第113章 正戏开始了

萧盈亲自拿起汤勺，往张老板、吴老板和莫小凡的白瓷碗里舀了两勺鸡汤，又往自己的碗中也舀了两勺鸡汤，然后向大家介绍起了这道云南名菜：

“汽锅鸡是一道历史悠久的云南地道经典名菜。汽锅鸡蒸出来的鸡肉肉质细嫩，但其实汽锅鸡的精髓并不在鸡肉，而在鲜美的鸡汤里。做汽锅鸡的炊具要用桌上这种云南建水县生产的汽锅；食材要用一种隼母鸡，也就是饲养了一年零两个月、体重两公斤左右的母鸡，没下过蛋的最好。这种隼母鸡营养最好，肉质坚实。鸡肉要斩成均匀合适的鸡块，这样不仅是制作时受热均匀，也方便我们食用。一般的做法，鸡肉斩块以后就直接装入汽锅蒸制，但这种做法搞不好蒸出来汤里会有微微的腥气。我家的厨师改良了这道工序，斩好的鸡块要焯一下水，去除血沫和碎碴，再装入汽锅。”

客人们一边听萧盈介绍，一边喝着碗里的鸡汤。张老板问：“这汤真是香啊！做汽锅鸡的时候，里面要放很多佐料吧？”

“不要很多调料。只在鸡肉上撒一些胡椒粉和盐巴，摆上几个葱段和姜片去腥，就上土锅蒸制。但上锅蒸的时间很长，不能少于3个小时。”

“汽锅里不加水吗？”吴老板问。

“汽锅里不加水。你们看，这个汽锅其实就是一个蒸锅，汽锅底部有一个汽孔，土锅里的开水升成蒸汽后，顺着这个孔道进入汽锅，焖熟汽锅里的鸡肉，所以汽锅里的汤其实就是蒸馏水。”

“这样呀，怪不得这个汽锅鸡的汤那么鲜，那么好喝，与其他做法的鸡汤完全不一样！”张老板赞叹道。

莫小凡是昆明人，以前也吃过汽锅鸡的，但他也是第一次吃到味道这样鲜、这样纯的汽锅鸡。

这顿饭大家吃的很尽兴。

休息了一阵子，萧盈带着张老板、吴老板和莫小凡来到后院，后院的桌子上已经摆好了各大场口的原石，正如萧盈所说，这一次进货的数量还不少。

“三位哪位先请？”萧盈这里的规矩是一个客人挑选完原石之后，下一个客人才能去挑选。这样做的原因是可以避免两人都相中同一块原石而发生不必要的争执。

“老张，这次我先挑吧。可以吧，年轻人？”

张老板自然没有异议。

“我也没有问题，吴老板先选吧。”莫小凡谦让的说道。

“那就谢谢两位了。”

吴老板拿出上衣兜里的强光手电，走到桌前查看原石。萧盈等人就坐在小院里喝茶。

借着吴老板挑选原石的空隙，莫小凡也开始利用自己的嗅觉分辨萧盈后院里传出的不同水果香味。萧盈这次进货的原石整体质量相当不错，柠檬清香味的原石有若干块，柠檬浓香味的原石有4块，菠萝香味的原石有一块，莫小凡最最想要的榴莲香味原石也有一块。

莫小凡的想法是只要自己的资金足够，找一块柠檬浓香的原石，先完成上海小笼包李姐的订单，剩余的料子也可以制成成品，毕竟喜欢糯冰种手镯的人挺多的，价格也适中，可以慢慢出售。

除了柠檬浓香味原石，今天莫小凡来这里的重点就是要拿下榴莲香味原石。至于菠萝香味的原石，如果还有剩余的资金就考虑一下。不过莫小凡估计不会那么幸运，那块榴莲香味原石个头不小，估计报价不会便宜。退一步说，今天能拿下柠檬浓香原石和榴莲香味原石就已经很不错了；实在不行的话，单单拿榴莲香味原石也是可以的。

但是，莫小凡有些担心，如果榴莲香味原石被吴老板或者张老板相中的话......

虽然莫小凡觉得那么多的原石摆在那里，别人不会那么巧就挑中了榴莲香味原石；不过要是真被别人相中的话，那好吧，自己就退而求其次，选菠萝香味的原石。

萧盈和张老板一直聊着天，莫小凡的注意力则完全放在了吴老板身上。莫小凡在心里说服自己，即使榴莲香味原石被别人选走也无所谓的嘛，但是他的身体却很诚实，视线一直悄悄关注着吴老板的一举一动。

20分钟后，吴老板从原石堆中挑中了一块南齐和一块后江，他把这两块原石抱到了小推车上。这时候莫小凡最担心的事情发生了，吴老板转身又走到桌子前，站到了一块24公斤重的会卡面前。这块会卡正是莫小凡心心念念的榴莲香味原石。

看着吴老板查看这块大个头的会卡，莫小凡心都提到了嗓子眼了，深怕吴老板一个心动，将原石抱起放在身后的小推车上。

“萧老板，这块会卡什么价格？”

“吴老板，是35万。”

吴老板在会卡前思考了足有两分钟，最终还是决定放弃了这块会卡。

莫小凡的心踏实了，想着等吴老板选完原石，下一个他一定要去选。不然的话，看着别人差一点选走自己心仪的原石的感觉，实在是太难受了。

吴老板最后没有再选择第三块原石，他用推车推着他的南齐和后江来到了店铺伙计面前，确认好原石怎么切后，伙计推着原石去了原石切割工作间。

“年轻人，你先选吧，我再喝会茶。”

莫小凡还在想着怎么和张老板开口之时，没想到张老板主动让自己先去挑选了。

“好的，那我就先去选了。”

“祝你好运，哈哈。”

此时此刻，莫小凡的心情非常激动，在他看来已经没有人能阻挡自己买下这块24公斤的会卡，并且实现一刀富的小目标了。

虽然莫小凡很想直接走道会卡面前，将它抱起放到推车里，然后再找一块柠檬浓香的原石，完成今天的采购任务。但是这样做太过于招摇，所以莫小凡还是老老实实的慢慢走到桌边，从桌子左侧开始查看原石，然后慢慢向他的目标靠近。

莫小凡眼前有一块13公斤的木那，莫小凡感觉他和这块木那真的很有缘，他以前总是能找到散发出水果香味的木那。

这是一块柠檬浓香味的木那，石形比较接近椭圆形，皮壳是黄沙皮，皮壳精致度很不错，压灯荧光感明显，基本上这块木那具备了原石能够切涨的一切特征。

“萧老板，这块木那是什么价格？”

“小凡，那块木那11万。”