第45章 不吃舍不得,吃了更舍不得
苏唯玉上滑到顶部，从第一条信息看了起来。
等她看到委屈巴巴大橘猫那个表情包，底下又多了几条。
总结一下，大致就是“上班好累”
“肚子好饿”
“想吃饭饭”
苏唯玉......
于是她想了想，认认真真地回复道：
“二哥，累了注意休息，饿了记得吃饭，身体要紧。”
白清风这下是真的委屈了。
唯玉怎么这么冷漠？等了半天，就发了一条！
白清竹眼看着大橘猫的尾巴一点一点耷拉下去，彷佛被妖精吸走了阳气，整只猫都变得无精打采的。
白清竹？
他在微信上问苏唯玉经过，苏唯玉一头雾水的截屏发过去。
白清竹看到两人的交流过程，简直哭笑不得。
连标点符号都打得工工整整，唯玉的情商不低啊，怎么就这么直呢？
问了下白清若他们的情况，知道他们确实留下吃晚饭后，白清竹羡慕得不行。
还算委婉的说了句食堂的饭菜不好吃，经常饿肚子，想念她的饭菜之类。
苏唯玉立马答应给他们留饭菜，白清竹见目的达成，满意地放下手机。
对自己的饭菜有多大魅力毫不知情的苏唯玉揭开大铁锅的盖子。
热气翻涌而上。
锅里豌豆大小的肉粒都被裹在红亮粘稠的酱汁里，卤肉的香气随着不断加热越来越浓郁。
不少心急的毛茸茸都跳下屋檐围墙，凑到柴火灶前两三米的位置。
虽然锅太高了什么也看不见，但是不妨碍他们使劲吸着鼻子闻一闻味道。
白清若几个新来的闻到香味也情不自禁地分泌口水，很快整个嘴巴就成了一片汪洋，要不是嘴唇紧紧抿着，一张嘴估计就会上演“飞流直下三千尺”的经典场景。
怎么这么香呢？
苏唯玉也觉得这种带花香的肉很香，比之前做得菜都要诱人。
她也忍得很辛苦，偷偷咽了好几次口水。
白清连他们端下装满了卤肉的大铁锅，一个新的铁锅又被放了上去。
下一个菜是锅包肉。
锅里还是倒入大量的油，等油温升高到筷子下去冒起密集小泡的时候，抓起一片腌制好的肉片，在调好的淀粉糊里裹一圈，挂满糊再放入油锅。
土豆淀粉做出来的锅包肉更轻薄一些，炸出来的锅包肉外酥里嫩。
如果用面粉糊或者红薯淀粉则过于厚重，吃起来也是硬硬的。
玉米淀粉更黏容易挂糊，但是做出来的锅包肉外表不够酥脆，浇汁之后很容易回软。
所以苏唯玉把土豆淀粉和玉米淀粉掺杂在一起调成了面糊，当然怕麻烦只用土豆淀粉也不错。
有人帮忙她也不嫌麻烦，怎么好吃怎么来！
红色的肉片裹上白色的淀粉糊，进入油锅的一刹那就发出来“呲呲呲”的声音，很快最外层的白色面糊就变得蓬松且微微发黄。
仔细看了一遍苏唯玉的手法，白清若也尝试着裹糊下锅，全程都做得很认真，将肉片从锅边丢下去后，看着它和第一片一样被炸得金黄浮起，才看向师傅苏唯玉。
苏唯玉：大可不必这么严谨，把她无关紧要的小动作也复刻出来！
看油锅的时候歪下头，这个影响啥味道了？
“清若姐，就是这样，你真的是第一次下厨吗？”
于是画着精致妆容、一副精英打扮的帮厨2号也穿着商务装上岗了!
苏唯玉和白清若快速地把肉片挂满糊后下锅，白清连和另外一个年轻人眼疾手快地抢了翻动肉片和打捞的活。
剩下三个新来年轻人到处看了看，把目光投向了兢兢业业塞竹子的白清山身上。
好不容易掌控了火势，还能根据要求调整火力大小的人才—白清山就被三个弟弟“挤”走了。
他还不能反对，毕竟弟弟们只是关心哥哥，想让哥哥休息一下有什么错呢？
大锅里热油滚滚，数十块金黄的肉片在蜕变，等到捞起出锅时，软趴趴的白色肉片已经变得酥酥脆脆。
人多配合得也好，没有多久就炸好了两大盆。
接下来为了挂汁的时候锅包肉不软塌，又复炸了二十秒。
院子里不知何时又来了些大橘猫，此刻所有的眼睛都盯着两大盆还在发出轻微“吱吱”声的半成品肉片！
苏唯玉干脆一人一猫分了两小块。
人也好，猫也好，大家都专注地看着手里或者爪子里的锅包肉。
复炸过后的肉片小半个巴掌大小，透过外面薄薄的一层金黄色，还可以看见里面淡红色的肉，浅浅的花香味夹杂着肉香味。
“咔嚓咔嚓”的声音不断响起，没有一个人说话。
白清若几人吃了一口，顿觉人间美味不过如此，等第二口咬下去的时候，精纯的源力在体内翻滚汹涌。
他们才后知后觉地明白，白三婶的“机会难得”代表的真正含义。
大家吃完了第一片，体内的源力前所未有的充沛。
众人暂缓吃下第二片的想法。
不吃舍不得，吃下更舍不得。
苏唯玉在剩下的肉片上咬了一口，“咔嚓”的声音清晰入耳，彷佛被放大了无数倍，四面八方的眼睛纷纷看向了她。
牙齿都不敢用力了，这么多眼睛看着她，不，她手里的缺了一角的肉片，她压力好大。
“嗯......怎么了？”
“不好吃？”
可是她觉得非常好吃呀，酥酥的脆脆的，淡淡的花香味带走了仅剩的一丝丝腻意，她可以一次性吃到饱！
“没有没有，就是太好吃了。”
“舍不得吃第二片了！”
“好吃好吃！”
“喵~”
“喵喵~~~”
“喵喵喵~~喵~”
为了证明真的好吃，大家都纷纷咬上了第二块，只不过咬了小小一口。
第二块吃了更长的时间，但是吃得再慢也又吃完的时候，大橘猫的嘴巴比较小，人都吃完了他们还捧着半块锅包肉，非常珍惜地品尝着。
苏唯玉忙着继续做菜，吃得最为豪迈，几口塞完就调锅包肉的汁去了。
白糖和醋一比一，再加适量酱油、盐和鸡精。
锅里放油加入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝翻炒几下，最后倒入肉片，调好的酱汁沿着锅边沿快速倒入，翻炒均匀后离火。
因为锅包肉需要快速翻拌，汁太少没味、太多又容易使锅包肉失去酥脆的口感，所以分成几锅才完成。