第二百零四章 真是好身手
第205章 真是好身手
村民们让来看热闹的妇女，还有来玩耍的小孩子，从另一边的小路快些下山。
一些帮工眼明手快，把食材都赶忙搬离铁锅，还有养着鸡鸭的栅栏用木板赶紧围上。
杨永祥又在村里找了些帮手，大家手里拿着找来的锄头、铁锹，还有尼龙网，纷纷赶来帮忙。
村长田有才前一刻还在村公所悠闲的喝着茶，现在也跟着众人到了后山。
“又是这家子野狼，咱不是在山上，将它们待着的那一片区域用木栏给围住了吗？这怎么跑出来的！”田有才看到这情况，也是吓得一惊一乍。
这山上的野狼，一直是他头疼的问题，早些时候，这些狼经常跑下来偷村民的鸡，甚至还把村民养的羊都给咬死过，去年一个冬天倒是老实了不少，没想到天气一回暖，它们又跑下山来了。
特别是山底这片的村民，都将自己的小孩保护的好好的。
年前，田有才还找了猎户张勇和村里几个壮实的村民，把这些狼全部赶到了山上的一片坑地里，然后用围栏围了起来。
野狼被围住出不来之后，村里的情况就渐渐好转，村民们也渐渐将野狼也都不当回事了。
没想到林航煮的肉实在太香了，这群野狼闻见香味全部疯狂了，想尽办法直接跃出了栏杆跑了下来。
“田村长，这咋办啊！”杨永昌跑了过来，满脸焦急。
“千万别刺激着它们!”
田有才一脸紧张，这狼驱赶可以，但是打伤打死却不行，毕竟也是保护动物。
而且……田有才望着铁锅里炖的五花肉，所幸铁锅的炉灶架的高，几只野狼只能在周围不停的流连转圈。
万一出了点意外，林航炖的这一锅肉给狼掀了，那不得让人哭死！
现在野狼的事小，问题是林航的这一锅肉可不能受损失啊！
杨永祥看着六神无主的田有才，将带来的一袋子碎肉拿了出来：“狼不是喜欢吃肉么，我正好带了些肉来，看看能不能把它们引走。”
说完，杨永祥就将袋子里的碎肉，稀稀拉拉的丢到离狼群不远的地方。
碎肉一落地，顿时吸引了狼的注意。
一只狼走了过来，伸出鼻子闻了闻，鼻子猛的喷了一下，狼脸上顿时一脸嫌弃，扭过身子就走了。
走的时候，甚至还用后爪扒拉了两下土地，将那碎肉给埋了起来。
“竟然不吃？”杨永祥不信邪，又扔了一块，可是野狼毫无反应。
杨永祥怒了，手伸进袋子里还要拿。
“永祥，你别扔了，你没看到这肉狼都嫌弃嘛！”田有才赶紧将杨永祥拦住。
“玛德…”，杨永祥无奈的摇摇头，这些狼鼻子够尖的，这没味的生肉，是连瞧都不愿瞧！
只能说林航炖的肉实在是太香了，野狼闻到了这么香的香味，其他的味道这些狼全部不感兴趣了。
“我来试试！”一个中年村民走了出来，“小时候我经常跟着老一辈进山，学到了一些吸引动物的口技，特别管用。”
“我模仿一下狼崽的声音，这刚出生的狼崽对狼有着致命的吸引力”，中年村民自信的说道，将手放到嘴边。
“嗷呜~~嗷呜~~！”几道奶声奶气的狼崽叫声，从中年村民嘴里传出，惟妙惟肖。
众人纷纷看向野狼，期待野狼的反应。
可是这几头野狼，头都不带抬一下的，目光全在这口锅上面。
中年村民一直叫，气鼓的满脸通透，那些狼还是毫无动静。
“老蔡，你到底行不行啊！”田有才没好气的说道。
一时间，各种办法都尝试了，可是根本没用。
“不行报警吧”，林航走了过来说道。
“行吧，赶紧报警，他们警察肯定有办法！”头一次听到林航的声音，一拍大腿，怎么把这茬给忘了。
