第十七章 回头

第39章 回头

我俩兴冲冲地来到烧烤一条街，本地人亲切地叫串街。来到凤凰烧烤，当时延吉烧烤店规模最大，食客也是最多，外地人多慕名而来直奔延吉烧烤店。我们本地人却是去的不多，他家价贵，且人多，上菜慢，要头免费蒜，都要等半天。倒不是小气真不是不爱给，是真的顾不上。但吃烧烤，辣酱和蒜缺一不可的，否则烧烤就少了灵魂，味道吃起来就不那么地道了。

凤凰烧烤，晓波烧烤，小国烧烤，天桥海鲜，口福烧烤，老白清真，在当时也是颇有名气，口感极佳。我们本地人大都去这样中等规模的烧烤店。

当时烧烤店还有一种特色小吃，叫回头。分为肉三鲜和素三鲜两种。就是猪肉加鸡蛋加韭菜和馅，再用白面包成长条状两厘米宽一厘米厚十厘米长，再两面用油煎出硬壳，入口酥脆内里鲜香无比，叫肉三鲜，鸡蛋虾皮韭菜和馅同样做法叫素三鲜。随着生活水平的提升，百姓的喜好转变，肉三鲜逐步退出烧烤舞台，目前只能吃到素三鲜了，肉三鲜吃不到了。

冬季大家都还爱点一种特色小吃，是家常疙瘩汤。里面有小白菜，有西红柿，有小小q弹的面疙瘩。

夏季还有一种特色小吃是朝鲜冷面，辣辣的辣白菜，酥脆香的花生米，半个煮鸡蛋，一片火腿肠，还有黄瓜丝几片生西红柿，酸酸甜甜的面汤是凉凉的，吃几口硬硬滑滑的冷面，喝一大口汤，一口吞下半个鸡蛋，爽！

还有炸麻团，糖饼，方便面，饺子其他主食，就是没有大米饭。很是奇怪。

对于工薪阶层来说，点一部分主食垫底，很是实惠。再喝酒撸串侃大山，不仅对胃好，既解馋还省钱。尤其适合减肥的女生。

那天我们氛围已然烘到哪了，无酒不成席，肯定不会不喝酒的。但如果先吃完主食，也就喝不进去多少了，省得由于一时嘴馋，一次吃太多肉串，还得事后减肥饿三天。太麻烦，有木有，

老板来三十羊肉串，五串牛肉串，十串鱿鱼串，十串脆骨，五串排骨串，两个鸡翅，一排鸡爪子，两排生烤鸡头，半斤肉三鲜，一盘憨子，两串馒头，两串面包片，两排豆角，两串蘑菇，一盘毛豆花生拼盘，两瓶雪花要凉的，再来一壶免费大麦茶。小攀一口气，点好菜品和饮品。我微笑不语，她喜欢点菜，我喜欢吃。反正大家口味差不多，我第一次吃烧烤，还是她带着我来的。

今天是必须喝酒的，既使自己不胜酒力，但今天是必须喝一点的，用小攀的话说，生活需要仪式感。她的仪式感就是，举杯庆祝一切值得庆祝的高兴的事。

我生性随和，于是我都行。虽然酒量不行，但身边人都知道，没人攀我，每一次喝酒，大家都是喝个自由，谁喝谁得，个人喝个人的。不攀比，不推诿。兴之所至，愿意喝的就干了，不爱喝的就抿一口，意思意思。最后收杯的时候再必须一口焖下杯中酒。

今天高兴，小攀提议抱瓶喝。就是一个人启一瓶，自己喝自己倒。喝没了，再自己启一瓶还是自己喝自己倒自己的瓶中酒。结束时数瓶，看自己喝了几瓶酒。我酒量不行，既使抱瓶喝，也喝不了一瓶，剩下也没事，最后临结束时，有同桌酒量好的，替不能喝的人，喝光瓶子里的酒。开完瓶就傻了，两瓶雪花，瓶盖都中奖了，都是再来一瓶。那个时候啤酒厂家为了鼓励销售，会在个别瓶盖里印上五角，一元，再来一瓶的标识鼓励酒友多喝酒。

有良心的商家会正常售卖，食客就会中奖，就会开心，就会多喝酒。也有的商家会用手电筒照，把有奖励标识的啤酒，留下自用或给熟客喝。正常肉眼透过焦黄的酒液是看不清未开封的酒瓶瓶盖里是否有中奖标识的。

但我和小攀这样女生吃串，中奖尤其是种最大奖再来一瓶的概率，理论上是应该非常低的。

许是运气使然，那天就和开挂了一样，喝光两瓶，又用瓶盖换了两瓶，打开一瓶后又是再来一瓶。小攀啊的一下叫出声，又中了！

小攀已经喝光一瓶半雪花啤酒了，加上刚开的一瓶，就是两瓶半了，她还想再开一瓶，我说啥也不让她开瓶了。

一会儿酒打包带走，不能再喝了。瓶盖也不能再兑换了，愿意喝时赶明个去小卖店去兑，你自己在家喝。

小攀，呵呵呵，冲着我傻乐。

我也挺开心的，冲着她乐。

那天聊的挺晚，串剩下的很多，都打包带走了。还有那瓶啤酒。这是我一辈子中唯一一次打包带走啤酒的就餐经历。