第10章 红烧鳝鱼
下午很快到来，太阳慢慢爬下山坡，上官灵儿带着荷花走在前面，身后跟着三个小孩。
狗蛋找了几个年纪相仿的男孩子，众人来到狗蛋家一块已经收割完的稻田边。
狗蛋的侄儿正带着他两个侄女在田里拾遗落在稻田里面的稻粒。
见到狗蛋和一群人来自家田边男孩忙问“三叔你干啥呢？”
“不该问的别问，狗娃子带三丫和二丫到那边玩去。”
上官灵儿眉头皱了一下问“狗蛋你没有名字吗？”
“我爹说贱名好养活，等我十五岁就给我取名，老大你在这等着，我带他们去抓蛇鱼，别脏了你的脚。”
“知道怎么抓吗？”
“知道，抓这玩意跟玩似的。”
狗蛋往手上吐口唾沫，双手一搓拿着锄头和几人下了田，看准一个鳝洞就是一锄头。
田坎上围了不少的小孩，还有不少看热闹的大人。
上官灵儿身边六岁的李文兴奋的拍手叫道“那边还有一个鳝洞，那边也有一个。”
荷花忙拉住上窜下跳的李文，生怕他掉下田坎“我的小文少爷小心些，千万别掉下去了。”
上官灵儿却笑了笑说“荷花没事小孩子嘛都活泼好动，看仔细点就行了。”
李文听闻兴奋的问“灵儿姐我能下去和他们一起抓鳝鱼吗？”
刘海和刘佳也一脸期待的看着上官灵儿，看着三张纯真的脸她实在是很难拒绝。
“海弟和文弟可以去，佳佳你和我留在田坎上。”
“为什么？”
“你个女孩子和他们凑什么热闹？”
“灵儿姐以前不也爱和男孩子玩吗？”
“佳佳现在你是玩高兴了，回头二婶罚你抄书我可不管。”
“那好吧。”
“看这小嘴翘得老高，回头姐给你做红烧鳝鱼吃。”
“红烧鳝鱼是和卤肉一样好吃的肉吗？”
“差不多吧。”
“那一会我一定要吃很多。”
“好。”
上官灵儿安抚好刘佳再转头看刘海和李文已经脱了鞋下田了。
原本想着小孩子玩玩就没有兴趣了，可没有想到随着其他孩子的加入他们玩得更起劲了。
看着田里开心玩着泥巴的孩子们，欢快的笑声传遍整个田野，上官灵儿多么希望这快乐能一直保持下去。
不一会他们在庄上已经收割完的稻田里找出了六桶满满的鳝鱼。
上官灵儿看着个个鲜活肥大的鳝鱼，再看看身边刘海和李文两个泥人，开始有些后悔让他们两个下田了。
“老大不知道这些鳝鱼够不够？不够的话明天我带人多弄些。”
“暂时够了弄多了也吃不完，再说天马上要黑了，割了一天谷子你们也累了回家休息吧。”
“老大这鳝鱼我给你送回家去。”
“这么多我家可吃不完，荷花你送刘海和李文回家去洗洗，再请我三婶、三叔和二婶到家里吃鱼。”
“好，小姐。”
荷花带着两个泥人先回家，上官灵儿让狗蛋给今日参加抓鳝鱼的小孩每个抓几条带回家。
孩子们见能分鱼，大一些的男孩子马上脱了外衣抱着鳝鱼带着弟妹高兴的回家了。
剩下的鳝鱼上官灵儿和狗蛋找的几人平分了，就这样每人分了大半桶的鳝鱼。
见狗蛋要走，上官灵儿叫住他说“回来。”
“老大还有什么吩咐？”
“知道这鳝鱼怎么做吗？”
“当然是煮着吃呀，难道这鳝鱼还有其他吃法吗？”
“红烧鳝鱼吃过吗？”
狗蛋几人摇摇头，上官灵儿快速抓到一条鳝鱼拿出匕首迅速杀好并且分成均匀的几段。