林航拿出手机，拨通了派出所的电话。
“伱好这里是派出所，请问有什么可以帮助您”，电话里传来接线员小姐姐温柔的声音。
“你好，我是桃溪村的村民，我们村发生了点事，这里有野狼要吃我们炖的肉，请赶紧派一些警察过来，谢谢！”
接线员：“……你确定？是有野狼要吃你们的肉吗？”
林航语气焦急起来：“不是吃我们的肉，是吃我们炖的肉！赶紧派人来，而且来的时候千万不要鸣笛，不然惊动了野狼，我们这几锅肉都保不住了！”
“好的，将地址告诉我一下，我们马上安排出警”，事情虽然比较荒谬，可是接线员小姐姐也是整天镇上村里各种各样奇葩的案件，已经习惯了。
“桃溪村后山山腰”，报完警林航挂掉电话。
现在的山腰空地上，只剩十来个身强力壮的村民，大家全都盯着野狼，静观其变。
派出所他们来到这也得十多分钟的时间，在这十分钟之内，众人必须保证狼不碰到铁锅。
一时间所有人都如临大敌，害怕节外生枝，只有在野狼对锅有想法的时候，众人才弄点声音什么的制止一下。
很快几辆警车驶了过来，车门打开，警察还有当地山林保护人员也都赶了过来。
警察一下车，顿时被空气中的香味吸引，鼻子不由的疯狂抽动，“什么味道，这味道也太好闻了吧！”
“是啊，我刚吃了东西，立马就饿了！”
“谁不是呢！我现在肚子都在叫。”
看到警察来了，田有才和杨永昌等人赶紧迎了上去：“警察同志们，你们可算是来了。”
“你们好，我叫徐刚”，为首的一个警察简单了做了下自我介绍，随后问道，“野狼呢？”
“在那，就那个大铁锅旁，怎么赶都赶不走”，田有才指了指铁锅那里。
徐刚朝铁锅那看了看，看到几只野狼和守宝贝一样守着铁锅，顿时惊讶无比：“这狼竟然守着铁锅，真长见识了。”
“警察同志，现在最要紧的就是那个铁锅里的东西，那锅里可是早上现杀的猪五花！可不能出事！”杨永昌赶紧说道。
“这香味就是这锅里炖的肉发出来的？”徐刚有些难以置信，做饭香成这样，怪不得能吸引动物过来。
“是啊！我航子哥炖的肉实在是太香了，这些动物一个冬天没吃啥好东西，闻到这猪肉香怎么把持的住啊！”刘川苦笑着摇摇头，插了一嘴说道。
研究了一下野狼的体格和位置，徐刚想了想，对身后的警察说道：“你们几个用麻醉枪将这些狼全部给麻了，分开打，一人负责一头，多打两枪。”
“是，队长！”几个警察快速的给麻醉枪上了弹。
做好分工，正好一人一匹狼。
看到所有人都已经将枪架起，徐刚转头对着田有才说道：“村长，让乡亲们再离远一些，预防有些狼中枪之后暴躁伤人。
田有才点了点头，赶紧招呼着众人们后退。
看着村民们退的差不多了，徐刚比了个手势，示意可以了。
随后徐刚便紧紧盯着几只狼的动向，屏气凝神，“注意听我口令。”
观察了许久，顿时抓住一个绝好的时机，徐刚猛然喝道！“就是现在！开枪！”
几个警察毫不犹豫，同一时间扣动扳机，麻醉弹直接精准的落在野狼的身上。
嗷呜！
野狼哀嚎一声，直接暴躁了起来。
“继续开枪！！别让他们动！”徐刚大喝道！瞬间又是几发麻醉弹打在野狼身上。
大量的麻醉剂之下，几头野狼飞速的倒了下去。
正当众人准备松口气的时候，突然一声尖叫传来，“还有一个！”
徐刚猛地看去，只见一头体型最大的野狼竟然强撑着站了起来，眼睛血红，直接奔向人群。
