第82章 早饭
第82章 早饭
吃完早饭，宋昭昭带着陆今墨喝梓芬就前往北镇抚司了。
前两日，有宋七律陪着，宋昭昭买了不少的食材，今早的早饭应该也用不到去街道上去买。
到了北镇抚司，宋昭昭老远的就看到陆尘陌在给各位锦衣卫早训，同时，早训的人员里还有自己的兄长——宋柄科，挂不得宋昭昭早上找自己兄长，找不到，原来早早的就来这里了。
“小裁缝，其实柄科哥哥还真是蛮想要做锦衣卫的。”
宋昭昭看着自己兄长的那股认真劲儿，自己又何尝不知道，但是她实在是担心啊。
陆今墨自然也察觉到了宋昭昭的担忧，把手放到了宋昭昭的肩膀上。
“小裁缝，你知道为什么我兄长年纪轻轻的就能做到指挥使的位置吗？”
宋昭昭摇了摇头的看向陆今墨。
“因为那是我的父亲，用命给我们兄妹二人所换来的荣誉。”
宋昭昭想都不敢想，居然会是这样的答案，有些心疼的看向陆今墨，自己的观念终究和这些古人有所不同，如果是这样，宋昭昭宁愿不要这些荣誉。
“小裁缝，我知道你肯是在想，既然代价如此的大，为何我不劝阻我的兄长，不让他再继续做这件事情，对吗？”
宋昭昭赞同的点了点头，如果是自己的家人这样，她一定会把自己的家里人拉得远远的，一辈子不让他们掺和到这里面去。
“其实...我也有劝过的，也不止一次的劝过，可是都没有用的。”
“怎么会没有用呢，你是他的妹妹，他自然也会多多的为了你多考虑一些的。”宋昭昭有些不解。
陆今墨摇了摇头：“到了最后，不是我去劝说兄长，而是兄长劝说通了我。”
宋昭昭依旧很是不解。
“小裁缝，你知道兄长同我说了怎样的一句话吗？”
宋昭昭摇了摇头。
”兄长说，好男儿，自当为了国，为了民而征战四方，自己不是武将，不能为国为民征战四方，自然也不能憋屈的度过安稳的一生，纵使会有险情，纵使不会如意，自己也绝不后悔，今生进入锦衣卫。“
听完陆今墨的话，宋昭昭陷入了沉思。
”昭昭，我也有兄长，自然是最懂得你的担心的，只是，昭昭，既然我们改变不了他们的想法，那不如改变我们自己的想法，他们好男儿为国为民，我们好女儿为家为己，不是更好吗？“
陆今墨所说的话，自然是没有错的，宋昭昭也是懂得，可是...还是给她一些时间吧。
宋昭昭点了点头：”小医女，你说的，我都明白了，我们还是先去食堂准备早饭吧。“
陆今墨也知道，这件事情根本记不得，毕竟自己也是考虑许久，才想通的。
到了食堂，宋昭昭、陆今墨和梓芬每个人都先将面粉、水、酵母、盐混合，和成一个达到面团，放在温暖的地方发酵。在发酵的时候做油酥，
”小医女，梓芬，你们看，我们现在要做的就是油酥。“
”油酥？油酥又是什么啊？“
”是啊，姑娘。“
陆今墨和梓芬有些不懂。
”这油酥啊，是...是...是一种能让烧饼变得更加好吃的。“
宋昭昭一时也不知道该怎么解释，也只能这么说了。
陆今墨和梓芬对宋昭昭也真的是无条件的相信，宋昭昭这么说，也没有再过多的询问。
”你们看，我们先用来油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，差不多适量就好了，这样油酥就做好了。“
宋昭昭边说边做，另一边的陆今墨和梓芬也一人拿着一个锅做了起来。
她们两个人都很聪明，很快的也把油酥做了出来。
面团也差不多发酵至原来的两倍大，宋昭昭用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩就可以了。
”我们把面团取出来排气，然后擀开。把油酥均匀的抹在上边。把面从上至下卷起来。分成八等份。然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。擀好后，在表面抹油。撒芝麻。“
宋昭昭依旧重复着刚刚的程序，不厌其烦的教着陆今墨和梓芬。
等到烧饼都擀好后，宋昭昭有油的那面朝下放入锅里。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。翻面继续，煎至两面金黄色即可。为了达到更脆的效果，再将煎好的烧饼放入锅里重复同样的工序。
陆今墨和梓芬也学的都差不多了，烧饼也都做好了。
下面，宋昭昭想要炒上一些土豆丝，烧饼夹土豆丝是最好吃的了，也不会吃腻的。
”小医女，梓芬，下面我教你们做酸辣土豆丝。“
陆今墨和梓芬也都点头答应，宋昭昭教的很好，就连站在一旁的明玉也都端起饭锅，想要做菜。
”你们看，我们要先将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点，然后我们再将土豆片切成细丝。”
陆今墨三个人也都跟着宋昭昭做了起来。
”切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝。切丝的口感比刨丝的更好吃。“
然后用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘。既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。然后我们再将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。这些都是辅料，必不可少的。”
陆今墨他们三个人切这些辅料，切的简直是惨不忍睹，一会儿这个弄眼睛上来，一会儿那个熏到鼻子了。
”都准备好了，我们将锅内放油，再放入花椒，闻到花椒香味时，要捞出花椒扔掉不要，注意这里火不要太大，不能把花椒炸糊了......“
宋昭昭的话，还没有说完，就已经问道了糊味，陆今墨还差点把厨房给烧了。
一场闹剧结束，宋昭昭继续自己的教学。
”刚刚捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味后，再加入土豆丝煸炒一会儿，将醋沿着锅边淋入，这样会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。然后我们继续翻炒土豆丝。“
”再放入红椒丝翻炒均匀最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成啦。“
宋昭昭说完，陆今墨他们三个人的土豆丝也都做好了。
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