第40章 甘蔗糖

终于把糖炒栗子吃到嘴里了，几人脸上无比的满足。

云瑶说了自己明天打算用甘蔗做糖， 让江雪帮她打打下手。

双胞胎一听，眼睛亮晶晶的说：“他们也要帮忙。”

云瑶点头，没有拒绝。

虽说他们太小，做不了什么，但有这积极性是好的。

她并不会去打击他们，相反会找一些他们力所能及的活给他们做

小孩子从小就得教他们懂得一个道理。

一分耕耘一分收获。

付出才会有回报，想要坐享其成那是不能够的。

最起码她这一关就过不了。

第二天三姐弟像往常一样练完功，就回屋吃饭。

刚一放下碗，双胞胎就迫不及待的问：

“姐，你不是说今天要做糖吗？我们要做些什么？“

云瑶拿出二十来根甘蔗，让双胞胎把它们洗干净。

然后砍成一节一节的，再把外面的皮去掉，余下的她再处理。

双胞胎兴奋的去洗甘蔗了。

江雪问：“瑶瑶，那我做什么？”

云瑶搬出两块扁平的鹅卵石，拿过一根洗干净的甘蔗。

去掉皮然后用洗干净的纱布包着，一下一下的捶打。

没几下就有汁水顺着鹅卵石流向下面的盆子里。

把甘蔗砸碎后，还用手挤了挤。

直到没有汁水了，又换另一节继续捶打。

江雪看懂了：“我来吧，你去做其他的。”

云瑶点点头：“做这个要费力些，不要急躁，这个过程有些慢。”

江雪的性子有些急躁，所以云瑶得先提醒她。

还有这样有些费纱布，但也没有其他办法。

一上午就只砸了二十根甘蔗，速度太慢了。

等云瑶把榨好的甘蔗汁儿放到锅里熬的时候，大家才松了口气。

“太费力费时了，怪不得糖这么金贵。”云奶奶感叹道。

云瑶笑着说：“外面买的糖都是用粮食做出来的，过程也不轻松。

而且粮食也贵，所以做出来的糖当然也贵了。

这甘蔗虽然很费材料，但原材料没有粮食成本高，做出来的糖肯定会卖的低一些。”

云奶奶点头：“这是自然，就是不知道这甘蔗做出来的糖，味道怎么样？”

云瑶神秘一笑：“一会儿做出来，你尝尝不就知道了。”

熬糖也是一个技术活，在汤汁儿变浓稠的时候要不停的搅动，要不然就会焦掉。

江雪和双胞胎收拾好外面的甘蔗渣，也跑进来看甘蔗变成糖的过程。

结果让他们有些失望，那么多的甘蔗汁儿怎么熬了这么点儿糖。

小双指着锅里那点子微黄的糖浆闻：

“姐，这就是糖吗？”

云瑶点头。

见气泡冒的差不多，便让云奶奶撤掉火。

又搅动一阵才把糖浆装进一个，她早就准备好的模型里。

所谓的模型，只不过是云瑶用四根木条绑成的长方形，然后再垫了一层油布。

把熬好的糖浆装进这个油布里，再把糖浆摊平。

用刀轻轻的把糖浆切成小方块儿，但是并没有切透，要不下面的油布就会被切烂。

做好这些，拍拍手：“好了，一块儿冷却定型后，就成糖块了。”

说着把锅里粘锅的糖浆刮出来，用开水冲泡开，端到到外面桌子上。

“这就是糖开水，一会儿你们尝尝甜不甜。”

双胞胎高兴坏了，把糖开水分成五个碗。

这样每人都可以尝尝这甘蔗做的糖。

等大家收拾完，几人才坐在一起喝起糖水。

搞得就像吃什么山珍海味似的。

小双最先浅尝了一口砸了砸嘴巴真甜大双也点头我感觉要比饴糖甜多了

江雪和云奶奶也是这么觉得，云瑶都忘了饴糖的甜味无从比较

“瑶瑶，这坐甘蔗糖确实挺费劲的。

我这急性子也做不来，要不就依你说的，找人合伙吧，。”

江雪很有自知之明，她性子比较急，要是每天让她榨甘蔗汁，她会疯掉的。

云奶奶也说“就是，要是做甘蔗糖卖，就你跟你娘两人做，岂不得累死。

做些自家吃就行，卖就算了吧。”

云瑶点头：“我打算种甘蔗，这个不怎么费力。

种一年能管两年，三年甚至五年，到时候就卖给跟我合作的人。”

江雪不赞同：“土地这么金贵，种甘蔗是不是太浪费了？”

“不会，我打算买些荒地来种。

好好管理，收成也不错。”

“那你可有找好合作的人选？”江雪问。

“我打算找崔掌柜问问，听说他的东家是个有来头的。”

云瑶把自己想到的说了出来。

江雪点点头，她也听人说过，崔掌柜的东家好像是京城里一个做大官的。

这时传来大双的声音：“菊花奶奶来啦，快进屋坐。”

双胞胎见她们谈起正事，便很自觉的拿着自己的沙盘在院门口练习，顺便望风。

云瑶立马打断了话头，起身端起碗进了屋。

江雪也起身洗起一旁的衣服来。

他们家院子里有一口井，是江屠户出银子给打的。

说他们家都是些女人孩子，挑水费力，就给打了一口。

云奶奶笑着起身：“老姐姐来了，快坐。”

菊花奶奶见江雪在洗衣服，便笑着问：“雪娘今儿没上山？”

江雪打过招呼后继续洗衣服，听到菊花奶奶这么问，就笑着说。

“昨儿才去了，今天先收拾一下家里。”

菊花奶奶点了点头，江雪是一个能干的家里，家外都靠 她撑着。

云青除了会念些书，是个秀才外，肩不能抗，手不能提的，而且腿脚还不好。

不让人伺候就不错了。

云奶奶身子弱，爱生病。

光一年的药费就得花去不少。

两小子才七岁，正是贪玩的时候，能帮着做什么呀？不淘气就不错了。

倒是瑶丫头是个勤快的，经常帮着做些力所能及的事。

而且经常上山打些野鸡，野兔什么的回来加菜，倒是不错。

就是可惜了嫁了一个不知来历的人，现在人家离开了，不知道还会不会回来。

云瑶端了一碗糖水过来：“菊花奶奶请喝水。”

菊花奶奶笑着道谢，别说她还真的有些口干。

接过水就喝了一口，眼睛一亮，责怪道：

“我又不是外人，三天两头的就朝你家跑。

干什么还用糖水这么金贵的玩意儿给我喝？那岂不是糟蹋了。”

云瑶笑着说：“菊花奶奶觉得这水好喝吗？”

菊花奶奶又喝了一口：“能不好喝吗？这不像是饴糖，这是什么糖呀？”

云瑶笑着点头：“菊花奶奶真厉害，这都能尝出来。

我有一个想法，但是现在还没形成。

等我想好后，就去找村长爷爷拿主意。”

菊花奶奶是个多精明的人呐，瑶丫头肯定又想到什么好点子了。