众人顿时全部跑开，场面乱做一团，就在这时，一个个头壮实的汉子竟然愣在了原地，野狼直接往他的方向奔了过去。
“快躲开！”徐刚眼睛圆睁。
这汉子却是吓傻了，站在原地连腿都迈不开。
眼看着野狼离汉子越来越近，那么大的野狼，只需要一下，就连成年人可能都得命丧于此。
杨永昌和田有才急得直接跳了起来，不停跺脚。
“快躲开！”
“白长这么大个了！”
伴随着一片骚乱和尖叫，眼看着野狼就要扑到对方，一个物体迅速朝着野狼飞了过来，正中野狼的腹部。
“哐当！”
一把锅铲从空中落下，野狼也因为重心不稳，摔倒在了地上。
这一击再加上一开始的麻醉枪，野狼再也支撑不住了，挣扎两下，直接倒地昏了过去。
这个时候众人才看清楚是林航扔出了手里的一柄锅铲。
呆立在原地的汉子，像是被解除了封印一般，往后退了一步，摔了个屁儿墩，总算是有惊无险。
田有才确定汉子没事之后，才长舒一口气，对着林航说道：“航子，这次可真的谢谢你了。”
“没事”，林航摆摆手，“人平安就好。”
徐刚拍拍林航的肩膀说道：“林师傅，没想到你身手这么厉害，以前肯定练过吧！”
林航笑着点点头：“没事的时候经常会锻炼一下，坚持下来，身体素质就好了不少。”
“你这身手还真是准呢！”徐刚竖起大拇指，随后看向那些倒地的野狼。
“田村长，这些野狼交给我们吧！”徐刚说道，“它们在村里太危险了，我会联系有关部门给它们安排到其他的自然保护区里去。”
“那真是太麻烦你们了！”田有才感激不已，紧紧的抓住徐刚的手。
“这些都是应该做的”，徐刚笑道。
随后田有才招呼着村民将这些狼套上尼龙网，搬到警车里，幸亏徐刚几人开来了好几辆警车，不然还真不好装下去。
送别了警察等人之后，众人都长吁了一口气，今天可真是惊心动魄。
“谢天谢地，没有人出事，锅里的肉也保住了。”
“谢什么天地，要谢也得谢谢警察同志和林航！”
有人四处张望了一下，心有余悸的说道：“这冲喜宴还没开席，就出现这样的事，是不是不吉利啊！”
另一人白了一眼：“你想啥呢！这就是一个意外！信不信你这话让杨永昌听见了，直接把你给轰走！让你连席都吃不上！”
田有才在山腰又溜达了一会儿，把杨永昌和杨永祥喊了过来，“永昌，永祥，咱们带点人在外围转转，将那些野物全部赶走，回头再安排一些乡亲们执勤，可不能在发生这样的事了。
杨永昌和杨永祥连忙点了点头，两人到现在都有些后怕，几人喊了一些身强力壮，胆子又大的青年在现场守着，保证林航备菜的顺利。
一直到傍晚，林航才备完菜，回到家里，只觉的全身酸痛，深深叹了一口气。
这一天过的实在是太刺激了，他要是心脏承受能力低一些，还真受不了。
也不知道明天的杨老爷子的冲喜宴能不能顺利结束。
揉了揉有些发胀的太阳穴，不再多想，林航洗了个澡，就倒在炕上睡觉了。
……
第二天宴席还没开始，桃溪村的后山底下已经聚集了不少来吃宴席的村民。
此时整个后山腰的平地，已经全部摆上了桌子，距离开席还有几个小时的时间，已经有四面八方的人往这里涌来。
有人还不停的给一个从外面过来的亲戚传授着经验。
“我告诉你，吃席的时候，一定要选择和老人一桌，他们年纪大了，凉的吃不了，硬的咬不动。”
“再加上根本没办法和我们这些人比速度，到时候只要我们眼疾手快，肯定能吃得饱饱的！”
