第21章 比肉还好吃的干巴菌
等到那新来的客人吃到第三碗焖饭的时候，祝丽丽是实在不肯给他再上了。
倒不是自己不愿意做生意，而是自家做饭绝对是真材实料，那盛饭的碗并不小，这都吃到第三碗了！
她害怕这人把胃给撑坏了，那可就出大事了。
小李遗憾地摸了摸胀鼓鼓的肚子，确实不能再吃了，他都在这吃了一个多小时了，连着三大碗焖饭吃的店里客人都快没了。
可这焖饭太香了，要不是里面有火腿往庙里带觉得罪过，他甚至想带一份给他家云小老板了。
每次这位云小老板吃饭，他看了都觉得痛苦，哪怕顶级厨师做出来的美味佳肴，小老板也吃的不多，几乎大半都是他帮忙解决的。
而且这小老板肉类嫌弃有味道几乎不碰，蔬菜又挑三拣四，能入嘴的也没剩下多少了。
他常常怀疑他家小老板某天会饿死，一个人天天不吃什么东西，真的能活那么久吗？
但这也不是小李这个小助理能管的。
他总算填饱了肚子，决定回庙里接班，走到门口，就看那店家正坐那清理菌子。
.........
姜停云还在清理菌子，上午只来的及把中午用的牛肝菌处理了，其他还没弄呢。
特别是干巴菌，想吃它可不容易，是出了名的难洗，那菌子里夹杂了各种松针，细毛，草茎，都只能靠手一点一点挑洗干净，然后将那菌子一点点撕成细丝，这么一大一小两朵择完，姜停云觉得比采了大半天菌子还累。
“洗就一个人洗，吃就一群人吃。”姜停云憋不住开始骂骂咧咧。
“你这是在洗的什么？”小李好奇地蹲了下来。
“哦，这个叫干巴菌”
小李好奇：“这东西好吃吗？看着洗起来特别麻烦啊，味道比牛肝菌怎么样。”
姜停云一下子停了手里的动作：“什么？不是我拉踩哈！别说牛肝菌了，我觉得松茸松露都比不上这玩意，这东西不需要加肉提味，纯素炒就很绝。”
干巴菌她在没辞职前在大城市就吃过一次，那厨师厨艺还不算太好，味道依旧让她念念不忘。
更何况这菌子还是今天现摘的，待会她再使出百分百天赋爆炒一盘，姜停云光想想，口水都忍不住要流下来。
小李一下子来了兴趣：“这么好吃，难道比松露价钱还贵？”
姜停云停顿了一下，说道：“还是看品质的，我这个这么好的品相估计得两千块吧。”
小李思考了一下，掏出钱包，摸出两千块钱，说道：“那倒也不贵，美女你这做了帮我打包一份，纯素炒。”
每个月他都会收到云家另给的食材钱，只是自家小老板这也不吃那也不吃，这钱花都花不掉，已经积攒了好多。
而且之前在外面吃高级餐厅的价钱都十分惊人，所以他并不把这么两千块钱放在眼里。要是真能让自己小老板吃满意了，那根本不算什么。
姜停云的手在颤抖，一时间简直天人交战！真特么人傻钱多，她刚说的2000块钱是一公斤的价格啊，可自己这菌子那么小才重几两啊。
她本来还想着自己吃不卖的，转念一想，这钱要收了还可以再买一公斤干巴菌，可遇到这种傻子的机会却不多了。
一咬牙，算了自己不吃了。
“行！你等着啊，我这就给你做。”
姜停云拿着菌子就走进了厨房。
干巴菌的味道首先取决于食材的新鲜度和成熟度，如果不够新鲜或者过老容易发苦。还有就是一个炒的火候，和油盐的配比，一旦过头容易发硬不香。
这些对姜停云来说都很好掌握，她并不用蒜片什么爆香，仅下素油加上青椒纯素炒熟，调味也是越简单越好，鸡精味精绝不能放，一时间干巴菌浓郁的气味弥漫了整个厨房。
“太香了......而且看上去就好好吃。”小李激动地说道。
他拿了打包盒，怕菜冷掉，一路小跑回了寺庙，不知道为什么，明明是个纯素菜，偷偷带进庙里竟然还有点心虚。
他刚打开房门，云听逸就皱了皱眉头。
“你身上什么味道？”
小李献宝一样拿出打包盒：“小老板，我今天出去买了点干巴菌，那店里的饭好吃的不得了，这素炒干巴菌肯定也不错。”
云听逸厌恶地看着那塑料打包盒，好脏。
“你吃吧，我没胃口。”
小李忙打开盒子，一时间浓郁的香气布满了整个房间，那干巴菌炒出来并不像菌类，反而如同手撕牛肉一般，配着清脆的青椒，看上去就无比诱人。
“这里面加肉了？”云听逸闻了闻那味道，香气浓郁，但没有肉的腥味。
小李笑了：“当然没有，纯素炒的，而且可巧了，这家店叫琼花饭庄，之前吃的番茄什么就是这店送过来的。”
云听逸想到那新鲜酸甜可口的番茄，终于对那菜稍微有了点兴趣，勉强接过筷子，夹了一口尝了尝。
这味道很有些特别，他放在嘴里细细咀嚼。
这菌子还是其次，品质更好的干巴菌他也不是没吃过。
自从他嫌弃肉有血腥味，他父亲到处寻找顶级厨师。
常有人拿菌类模仿肉类，做出几乎可以以假乱真的仿荤。又有人追求极致的原味，选最高品质的野生菌入菜。
那些味道当然也都是好的。可好像都没有这道菜这么游刃有余，全无其他高汤提味，全靠食材和厨师的手艺。既粗犷简单，又风味无穷。
一边想一边吃，他越嚼越香。这菜似乎夹杂了各类肉品的风味，却只留有精华，全无一丝腥气。便是那配菜的青椒，都是脆嫩鲜甜，让人唇齿留香。
“琼花饭庄....”他在心里默念这名字。
真是有点意思，如果是顶级的饭店做出这味道他还不至于这么新奇，可就这乡下随便一家小饭馆，竟然也有这种厨艺，这真是太有意思了。
云听逸吃过饭，喝着茶慢慢说道：“小李，这菜打包以后味道还是差了点，下次有时间，我们可以去那家店里现尝一尝。”