第38章 晒笋干
傅砚问：“刚刚我泡的是不是就是这个新药呀？”
其实闻元青给他做针灸和泡脚已经一个多星期了，但是在今天之前，他受伤的那条腿是没有任何知觉的。
但是今天闻元青给他针灸的时候，他隐约感到了一阵疼痛，虽然很轻微。
“是的，这是我昨天才刚配制好的，这里面加入了我新的来的百年野山参，本来早该配出来了的，但是我怕坏野山参的品性，影响疗效，所以花费了点时间。”
这新药粉就是用前段时间他跟沈如意购买的，那条蕴含灵气的五百年野人参配制而成的。
傅砚的腿能这么快就有了知觉，除了一半靠的是他的医术，另一半也离不开这灵气的作用。
……
王爽伸手往盆里掏了掏石螺，看见盆里附着着不少污泥，于是就将螺拿到水井旁边换了一盆清水。
“如意姐，你看看这田螺是不是今晚就能吃了？”
他能感觉，这螺子已经比昨天干净很多了。
沈如意闻言，走过去低头看了看，石螺表面已经没什么泥了，“是差不多干净了，你多洗两遍，然后把螺尾巴剪掉，晚上我们就做薄荷叶炒田螺。”
王爽开心应道，然后继续打水清洗田螺，“好的，没问题。”
李川则是进屋去找剪刀了。
沈如意没有午休的习惯，她看着墙角堆放的冬笋，于是就去厨房拿了一把菜刀，走了过去开始剥笋皮。
她一开始的时候，其实是想把这些笋拿到市集上去卖的，或者直接网上售卖也行，但是新鲜的笋太重了，搬来搬去她觉得太麻烦，还不如晒成笋干再卖呢。
“如意姐，我来帮你。”顾常悦拿了一个小板凳坐在沈如意旁边，也想帮忙剥笋皮。
“哎，别，你帮我去厨房看着火，我正烧着水呢，待会要给笋焯水。”
沈如意阻止了顾常悦拿刀的动作，将人打发去厨房了。
拿刀太危险了，顾常悦又没有什么经验，还是让她去看着火比较安全。
冬笋很甜，焯水之后晒成笋干，口感会更加脆嫩有嚼劲，而且香味也更加醇厚。
因为脱了水的原因，笋干也能更好吸收酱汁，所以吃起来觉得味道更好。
所以相较于新鲜的笋，沈如意是更加喜欢吃笋干的。
现在天气好，焯水过后的鲜笋最多三天就能晒成笋干了。
因为顾常悦说，她还没有吃过新鲜的笋是什么味道，于是沈如意就留了两根笋下来，没晒。
留着晚上给他们这群没有吃过鲜笋的人，做一顿五花肉炒笋片。
半个多小时过去了，李川和王爽还在和石螺们较劲，一盆的螺，他们两个才剪了还不到六分之一。
这边沈如意已经将七篓子的笋都剥完皮了。
沈如意在井边打水冲洗鲜笋，看见他们两不生疏的剪螺动作，提议：“要不你们帮我洗笋，我来剪石螺吧。”
李川摇了摇头，手中的动作不停：“不用不用。”
王爽同样拒绝，拍着胸口道：“如意姐，你忙你的，这个螺就交给我们两个就可以了。”
颇有一股不和这盆螺决战到底，就绝不甘心的毅力。
好吧，既然他们兴致这么高，就由着他们好了，沈如意将清洗好的笋搬到厨房，开始切片下锅。
顾常悦就在灶台下给她添火。
“如意姐，这是要做什么呀？”
“给笋焯水，然后晒笋干。”沈如意手切的飞快，刀光火影，笋片一片一片哗哗哗的掉落大锅里。
“做笋干不是煮熟之后，直接晒的吗，我记得我以前看过别人弄都是整条笋弄成笋干的……”
顾常悦也看过别人做笋干，但是人家都是煮熟过后，用木板压实，然后就直接晒干了。
整个过程完全没有要切片的动作呀。
沈如意解释：“每个地区都有自己的做法嘛，我们这边都是切片晒的，这样干的快。”
沈如意将最后一条笋切入锅里，盖上了盖子道：“oK，可以啦，我们让它煮半个钟，等下再过来捞出来就可以了。”
离开厨房后，沈如意带着顾常悦来到杂物间搬竹筛子，用长板凳架着，待会用来晒笋干。
顾常悦好奇的问，“如意姐，这个东西是你们自己做的吗？”
她已经看见好几家人门前都摆着一两个竹筛子晒东西了。
沈如意点了点头：“这个是我爷爷以前做的，我家那些竹椅子和屋子里的那把躺椅，也是我爷爷做的。”
顾常悦闻言，把目光看向院子里随意摆着的几把竹椅子，每把椅子整体呈现的是橙黄的颜色，一看就知道已经使用了多年样子，颜色早已经褪去了翠绿的颜色。
虽然用了这么多年，但是她坐的时候依旧十分牢固。
而且她发现，整个竹椅子的靠背，桌垫，都是用竹竿、竹片、竹条组成，除了竹子，再无它物。
这么精美的竹椅子，竟然都是沈爷爷自己动手做的，这也太厉害了吧！
顾常悦听后，眼睛澄亮，直冒星星，语气中满是崇拜：“哇，如意姐姐你爷爷好厉害啊。”
沈如意点头表示赞同：“是啊，他很厉害的，他会的可多了。”
她爷爷生前是上水村少有的手艺人，而且沈如意还记得她爷爷还会做竹房子，祭祀用的那种。
在记忆中，那种竹房子可豪华了，她爷爷会先用竹子编搭成房子的框架，然后就用浆糊红纸贴在房子外围，整个房子不仅有大门，还有窗户。
听她妈李秀兰说，当时她爷爷做这种房子的手艺，在方圆十里都是独一份的。
这样一栋房子在二十年前，就能卖一两百块钱，所以干这个是很挣钱的。
但是她爷爷太懒了，每次做工，总是做不到天，就要休息三天，要是她爷爷勤快的话，说不定他爸能做个富二代。
“那如意姐你会不会呀？”
沈如意想了想，笑着说道：“我也不知道我会不会，脑子里有怎么编制的印象，但是操作过。”
小时候他爷爷编东西的时候，她都会坐在旁边看着，每个步骤她都还有记忆，但是她从来没有上过手呀。
所以她也不清楚，自己会不会像网上说的那样：眼睛学会了，但是手却不听使唤。