“如果老人那桌坐满了，就去小孩那一桌，那小孩能吃多少东西？怎么和咱们抢，你说对吧？”
“但是兄弟我告诉你，千万不要去妇女那一桌，那特么不是吃席，是战场！”
“如果你很自信，觉着你自己很年轻，觉着你自己速度很快，能和这些妇女一较高下。”
走在一旁的村民插嘴道：“没用的兄弟！你要是能吃到，我服你！”
另一人频频点头，听的极为认真，就差用小本本给记下来了，这都是前辈们一步步摸索出来的宝贵经验啊！
杨永昌等人看到林航来了，连忙迎了上来：“航子，所有东西都已经准备好了，就等着你来了。”
林航点点头，拿出菜单看了下。
四喜丸子，东坡肘子，酱牛肉，孜然羊肉，红烧鲤鱼，炖排骨……
许多菜昨天都已经备的差不多了，直接上菜的时候再加工一下就可以了。
林航再往下看去，比较困难一些的就是芙蓉鸡片和麻婆豆腐。
这两道菜，一道是国宴级别的肉菜，另一道看似简单，却很难做好。
“这是一桌荤菜里夹了一道素菜啊”，刘川看了看菜单，感叹道，“航子，要是我结婚的话，到时候你给安排上满汉全席呗。”
“你先用女朋友再说吧”，林航眼皮子都没抬，淡淡的说道。
“好嘞，我有空就去找！”刘川也不贫嘴了，赶紧去招呼乡亲们干活。
桃溪村这里来了不少帮忙的人，相比于昨天，林航要轻松不少，基本上有活直接就被抢着干了，他只需要在那指挥一下就可以。
此时来了一波杨永昌在外地的亲戚，这些亲戚一到现场，看到这一幅热火朝天的景象，不由的惊讶万分。
“好家伙，没看出来杨老爷子在村里威望挺高啊，这么多人来祝贺他出院。”
一个亲戚看到旁边有一盆子没有洗的菜，当即将外衣脱了，想要将那盆子菜给洗了，可是还没等他伸手，就有村民快速的将盆子拿走了。
其他亲戚也是一样的情况，想给主家干点活，还没动手就被抢走了。
有几位亲戚走到杨永昌面前，笑着说道：“永昌，你这面子挺大呀，这么多人都是给你干活的，我们想帮忙都找不到地方。”
杨永昌有些不好意思的笑道，“这哪是我的面子大啊，这全是我们村林师傅的面子，大家知道是他在烧大席，全抢着要过来帮忙。”
“林师傅？你给我们打电话的时候就说这个年轻人做菜有多么好吃，有这么夸张吗？”一个亲戚有些疑惑。
“我多说你们也不信，先找地方坐下吧，一会你们就知道了”，杨永昌神秘一笑，这些外地亲戚没尝过林航做的菜，一会保准震惊到他们。
亲戚们点了点头，看到实在没有可帮忙的地方，就在靠近主家的位置，先找了地方坐下了。
随着时间过去，一道道菜开始出锅，浓郁的香味直接四散而开。
桃溪村的人已经习惯吃宴席了，纷纷找好地方坐着，陶醉的闻着味道。
“你早上吃饭了吗？”
“那不废话吗，你问问这里有几个早上吃饭的，都等着吃林航做的大席呢。”
“兄弟？你没事吧？我看你精神有些萎靡”，一个人紧紧的盯着他旁边的青年说道，那青年腮帮子都陷下去了，整个人看起来和营养不良似的。
“没事”，青年说话声音有些虚弱，感觉下一秒就要倒栽葱下去，“为了这顿大席，我好几天没吃饭了，就等着这一顿呢。”
众人顿时佩服无比：“小兄弟，敬你是条汉子，你可得挺住啊，这还得好一会呢。”
味道飘向了杨永昌的那些外地亲戚那里，亲戚们闻到了味道，顿时就惊了。
“我的天，这也太香了吧！永昌果然没骗我们！”
“你看老爷子多有精神，红光满面的！”