狗蛋几人看得目瞪口呆，上官灵儿收回匕首说“这鳝鱼只取这些肉段就行了，头和内脏就不要吃了。”
“老大这样就可以吃了吗？”
“别着急呀，下面我告诉你们红烧鳝鱼的做法，你们仔细听好。
第一步将鳝鱼杀好以后分好段洗干净，每段尽量长度大小相似。
第二步将大蒜去皮洗干净切碎，用水煮或蒸熟备用。
第三步将锅烧热，倒入一点油，等油烧到七成热以后倒入鳝段快速翻炒。
等鳝鱼烧到开始发红以后加入姜片、蒜末、葱、酱油、盐，快速之翻炒动几下就可以装盘了。
“老大这鳝鱼还能这样吃？”
“你们回去试试就知道了，相信你们会喜欢的，对了这鳝鱼不能炒时间长了，否则鱼肉会老。”
“老大这蒜、葱我们听说过，可是这姜片是什么？必须要放吗？”
官灵儿这才想起元启国没有种姜的历史，自己家的那些还是从三叔家拿的。
“姜片我家有，你们去我家我给你们拿些，对了这鳝鱼刚从土里挖出来，在清水里喂一两天味道更好。”
狗蛋等人听了马上跟着上官灵儿回家，还顺带着帮上官灵儿将鱼送回了家。
狗蛋等人回家马上按照上官灵儿教的方法做出鳝鱼，虽说成品有些出入，不过却比以前光用水煮出来的好吃太多。
不久之后这鳝鱼的做法在庄内传开，这鳝鱼从此偶尔也会出现在大家的餐桌上。
上官灵儿后来也没有想到，自己无心之举为大家餐桌上增加了一道美味。
只不过今日上官灵儿回家以后因为放任刘海和李文下田玩被母亲责备了几句。
好在很快美味的红烧鳝鱼端上桌，大家的注意力转移到美食上。
因今日上官雄不在家，由房爷爷陪着李健在前院议事厅单独开一桌，剩下的人主子在饭厅吃饭，下人们在厨房吃饭。
刘海、刘佳、李文三个小朋友可是吃了不少鳝鱼，叶氏忙阻止儿子李文说“文儿晚上少吃些，免得不消化，一会该肚子痛了。”
“灵儿姐姐烧的菜好吃。”
“好吃也不能多吃，回头吃药别觉得苦就行。”
“娘我以后能在大伯母家吃饭吗？”
“你这小子是觉得家里的饭不好吃吗？”
“本来就不好吃嘛。”
“你这臭小子。”
“好了弟妹，如今你怀有身孕让他到我家来你也能安心养胎。”
“大嫂这样会不会打扰到你？”
“不碍事，家里多个孩子还热闹些，你我两家不必这么客气。”
“那好吧文儿还不快谢谢大伯母。”
“哦太好了以后可以在大伯母家吃饭了。”
刘佳听闻忙说“大伯母我也要在你家吃饭。”
张氏阻止说“不行你还得在家学习女红。”
“可是在大伯母家一样能学习呀。”
“没有可是。”
“娘。”
“叫娘也没用。”
大家知道张氏女红非常好，又一心想要女儿继承，叶蝶依也就没有开口强求。
上官灵儿见刘佳小朋嘴啫得老高，笑了笑说“佳妹妹不必担心以后我做了好吃的定给你送去一份。”
“真的吗？”
“自然是真的。”
“谢谢灵儿姐姐。”
大家笑了笑，吃完饭大家各自回家，躺在床上上官灵儿心想“今日的红烧鳝鱼要是放点味精味道就更好了。
元启国也没有淀粉，不知道爹什么时候回来，这样就可以早点从山上将那些土豆弄下山了。”
而另外一边虽说出了一点小意外，上官雄也正带着人在赶回山庄的路上。