第7章 梭哈是一种智慧
“相公，红糖加上黄泥水真的能做出洁白的糖霜吗”
江小宛听见灵均的解释，俏丽的小脸写满了难以置信。
灵均神秘一笑：“你就瞧好吧，这个法子是我在一本古籍上面看到的。”
没错。
灵均说的就是记载在《天工开物》里面的造白糖方法。
名曰：‘黄泥水淋糖法’。
江小宛觉得哪里有些不对。
“可是相公，如果这是古籍上记载的，这么好的方法应该早就流传开来了才对，那为什么现在的糖霜还会这么贵呢？”
灵均被噎了一下。
语重心长的说道：“娘子啊，一些不重要的事情呢，你就不要过多的考虑了，你就说你相不相信你相公吧。“
江小宛嗓音糯糯的道：“妾身自然是相信相公的，只是这个方法听起来…着实有些不靠谱……”
灵均很欣慰。
“只要相信相公就行了，你就等着……灵玉！你不要再吃了！小心你的牙全部坏掉！“
“大锅，这个糖好甜！“
小豆丁一直站在那袋红糖旁边不愿离开，时不时的用小手捻一点塞进嘴里。
小嘴一直‘吧嗒吧嗒’的，蹭的脸上到处都是，跟个小花猫似的。
灵均没好气道：“糖当然甜啦，不能再吃了，小心坏牙。“
然后直接把那袋糖拿开。
小豆丁就不乐意，嚷嚷道：“大锅再让我次一点，就一点点。“
灵均直接拒绝，并吓唬道：“真的不能再吃了，如果你还要继续吃的话，明天你的牙里就会长出很多虫子的。”
小豆丁貌似被唬住了，惊讶道：“会长虫子的呀，是怎样的虫子呢。”
灵均玩心上来了。
脸色凝重的说道：“就是那种白白胖胖，浑身油腻的大虫子。”
然后……
刚说完，灵均就听到了‘咕咚’的一声，这是小豆丁吞咽口水的声音，
见小豆丁一脸向往的模样，灵均双手抱拳，甘拜下风。
……
灵均用碗盛出了一些红糖，莫约有个半斤的样子。
“娘子，把这些糖放好，不要让灵玉偷吃了，这是给你补身子用的。”
糖在古代，人们除了把它作为一个食品，也会将其当做一个药品。
他们相信糖可以治疗许多的疾病，是一个很补的东西。
不过也确实是这样。
适量的糖对身体确实有很多益处，至少对低血糖反应还是有些作用的。
“好的相公。”
江小宛紧紧的抱着大碗。
清丽的脸庞露出了由衷的笑容，眼睛弯弯的，像是月牙儿。
果然在这个世界上，只有相公才会把她放在心尖上。
竟然会买这么贵的糖给她补身子。
一旁的小豆丁就不乐意了，立刻双手叉腰，小小的眉头紧紧皱着。
“大锅，我也要补身子。”
灵均上下打量了一下小豆丁那圆溜溜的身材，语重心长的说道：
“玉儿啊，你该减肥了。”
“减肥是什么？”
“不重要，灵玉你先出去玩，不要再打扰大哥了，过阵子再给你做糖圆吃。”
……
按照《天工开物》里的做法，应该先从榨甘蔗汁开始。
灵均不确定用成品红糖，是否也能达到同样的效果。
“要不先拿少部分实验一下？”
就在这时，灵均的脑海里突然又浮现出了那句魔性的句子。
“梭哈是一种智慧！”
软蛋才会犹犹豫豫的。
是真男人就直接干！
灵均直接把剩下的红糖全部倒进大铁锅里，边加水边说道：
“娘子，帮我看一下火。”
“嗯嗯。”
《天工开物》的原文是这样记载的。
【榨汁入缸，看水花为火色，其花煎至细嫩，如煮羹沸，以手捻试，黏手则信来矣……】
