第269章 做饭5

第269章 做饭5

宋昭昭又做好了一道菜，还剩下四道菜两个汤还有两个主食，既然是这样的话，宋昭昭打算先做上一道汤了，这汤宋昭昭就先打算做这个羊杂汤，虽然羊杂汤很多人都是觉得很是的膻味重，但是宋昭昭毕竟是堂堂的美食博主，做个没有膻味的羊杂汤，还是轻而易举的事情的。

这个羊杂嘛，还是宋昭昭特意的让老伯给自己买来新鲜的。

宋昭昭先把新鲜的羊杂给清洗干净，然后又在锅里面加入清水，给羊杂进行焯水，先用大火，让锅内的水慢慢的烧开，然后再慢点的打掉上面漂浮的血沫，等到差不多的时候，宋昭昭就把羊杂给捞出来，再沥干羊杂上面的水分，然后再次的清洗干净，还是同样的沥干水分，放在一旁备用。

羊杂焯完后，宋昭昭又把大葱给切断，姜给拍破，香叶草寇也准备好，接着，宋昭昭又在锅里面倒入了少许的油，然后依次的放入刚刚的姜、葱、香叶还有草寇。接着，宋昭昭还清洗干净切断了的小米辣，用小火进行炒香，这样可以让香味会更加的浓烈一点儿的。

食材都准备的差不多了，宋昭昭在锅里面倒入羊杂，进行不断的翻炒，直到翻炒均匀，香料在这时候也充分炒出来了香味，接着，宋昭昭加入适量的开水，再倒入少许白胡椒粉，先用大火烧开，再改成小火，这样的话，可以非常好的去掉羊杂的膻味。炖煮一段儿的时间，等到羊杂软烂就可以了，再加入少许盐，宋昭昭就可以出锅了。当然了，宋昭昭还在上面撒上少许的香菜和小葱进行提味，这样羊杂汤的味道会是非常鲜美的。

下一道菜，宋昭昭就要做香辣鸡翅球，这些鸡翅啊，可以宝贝，是宋昭昭特意每天的都买一点儿的鸡翅，才给凑出来了，现在这个年代买了这么的多的鸡翅还是真的够麻烦的，还得天天的去凑。

这鸡翅啊，虽然是好吃的，但是呢，做起来却是很麻烦的了。

宋昭昭先用刀子把鸡翅中两端的筋膜给切断，然后同时的并把两鸡骨间两端的连接筋膜也给切断。然后，宋昭昭握住了鸡骨，同时用力的去旋转几下，这样的抽出来的鸡骨，就使鸡翅中成了一个肉球。宋昭昭就这样的，依次把每一个鸡翅中里面的的鸡骨给抽出来了。

站在一旁的袁珠琪看着宋昭昭的每一个动作，有点儿的好奇，不知不觉中的，袁珠琪都已经站到了宋昭昭的身边，宋昭昭属实的是没有想到袁珠琪会突然的站到自己的身边，是有点儿的吓了一大跳。

“长公主殿下...？”

宋昭昭有些犹豫的问着袁珠琪。

这宋昭昭啊，其实一直以来的都能够看得懂很多的人，但是到现在为止，唯独这个长公主殿下，宋昭昭是看不懂的，也许是因为自己和袁珠琪两个人之间有着隔阂，并不是很亲近，所有看不懂她，又或者是这长公主殿下有着足够的尊威，让宋昭昭有点的去害怕，所有一直的都没有机会去看懂她。

“怎么了，我在这里当误你做事情了？”

袁珠琪说的话很是平淡，但是不知道怎么回去，总是会让人觉得怪怪的。

宋昭昭：“......”

“怎么可能啊，没有的，我只是不知道......”

宋昭昭支支吾吾的说不出话来，不知道该要去怎么的去说。

“只是不知道我为什么会突然的站过来，看着你，对吗？”

虽然现在宋昭昭还没有看懂袁珠琪，但是袁珠琪啊，已经的把宋昭昭给看懂了，袁珠琪现在一看，就知道宋昭昭想要说些什么。

宋昭昭见袁珠琪这么轻而易举的就把自己的想法给说了出来，说实话，是有一点儿的慌张。

宋昭昭点了点头，没有说话。

袁珠琪看着有点慌张的宋昭昭，无奈的一笑。

“你不用在意我，我只是有点儿好奇而已，就过来看看。”

宋昭昭总有一种感觉，这个袁珠琪啊，对自己，总是一阵好，一阵不好的。

宋昭昭吃惊的看着袁珠琪，袁珠琪则也看着宋昭昭，继续的笑着。

“怎么了，我站在这里你不会做饭菜了？”

宋昭昭听到袁珠琪的话，连忙的摇了摇头。

“怎么会呢，没有...没有的。”

“那不快做啊。”

宋昭昭看着袁珠琪点了点头，然后赶快的就转身继续的做自己的香辣鸡翅球了。

宋昭昭继续的处理刚刚的鸡翅中，等到鸡翅中都处理好了之后，宋昭昭把处理好的鸡翅中给放入碗中，然后再放入生姜片、酱油、盐、白酒，翻拌均匀后，对鸡翅中进行腌渍一段儿的时间。

接着，宋昭昭又把青椒给清洗干净后，再切成斜段的样子，蒜瓣宋昭昭也用刀给拍散。

一切都差不多了，宋昭昭在锅里面倒入油，烧到差不多热的时候，宋昭昭放入刚刚腌渍好的鸡翅球，用小火炸至颜色变成金黄色的时候，宋昭昭就把鸡翅球给捞出来，进行控油备用。

接着，宋昭昭另外起锅，在炒锅里倒入适量的油，再放入生姜片和八角进行爆香。放入鸡翅球和刚刚的葱段进行大火翻炒出葱香味。再倒入刚刚切好的青椒段、拍散的蒜瓣，调入酱油、盐，用大火爆炒至鸡翅球与青椒段的颜色都变得油亮之后，这香辣鸡翅球可就做好了。

站在一旁的袁珠琪看着宋昭昭做饭，总是感觉，在做饭菜时候的宋昭昭，处处的都显露着和旁人不一样的光芒，这样的光芒自信，让袁珠琪不自觉的看着宋昭昭笑了出来。

“其实，这个小丫头还是蛮可爱的。”

袁珠琪站在一旁，十分的小声自言自语的说着，声音很小，宋昭昭根本的就没有听到，更加的是不知道，在这个时候，袁珠琪在看着自己的背影笑了出来。

宋昭昭做完了香辣鸡翅球也是高兴极了的，这个香辣鸡翅球自己早就想要吃了，但是奈何于，这个地方没有能够一次性的买那么多的鸡翅的地方，宋昭昭只能每天的买一只鸡，就这么的，宋昭昭就把这么一盘子的鸡翅给攒了出来了，当然了，不止是鸡翅，宋昭昭把鸡爪子也给攒了出来了，这下一个菜，宋昭昭就要做红烧鸡爪

宋昭昭先把鸡爪给收拾干净，然后宋昭昭把鸡爪加上料酒进行焯水。焯完水后，宋昭昭再次的把鸡爪给洗干净，然后沥干净上面的水。再把鸡爪给剁成三段。

鸡爪处理好了之后，宋昭昭把姜切成片。在热油锅里面放入姜片和鸡爪，炒一段儿的时间。等到汤汁快要收汁的时候，宋昭昭加入加盐，再烧一段儿的时间。等到出锅的时候，宋昭昭在上面撒熟白芝麻和小葱，这样色香味俱全了。