第110章 黑凉粉（上）

“是吗，有空去看看。”扯了一大把，估摸够做一锅黑凉粉了，叶夏至才停止扯草的动作，“今日就先扯这么多，先回去换衣服吃饭。”

她在溪水中洗去凉粉草上面的泥巴，就带着秋分小满回家。

回到家中，她将凉粉草切成小段，放簸箕上晾着，等两个小的换完衣服，就一起去食肆吃晚饭。

最近的太阳都很大，凉粉草只晒一天就干了。

叶夏至用水又清洗一下，放在陶釜里，在倒入没过凉粉草的清水，大火烧开，凉粉草的香味很快就弥漫在厨房里。

“这味道闻着还挺香的。”在一旁观摩的叶白露道。

“是呢。”叶夏至盖上盖子，又道：“这大概要熬煮一个时辰呢，你帮我看着点火，再熬点红糖水，我去作坊看看。”

“好，你去吧。”叶白露道，这会儿已经过了早饭时间，食肆里没有食客，今日要用的食材也已经准备好，这会儿她正闲着呢。

叶夏至将烧火的位置让给她，就去了作坊。

自从叶谷雨出了月子之后，杨礼就回到了作坊做事，作坊被他管理得井井有条的。

不过他上午依然会去学堂读书学字，也不知道他耽搁了一个月，能不能跟上进度。

今日没有商贩上门，她在作坊待了一个时辰，给工人们分派了下任务，又检查一下产品的质量。

估摸着凉粉草应该已经煮好，她便回到食肆。

叶白露见她回来，问道：“你看看煮好没。”

叶夏至打开盖子，陶釜里的水已经被煮得很浓稠，“煮好了，我昨日洗好的布呢？”

“在这呢。”叶白露从架子上的一个篮子里，拿出一块干净的白麻布铺在木盆上。

叶夏至用湿布包裹着陶釜的耳，端起来，将蒸锅汁液都倒在麻布上面，叶白露很有默契地收紧麻布，以防汁液从上面漏出来。

等汁液过滤完后，叶夏至又将它们倒入陶釜中，再次大火煮开。

然后边搅拌边加入适量的米浆，完了还要不停地搅拌，以防结颗粒，同时还跟好学的叶白露讲解这些做煮凉粉的细节。

煮至冒泡后舀到汤盆里，静置放凉，等待凝固。

为了使黑凉粉吃起来冰冰凉凉的，她又在木盆里倒入冰凉的山泉水，将汤盆搁置在山泉水里冰镇。

“三姐，四姐，黑凉粉好了吗？”叶秋分的声音从外面传进来，未见其人，先闻其声。

很快，秋分小满两个就出现在厨房门口，还有她们的跟屁虫三七八角。

叶小满看着汤盆里的乌漆嘛黑的东西，好奇地问：“能吃了吗？”

今日四姐早上就说要给她们做黑凉粉吃，她们想了半晌，一放学，就怕迫不及待地跑回来。

黑凉粉已经凝固，叶夏至用手戳了戳，qq弹弹，成功了！

于是笑道：“可以吃了，不过还不够凉，在镇一会儿更凉更好吃哦。”

为了能吃到更好吃的黑凉粉，秋分小满便耐心地守在一旁。

等商贩们陆续来吃午饭，她们才依依不舍地出去帮招待客人。

大约又过了两刻钟，叶夏至感受一下黑凉粉的温度，觉得差不多了，就用刀将凝固的黑凉粉划成小块，舀到几人的碗里，浇上红糖水。

叶夏至拿起自己的那碗，迫不及待地吃上一口，黑凉粉口感爽滑、质地独特且有一股早本的味道，还冰冰凉凉的，解腻又消暑。

吃完一口后，赶紧将秋分小满叫进来，叶白露也炒完了几个菜，又叫来阿英母女，几人便品尝起这夏日饮品。

“好吃，冰凉冰凉的。”叶小满享受地眼睛都眯起来。

“嫩滑嫩滑的，跟豆花又不一样。”叶秋分吃了一勺黑凉粉，又小口地喝了口红糖水。

叶夏至笑道：“要是有蜂蜜，应该会更好吃。”

“你们可真聪明，什么吃食都会做。”阿英吃了一口，就忍不住夸赞起来。

叶白露没发表意见，她一向是最少话的。

比她话更少的是妞妞，没有对黑凉粉发表任何感想，但一口接一口地放嘴里，就能看出她对这黑凉粉的喜爱。

“叶姑娘们，你们在厨房里面偷吃什么好吃的？我可听到了。”一个商贩的声音从大堂外面传来。

叶秋分看着锅里还有不少黑凉粉，十分机灵地捧着她那晚去外面晃悠，对商贩们道：“我们在吃黑凉粉哦，冰冰凉凉，清爽消暑。”

说完还将碗放低一点，让他们看清碗里的黑凉粉。

“这黑漆漆的，果真好吃？”商贩们看见碗里的黑凉粉，期待感就下降不少。

“好吃，你们爱信不信。”叶秋分端着碗，转身就要回厨房。

“哎，先别走啊，还有吗，给我们上五碗。”一个青年出言拦住叶秋分。

这青年跟他的仆从来柴头村三天了，非常喜欢吃这小食肆的饭菜和小食。

早上的豆花和肠粉，昨日吃的卤肉饭，这会儿吃的豉油鸡等等，食材普通，但架不住掌勺人手艺好。，还有那个糯米糍，他每日都要吃上好几个。

如今又一个他没听说的吃食，不管好不好吃，他都想尝试一下，说不定味道很好呢。

叶秋分不知道这个人的名字，但知道他出手十分大方，还舍得吃，于是笑眯眯地答应道：“好嘞。”

于是进厨房告知姐姐们：“外面有客人也要吃，我们卖多少钱一碗呀？”

叶夏至好笑道：“你真是的，什么都想卖。”

今日做的本就不多，她还想留点晚上吃呢，不过客人们想吃，那就卖给他们吧，于是道：“这东西挺麻烦的，放的糖又多，卖四文钱一碗吧。”

对于她定的价格，没有人反对，叶白露这边已经手脚麻利地将汤盆里剩余的黑凉粉分成五碗，又浇上了红糖汁，然后跟叶秋分一起，端到外面去。

青年刚好吃饱放下筷子，然后接过碗，舀起一勺带红糖水的黑凉粉，慢慢品尝起来，“不错，果然冰冰凉凉，吃完饭来上一碗，十分解腻。”

他的随从就没他斯文，大口大口地喝起来，看得一旁没有要黑凉粉的人也蠢蠢欲动。

“小秋分，还有没有黑凉粉，多少文钱，给我也来一碗呗。”说话的这人已经来过好几次柴头村，跟叶秋分混得很熟稔。