大概意思就是熬糖时，要通过注意水花来控制火候。
等到煮成像羹糊模样的时候，就用手捻试一下，如果黏手。
就说明火候已经到了。
不一会儿，锅里的红糖便在灵均不断的搅拌下成了羹糊状。
灵均赶忙伸出手指捏了一下糖糊。
“啊嘶~”
贼烫！
这些古人都是无情铁手吗？
这么烫捻个屁啊！
灵均的架势很夸张。
江小宛被惊到了，连忙起身问道：“相公没事吧，烫到了吗？”
灵均咧开嘴笑了笑。
“没事的，娘子不必担忧。”
仔细观察了一下手指，指甲盖周边黏了很多糖糊，证明现在的糖确实很黏。
不能再继续熬了。
灵均木瓢锅铲并用，赶忙将大锅中的糖糊尽数舀到漏斗中。
这一步要让它凝结成糖膏。
漏斗已经被灵均提前用干稻草紧紧塞住，架在水桶之上。
完事之后。
灵均擦了擦额头的汗水：“好了，就这样先让糖冷却结块。”
江小宛才不关心糖怎么样呢，连忙抓住灵均的手：“我看看相公的手。”
便宜娘子的反应让灵均有些无奈，不过他两世为人，除了前世的老母亲，还是第一次有女孩子这么关心他。
就让看呗，反正也没什么大碍。
他当时手缩的比较快，食指只是有些微红，所以并没有起泡。
江小宛见灵均的手并无大恙，
这才彻底放下心来。
“呐，我没骗你吧，是真的没事吧。”灵均笑了笑：“手一会就不红了，娘子先帮我把这个泥巴弄了。”
“好的。”江小宛啄了啄小脑袋。
灵均把挖来的黄泥倒进木盆里。
两人就蹲在厨房里，用棍子把里面黄泥碾碎，顺便把里面大块的沙石和草根之类的杂物都挑了出来。
很快就处理好了小半盆黄泥土。
灵均点点头：“应该差不多够了，娘子帮我倒点水过来。”
江小宛舀了一勺水过来，问道：“相公，水要加多少。”
灵均直接愣住。
卧槽！
这个问题问的好。
书里他也没写啊。
黄泥水，加多点水应该不会影响吧。
灵均硬着头皮说道：“加多点吧。”
然后江小宛就在盆里加了几大勺清水，灵均就拿着木棍，慢慢的搅拌着。
等黄泥都融化了之后。
灵均伸手在盆里捞了捞，没感觉到有大块的杂质，便觉得差不多了，接着把这一盆黄泥水，搬到了漏斗旁边。
“卧槽，这糖怎么少了一块。”
灵均发现漏斗上面的糖块，在边缘的部分直接缺了一大块。
仔细的观察了一下，发现在缺失部分的边缘，隐约能够看到几个指纹印。
这那还能不明白到底是怎么回事。
“灵玉你给我过来！”
小豆丁鬼头鬼脑的从外面走进厨房，嘴角还沾着黑黄色的糖印子。
灵均指着漏斗说道：
“这是不是你干的。”
“是！”
小豆丁梗着脖子，大方承认。
这一声理直气壮的承认，直接把灵均教育的话语给堵了下去。
无奈翻了翻白眼。
“没你事了，你出去吧。”
小豆丁呲溜一下就跑开了。
灵均的目光再次看向糖膏，然后伸出手指按了按。
硬了。
“应该可以了吧……”灵均小声嘟囔道，接着拔掉了堵住漏斗口的干草。
等一会，未见糖膏下来。
“应该可以了。”
这一系列操作把江小宛看的云里雾里的，疑惑道：
“相公，我们接下来该怎么做。”
灵均微微一笑：“娘子，你就瞧好吧，相公给你变个魔术！“
说着，他抬起木盆，双手一倾，将盆里的黄泥水缓缓浇在了糖膏上。
……