第115章 制作储备粮！
楚立背着沉甸甸的海鳗朝着瀑布方向走去，他对着镜头解说道：
“这么大的海鳗我们绝对一两天吃不完，用来做储备粮最好不过！”
“老办法！继续用烟熏的方式！只要我们保证山洞基本干燥，这条鳗鱼省一点够我们吃十来天的！”
“海鳗处理不好，吃起来会很腥！拿到水边好清理！”
很快，“轰轰”的瀑布声就远远传来！
楚立竖起领口，继续背着海鳗顺着瀑布下游的溪水继续走去。
直到来到一片熟悉的小竹林前，他才停下脚步。
“好了，就在这里！”
楚立卸下竹筐说道。
他从竹筐中双手扯出海鳗扔在地上，然后一直拖到一块平整的大石头上。
中途，海鳗也想挣扎，但身子团成一团，被藤蔓捆住，根本不好发力！
楚立喘着气解说道：
“处理海鳗先放血！不过为了防止海鳗中途挣扎，我们可以这样！”
说着，他取出石斧就在小溪中开始清洗，仔细用杂草洗刷着斧身。
然后，他解开藤蔓，将海鳗身子拉直！把海鳗粗大的头颅放在大石块上，矫正好位置。
海鳗此时有气无力的晃动着脑袋，但作用不大！
楚立一脚踩在石头边缘，双手举起石斧对准大海鳗的脖子部位，大喝一声：
“着！”
“呼！”
一道斧影飘过！
“嘭！”
石斧狠狠砸在大海鳗的脖子处！
虽然因为没有开锋的缘故，导致无法一斧子将海鳗一分为二，但海鳗受伤的部位也彻底凹陷下去，骨头应该都被砸断了！
伤口更是皮开肉绽！
大海鳗无力的张大嘴巴，尖锐的牙齿似乎想要本能的咬住什么，但什么都咬不上！
“着！”
“嘭！”
又一下，狠狠砸在原来的伤口处！
这一下，彻底将海鳗的生机砍断！
此刻，殷弘腥臭的鳗血顺着石板往下流，海鳗的嘴巴也无意识的一张一合。
海鳗的伤口处已经彻底被楚立砸扁了，身子和头勉强靠着皮连接着。
“海鲜鱼类的腥味基本都在血液和表层分泌的粘液中。”
“我们接下来要做的，就是给这条大海鳗放血！”
说着，他取出锋锐的石片就顺着已经海鳗残破的伤口处开始切割！
不过尽管海鳗已经被石斧砸的皮开肉绽，但剩下的皮肤依旧很坚韧，小石片与其说是切割，还不如说是连割带锯！
楚立动作很干练，海鳗的皮肉很快被分开了！
接下来，他并没有继续分割海鳗，而是站起来到溪水边讲授洗干净。
“鱼类神经遍布身体，所以，即便大脑死亡，受到刺激后身体依旧可以因为肌肉记忆，像诈尸一样折腾！”
“很多观众平时做鱼没经验，看着鱼已经被开膛破肚刮过鳞了，就放心放鱼下锅，结果发现鱼居然跟活过来似的翻腾！”
“就是因为没有实现阻断鱼的中枢神经！”
直播间里的观众们听到这里纷纷炸锅：
“！太真实了！我家之前就是！还是从菜市场买的杀好的鱼，结果在油锅里都炸完了放盆里，居然还活蹦乱跳的！太不科学了！”
“楼上的，有没有可能，这是条修炼有成的鱼精，不小心被人捞上岸的。”
“那我老公吃完也没什么反应啊！”
“呃，这句话信息量好大，你想要什么反应呢？【狗头】”
“鱼：别动！我自己来!”
