第60章 香兰公然毁约
本以为二倍的价格足以赔偿,已经谈妥就可以迁出,我们就可以按照原来的计划开工。
可是第二天梅花反映的情况是香兰馆长改口了,说不想签了。说现在这个季节马上入冬了,迁出去之后还要提前找地儿,还要装修,还要放味儿,养生环境,没有人去,她得赔大方了。所以,不想履约了。
“怎么会出尔反尔呢?
于是我和杨勇师傅商量,不行,在后边儿给她断水,用强硬措施。
把后院儿给她扎一个木板墙,后面人过不去。
同时在她的门前发传单雇一些人说这个奈香馆已经关闭,要搬走了,制造影响。
结果这两天儿人家香兰她们照常营业,见面还跟我打招呼。
好像啥都没有发生一样。
果然,第二天丞相提前返回。说奈香馆的清理时间先暂缓,先做其他任务。
自那之后,这位走起路好扭动屁股的女人,相膳堂大门经过,美滋滋的仰着头,逍遥的很。
既然丞相有令先暂缓那就做其他工作。
就让梅花找建设部门来测量原有的这个房子向上加层楼,和对接楼的地基安不安全?
然后把封闭后的后院儿和相膳堂这个小街道拿出一部分作为后厨房,把整个的厨房向后撤。
把小街道的其它部分变成员工宿舍,这样空间就扩大了。
又安排梅花把建筑部门,交通部门,绿化部门请来,共同商量施工顺序,不能整个翻背活儿,倒不拉的活儿,如果没有先后顺序,各干各的项目,各个工种之间,木匠,瓦匠,铁匠,安装厨房设备的,都要统筹好。包括灶房进水和排水都安排好了施工的先后顺序相互都有了联系。这样每个人都按照图纸准备施工。
那么为确保施工正常进行,原来需要搬迁的厨房,现在的设备必须先挪出来,还不能挪到施工现场,妨碍施工。
我们在原来前楼一楼建个临时灶房,这样既不影响施工,同时又要保证门客们正常开餐。
这样,由原来保障门客开餐又加上现在上千人的施工就餐,保障的任务明显加大。
左右考虑不得不把一楼入门右侧的十二个包房改成临时灶房,这样临时造房原来后面的一至二楼的距离远了,运输菜品距离远了,又增加了保障人数,工作量明显增加。
但是毕竟这个任务必须往前推也没有别的办法,相膳堂不可能露天就餐。
于是把一楼进门右侧的包房全部进行改造,一间又一间装修华丽的餐厅改成了热气腾腾的厨房。
多么浪费,浪费得让人心疼。
这样,把这些包间按照大小重新规划出切配区、加工区、凉菜区,面点区、大灶小灶烹饪区。
同时为了能够给一楼和二楼直接送餐,减少送餐距离,还设计了一个手动的传菜升降梯,特意安排两个厨师专门负责从一楼往二楼运送成品菜。
一桶又一桶香气扑鼻的菜品装进大大的木梯,两个师傅用手轻轻地摇动把手,桶菜就摇到二楼,有的还要摇到3楼供菜。
这些创意主要来源于我生活的年代看电梯比较多,相当于半自动的电梯,这样节省了人力提高了效率,厨师和这些大夫们看到这个升降梯都啧啧称赞。
可是这里边有一个环节,就是在原来的灶还没搬下来的时候,就要在各个功能区修好下水,而且还要安装排烟管道。
这样做下水就要把原来包间的地板撬开,然后挖出一条沟来,破墙延伸到室外。
因为要排风,把立面墙要打开多个孔,向外做好排烟的管道,破坏地砖墙瓦,下边整整十余间豪华的大餐厅,没两天就变成了烟气缭绕、火光冲天,人声嘈杂的厨房,看了之后两个字,心疼。
还好相膳堂的师傅们和奴仆们,也就服务员们都没有怨言,他们都很辛苦。
他们都来自穷苦人家,为了讨口饭吃,他们每天天没亮就来上班,夜深了才能返回去,因为他们没有办法去改变自己的命运,只能做一些底层的服务工作。
在改建临时灶房期间,由于临时造房条件不具备,服务对象的人数增加,人手又不够用,上面儿要求的标准又高,所以说各个职工们都着急,忙乱之间各班组就容易发生口角,因为抢蒸灶,或抢用蒸锅等设备,人为的争斗就变得多了起来,于是慌乱、噪声、吵架等频发。
再加上现在比平时的工作量又加了一倍,所以大家都吃不消,有的主食白天占不上设备,晚上到这儿来加班,直接不回家了。有的班组干到后半夜,不分男女,随便搭个衣服,就在墙角对付一宿,职工们极在度的疲劳当中度过了一天又一天。
每次从这些熟睡的职工身边经过时,心里都特别感叹这些厨师们,他(她)们实在太不容易了一定要善待他,他们和自己一样,和自己曾经的经历一样都很不容易。
经过了七天的准备,一切准备就绪,只等着丞相一声命令各方人马开始进入场地。
尽管这几天上上下下都很辛苦,但看着施工图纸,能想象得到改造后的相膳堂有多么让人欣慰,前楼四层高,横向多出五十余间,向后延伸三进院落,然后厨房面积增大,全是明档。
在中间一至三楼大厅,就餐门客按照所需可以自选菜品,众口难调问题解决了。这简直就是跟我生活的年代的大饭堂,大餐厅没什么两样。
莫非丞相府要提前2000年进入了一个现代社会,一想到这些,觉得自己的贡献实在太大的,因为整体的设计图纸、包括下边的厨房、库房都是自己设计的,觉得一个现代的石匠,在这2000年之后没准还会写入历史,为社会进步留下浓重的一笔。
想到这些,内心里就美滋滋的。
这时,梅花从外边儿进来就说,“半程,你现在通知所有的人全部停下自己的工作。”
把原来挪下来的这些厨房设备,重新运回原位,相膳堂维修改造项目,全部停工。
为什么,不为什么,大王有令,禁止我们进行改造项目,丞相在宫里正在接受训问。