现在这种呆萌的样子,实在是跟她无敌宗门的一宗之主身份不搭。
用勺子翻滚油锅的同时,又一心二用的摆出一个炉子,架上锅后,往锅里倒入地灵泉水。
从玉简中拿出漏勺放在盆子上,直接将油锅端起,倒在了漏勺上。
油顺着漏勺上的孔洞进入盆中,漏勺上就剩下了炸透的龙虾块和一些蒜蓉等调料。
而这个时候地灵泉水也已经烧沸。
将切好的龙虾肉用漏勺装好,用另一个勺子从锅中不断地舀出开水浇在龙虾肉上。
龙虾肉渐渐变色,慢慢的趋于成熟。
在龙虾肉微微泛黄后,叶枫就将龙虾肉夹到了一个盘子里。
将调好的料汁往上一淋,第六吃白灼龙虾片便做好了。
第七吃,虾壳汤。
将所有的虾壳全部倒入沸腾的地灵泉水中。
等青色的虾壳变成红色,就将虾壳捞出翻炒。
等喷香的气味出来,就再次放入地灵泉水。
再把豆芽、白萝卜丝等配菜放进去后,坐等开锅即可。
第八吃是叶枫自己比较喜欢的。
也就是油泡龙虾。
这道菜用到的东西就只有龙虾肉和蛋白。
要注意的点就是全程冷锅冷油。
翻炒一番,第八吃也直接完成。
第九吃,小炒龙虾的做法也简单,就是放一些时蔬炒出香味后,把龙虾肉放进锅内一同炒制,赋予龙虾肉不同的味道。
第十吃,虾脑粥。
虾脑这种东西,如果不是确认是在干净无污染的环境中长大的虾,叶枫是不建议吃的。
毕竟虾脑里面还有肝脏和胰脏,如果水质不好,很容易吃下点什么不干净的东西。
叶枫这个自然就不怕了,这九幽碧落大龙虾是出名了的只在高级水域里生存。
将虾脑一股脑的倒进锅里翻炒。
牡丹现在看着黄黄的带有一点点黑的一坨虾脑,忍不住就皱起了眉头。
这个东西看起来就恶心巴拉的,能吃?
自己的饭量不大,而别的东西看起来量就很大了,这个东西自己是一定不会碰的!
叶枫自然不知道牡丹现在的心里变化,他已经在锅里加了地灵泉水和大米粒。
大米粒是提前泡过的,倒是不用担心煮不熟。
加入了泉水大米还有一些配菜后,那一锅屎黄色的虾脑就有了一些变化。
变成了一锅水唧唧的淡黄色虾脑粥。
这个粥我是绝对不会多喝一口的,绝对!
牡丹仙子暗自下定决心。
接下来就是第十一吃,芙蓉蒸龙虾。
这个做起来就更简单了。
鸡蛋与水1比1的放入碗中,加入一点细盐和料酒搅拌。
搅拌均匀后,拿出细筛过滤。
这样准备的鸡蛋羹液,蒸9分钟以后,出来的鸡蛋羹就会像果冻一般q弹。
但因为龙虾肉的加入,时间就得调整一下。
在蒸了5分钟左右的时候,打开蒸锅的锅盖,把龙虾肉放进去。
再蒸4分钟后倒入准备好的鲍汁,芙蓉蒸龙虾便正式完成。
接下来要做的就是第十二吃,鸡汤汆龙虾。
这道菜的奥义就是用滚烫的鸡汤,直接倒入放了龙虾肉的碗里。
通过鸡汤的温度,把龙虾肉烫熟。
十二道菜正式完成后,叶枫却第一时间就把这些菜全部收入了玉简。
牡丹仙子不明所以的看着叶枫。
叶枫笑着解释道:“这十二道菜摆放好的时候,就是天地赐福降临的时候。之所以收进玉简空间,就是想告诉你件事。”
“天地赐福以后,这些菜肴的所有味道都将消失,到时候就只剩下功效,没有任何的味道可言,甚至不如喝白开水来的舒服。”
“所以,我得问一下,这道菜要不要天地赐福?”
牡丹仙子一愣。
药丸经过天地赐福以后,那味道可是让人神魂为之倾倒的。
这美食天地赐福以后,竟然是变得无香无味?
虽然天地赐福的效果肯定不错,但自己刚刚坐了半天,馋虫早就到了嘴边了,这个时候你告诉我刚才那些东西都不好吃,你考虑过我的感受吗?
略带不满的看了一眼叶枫后说道:“叶至尊就没有别的办法,既可以让我吃顿好的,又可以让我得到一份天地赐福的宝物?”
叶枫一听,脑海中瞬间就把小红妆和牡丹仙子的身影重叠。
这怕不是女人的天赋神通?
苦笑着摇摇头道:“办法倒也不能说没有,一般天地赐福都是发生在吃一口之后,所以我可以先从菜品上分出一小部分给你,你一样一样的吃,就应该不会触发天地赐福。之后把12种菜肴全部摆在一起,天地赐福估计就会瞬间而至了。”
这还差不多!
牡丹仙子神色一喜道:“那便有劳叶至尊按你说的法子办吧。”
叶枫点点头,精神沉浸到玉简中。
在十二种菜品中,分别取出一口的份。
首先拿出来的就是最后做成的鸡汤汆龙虾。
这主要还是受上一世的影响。
这道菜在汆好的一瞬间就应该吃掉。
凉了鸡汤会腥,放久了龙虾肉会柴。
牡丹仙子看着那小的令人发指的碗,无奈的接了过来。
本想着能大吃一顿呢,结果就变成了只能吃十二口,这搁谁谁不难受?
用勺子轻轻的搅拌着小碗里的龙虾和鸡汤,每一次搅动都能带动更多的香气释放出来。
深吸一口气,牡丹仙子直接就有些陶醉其中。