一众亲戚来的时候都是吃过饭的，可是闻到香味，肚子瞬间就开始响了起来。
有人猛然站了起来，“不行了，我饿的受不了，哪里有吃的吗，先吃一点。”
另一个人直接将他一把拽住：“吃啥呀，吃饱了大席还怎么吃，忍忍吧！”
其他亲戚一听，说的也有道理，于是重新坐下，抱着肚子使劲嗅着香味。
已经距离开席不远了，林航基本将所有的菜全部准备好。
还剩最后两个菜，麻婆豆腐和芙蓉鸡片。
林航决定先做芙蓉鸡片，芙蓉鸡片是一道国宴名菜，成菜后肉片色泽洁白，软嫩滑香，形似芙蓉而得名。
但是这道菜极其难做，关键在于火候的控制，只有对火候达到完美的掌控，才能做出一道完美的芙蓉鸡片。
芙蓉鸡片第一步就是砸鸡泥，林航将提前放入凉水中浸泡，已经去除血水的鸡柳肉拿了出来，剔去白筋。
然后他拿出自己的菜刀，看着面前的大块鸡肉，刀刃朝上，刀背朝下，直接以极快的速度剁了下去。
“砰砰砰！”沉重的刀背剁肉声音，吸引了众多村民的目光。
看到林航右手拿着菜刀，以一个极其快速稳定的频率上下翻动，众人惊的嘴都合不上。
这一步砸鸡泥时一定要砸的极为细腻，鸡泥不细，筋膜挑不干净，都很影响鸡片的口感。
很快鸡泥剁成，那一坨雪白的鸡泥就像棉花一样，光视觉上就给人极大的满足感。
没有管外界的动静，林航将鸡泥砸好之后，再用刀剁一剁，然后一抹，挑出残留的筋膜备用。
再拿出准备好的鱼肉，也是同样的办法，砸成肉泥，砸好之后，和鸡泥混在一起。
鸡泥、鱼泥准备好之后，再加入适量的清汤，将其搅成糊状，然后再拿出鸡蛋清，分五次加入，搅拌均匀。
林航每次加的量都控制的极为精确，如果一次加的太多，这肉泥就会出现颗粒，同时也不易融为一体。
最后再加入湿淀粉、盐和味精调匀。
炉灶里的柴火烧的火热，铁锅里放入高汤、盐、料酒、姜汁、味精，又用手直接抓了一把水淀粉放入里面，筷子飞速搅拌，一道澄净透明的琉璃芡就完成了。
将琉璃欠放到一边备用，炉灶的火势调到中火，林航往锅内倒入净油，将油烧制二三成熟之后，林航直接用手勺舀了一勺鸡泥。
这一步油温千万不能过高，鸡片是用油来养熟的，不是炸熟的。
如果过高，那鸡片就会出现蜂窝状，根本没法吃了。
将油温始终保持在二、三成熟的状态，林航将勺子贴到锅边，瞅准时机，鸡泥倒入，倒入的瞬间晃动勺子，让鸡泥在油锅中变成片状。
等到鸡泥成大片在油面飘起来后，林航快速的用漏勺将鸡片捞出。
此时鸡片颜色纯白，极其的勾引人的食欲。
最后林航将鸡片倒入勾兑好的琉璃芡中，装盘完成。
“咕噜!”
看着那一片片光润饱满，形如娇嫩芙蓉的鸡片，不知道是谁吞咽了一下口水。
“不愧是林航，这芙蓉鸡片可是国宴级别的菜，难度巨大，这竟然都能做出来。”
“以前只觉着村里人夸航子做菜好是夸张了，现在一看，还真没夸大。”
“我已经等不及了，还有多久开席啊！”
芙蓉鸡片做完之后，刘川走了过来：“航子，太火爆了！还有几个菜？”
“快了，还有一个麻婆豆腐”，林航擦了擦额头的汗，忙到现在着实将他累的不轻。
“牛啊，航子，你这持久力我真的是服了！”刘川竖起了一个大拇指。
“是不是你的活太少了，给你闲的？”林航撇了一眼刘川，没好气的说道。
“得，我去干活，周燕燕在收空了的盘子，我去帮忙！”刘川擦了擦手，拿起托盘，去给周燕燕帮忙。