“鱼：没想到吧，爷买了复活甲！【滑稽】”
楚立继续说道：
“一般有经验的厨子在鱼的脊椎骨砍一刀，切断它的脊椎，这样鱼就老实了。”
“但这条鳗鱼太大了！我们都没有锋利的刀子，所以今天立哥教大家另一种办法！”
然后，他就提起石斧来到一棵粗大的竹子面前，几下就砍倒了，接着又将竹子劈成几根细竹条，他取出一根小心用石片削尖！
楚立手里握着一根细竹条来到海鳗旁边，对着镜头说道：
“看好了！”
说着，他一手提起海鳗的身子，将切口处的骨茬露出来，海鳗的身子还在晃荡，生命力确实不是一般的强！
但楚立毫不在意，他另一只手则捏着竹签仿佛针灸一般，将竹签准确的顺着海鳗的脊椎骨的中空位置刺入进去！
三四十公分长的竹签，就这么被他一点一点捻着扎进海鳗的脊椎中！
只在伤口处不断的溢出透明色的黏液，那是海鳗的脊髓液！
而竹签刺进脊柱后，大海鳗原本充满活力的整个身子仿佛突然断电一样，直接瘫痪下来，一动也不动！
直播间里的观众们整个过程看得汗毛倒立但又欲罢不能：
“嘶！卧槽！立哥这手法越来越刑了！”
“好残忍的手法！看得我脊背发凉！”
“断神经！专业！”
“枕骨大孔！立哥厉害了，一般的杀鱼师傅都没这手艺！”
楚立接着挥起石斧又砍断海鳗的尾部，用石片将尾端隔断后，楚立才慢慢将海鳗用石片沿着腹部一点一点的破开，他伸手从鱼腹中扯出一根白色的圆鼓鼓的东西：
“海鳗身上最值钱的就是这个鱼鳔！”
“你们别看这条海鳗差不多三十斤，但它的鱼鳔晒干后最多也就二两多！”
说着楚立将鱼鳔放在一旁的大树叶上，转头继续处理大海鳗：
“这些肠子内脏一类的东西，老规矩，当鱼饵！”
说着，他将从海鳗肚子中扯出来的内脏全放到另外一片大叶子上包起来！
楚立洗过手后，一边从竹筐中取出一个特别的大竹筒，上面勉强能看清写了个“灰”，一边对着镜头说道：
“今天为了把这家伙弄上岸，我们之前一直用的那只竹笼算是废了！刚好今天在竹林，处理完这条鳗鱼后，我们这次多做几只！”
接着，他将竹筒打开，里面全是烧的草木灰！
楚立伸手将草木灰均匀的倒进鳗鱼的腹部，接着就将海鳗用藤蔓吊起来放血！
趁着这个功夫，他开始起身收集干柴准备生火！
当火苗窜起来的时候，他小心翼翼的往上一点一点的加柴火！
“鳗鱼表皮有一层黏液，很腥！”
“有经验的厨师们都有自己的去腥绝活！立哥今天教大家一种简单粗暴的方法吧！”
说着，他找了一个空竹同从小溪里舀了一筒水放在架子上开始烧！
接着，他一边进入竹林挖竹笋，一边继续说道：
“那层黏液其实也算一种蛋白质，遇到高温就会发生形变反应！”
“所以，等下水烧开了，直接浇在海鳗的表皮上，你们就会看到海鳗表皮的黏液直接凝固变色！整个过程跟蜕皮一样！”
很快，楚立挖了几根竹笋出来，简单在溪水中清洗掉泥土后，就准备待会儿和海鳗一起烤！
昨晚的炭烧竹笋还是令他非常回味！
很快水烧开了！
楚立这时回到海鳗底下，仔细观察海鳗尾部基本已经不再滴血了，这才将海鳗整个取下来，放到石板上。
然后，他用藤蔓提起装满开水的竹筒，从火堆旁小心的走到海鳗面前，他微笑着说道：
“据说好多喜欢吃鳗鱼的食客都特别喜欢看到这一幕，觉得很解压。”
说着，他倾斜竹筒，滚烫的开水直接浇在海鳗的外皮上，原本清晰可见的皮肤直接被烫成灰蒙蒙一片！
楚立则无视这般变化，拎着竹筒，从头浇到尾！
“好了！这下就好处理了！”
他放下竹筒，拍了一下手，从一旁扯过一把杂草提着海鳗来到溪水边用力的搓洗起海鳗的表皮！
那些灰蒙蒙的颜色如同碎屑一般一搓就掉！
很快，海鳗原本的颜色就重新显露出来！
直播间里的水友们纷纷发弹幕：
“我靠！居然真的很解压啊！”
“厉害了！其他鱼也能用这办法吗？”
“感觉意外的有食欲！那层黑膜去掉后，我隔着屏幕都觉得吃起来不腥了你！【震撼】”
“鱼：听我说，谢谢你！死了还得遭这一波罪！”
楚立接着翻开海鳗的腹部，接着开始清洗里面黑乎乎的草木灰！
“往鱼腹中倒草木灰其实跟腌肉时加小苏打原理大同小异！”
“一来，草木灰是碱性的，防止鱼肉因为死去，体内酸碱平衡被打破，导致鱼肉发酸！”
“二来，鱼腹内许多角落我们很难清理，到时候吃起来就影响口感！草木灰有很强的清洁能力，能够最大可能的帮我们清理干净！”
说罢，他就拎起彻底洗干净的海鳗沥干水分放在石板上，开始用小石片一点一点开始分割，将鳗鱼切成一小段一小段的：
“啊！越切感觉这条海鳗越大啊！”
他抓起一块切好的肉段，在手中掂了掂：
“这一块肉估计就有两三斤重！一顿都吃不完！”
“如果放山洞，我真怕最后跟先前的蟒肉一样，吃不完又放坏了！”
“唉！这要是在我们老家里就好，直接分给亲戚邻居！”
说着，他就在火堆上用树枝简单加工成一个烤架，再找出两根细竹子，穿过肉段，然后扛起来放火堆上就开始烤！
“鳗鱼皮烤出来会很脆！那滋味绝对不是一般鱼肉能媲美的！”
鳗鱼一受热，直接紧缩成一团，发出“滋滋滋”的声音！
“啧！”
楚立有些欣喜的看着鳗鱼段：
“看不出来，这条海鳗居然油脂这么多！”
“唉！可惜没带酒！”