第141章 不知道的事情

骨关节是人体运动的枢纽，关节健康关系到我们的日常生活和工作。2023年8月8日：呵护关节健康，迎接秋日阳光，享受健康生活。

如何呵护关节健康

1.注意安全，合理锻炼。在保证关节健康的前提下，适量运动可以增强关节周围肌肉力量、改善关节稳定性。例如滑雪、骑行、轮滑等运动都有可能损伤膝关节和踝关节，正确佩戴护具不仅可以预防运动损伤，也可以避免已有损伤恶化。

2.控制体重，避免肥胖。肥胖对关节的损伤很大，尤其是有关节疾病的患者，减轻身体的负担、减少关节的压力，可以预防关节疾病的发生。

3.均衡饮食。摄入富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，有助于维持关节健康。

4.保持正确姿势。正确的坐姿、站姿和睡姿，有利于减轻关节的负担，预防关节疼痛。要保持良好的姿势，可以试一试快走，走得越快越能让身体在一个正确的直立姿势上，游泳也能达到同样的目的。

一到寒暑假，很多孩子忙着登台表演，为了给表演加分，有的家长会给孩子烫发、染发。发布提醒，不建议儿童使用染发、烫发化妆品。这些产品可能对孩子皮肤产生哪些影响？还有哪些常见产品儿童使用时要多注意？

“国家药监局发布的这个健康提醒，作为儿童皮肤科医生肯定强烈支持，平时我们在临床上，一直都不建议给孩子烫发、染发。”，相对于成年人，儿童皮肤娇嫩，而且皮肤水合能力强，对外来物质敏感又吸收快，使用染发、烫发化妆品会带来一定的安全风险，可能出现皮肤干燥、泛红、瘙痒等问题，有些烫发、染发化妆品包装花哨，孩子容易因为好奇接触到，甚至误入口鼻，可能引起严重的不良反应。

“对儿童来说，除了烫发和染发，化妆也是不建议的。”常笛说，孩子皮肤娇嫩，化妆品成分复杂，可能对孩子皮肤造成一定损伤，如果因为参加比赛等原因不得不化妆，建议先做个“皮试”，通过少量试用的方式，看孩子皮肤是否出现不良反应，有条件的尽量选择正规商家生产的儿童化妆品，使用结束后要充分卸妆。

说到保护儿童皮肤，常笛还特别提到了防晒霜的使用。眼下正值盛夏，常笛建议家长优先通过物理防晒的方式给孩子做好防晒，比如戴遮阳帽、打伞等；如长时间到户外暴晒，可以涂抹防晒霜。特别提醒两点：2岁以下婴幼儿不建议使用防晒霜，尽量给孩子使用儿童专用防晒霜。

有人早餐时用家里的隔夜剩米饭给自己做了一份蛋炒饭，当时吃完也没有明显不适，蛋炒饭口感也不错。可到单位后渐渐感觉身体不舒服，出现头晕、恶心，紧接着就是剧烈呕吐、腹泻水样便。送医诊治后才逐渐好转。这是因为食用了被蜡样芽孢杆菌污染的隔夜剩米饭所致，这也是最常见的一种食源性疾病——俗称“炒饭综合征”。

何为“炒饭综合征”

“炒饭综合征”是指食用了室温下长时间放置的米面食后出现的，以恶心、呕吐、头昏、四肢无力、口干寒颤、胃部不适和腹痛等为主要症状的一类食源性疾病，主要是由蜡样芽孢杆菌等食源性致病菌污染食物引起的。

以蜡样芽孢杆菌为例，该细菌广泛分布在土壤、水、空气中，生长温度范围20—45c，生长繁殖的过程中会释放毒素，这种毒素是引起食物中毒的主要原因。被蜡样芽孢杆菌污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物，室温放置的米饭就极易被污染，且外观一般无明显变化，看不到腐烂变质现象，很难通过肉眼辨别。米饭煮熟后但未完全食用时，通常会在室温下放置数小时以冷却，然后做成炒饭。在这个过程中，被细菌污染的冷米饭释放毒素，而加热并不能消灭毒素，进而引起消化道症状。

怎样预防“炒饭综合征”

1.严控加工制作时间

米饭煮熟后不宜在室温下放置过久，一般不应超过2小时。制作炒饭时应确保食物加热均匀并彻底熟透。加工好的食物如不立即食用，应尽快冷却，低温保存，再次食用前应充分加热。

2.提高个人防范意识

外出用餐或订购外卖时，对炒饭、饭团、紫菜包饭、寿司等米饭制品，应确认食物的新鲜程度、储存温度和时间等是否符合要求，购买后应尽快食用，不宜久放。

3.集体配餐单位要防范风险

要严格控制好食物加工、放置、配送等过程中的温度和时间。食品应使用密闭容器盛放，并标注食用时限和食用方法，提醒消费者尽快食用。烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）的，应在高于60c或低于8c的条件下存放。供餐过程中，应采取有效防护措施，避免食品受到污染。

农耕时代是由一辈又一辈勤劳质朴的农民连续不断地操作而形成的历史，农耕文化是灿烂的中华文明的重要部分。《农耕印象》从耕、灶、织、工匠和其他五个部分，远至黄河流域古人顺应天时开展农业生产的悠久历史，近到寻常巷陌里普通百姓的日常生产掠影，通过图文相配的形式，生动展示了别具一格的农耕文明画卷，用档案图片记录那些已退出历史舞台的耕织器具和农耕场面，让后人感受农民耕作劳动的艰辛和吃苦拼搏的精神，从中汲取智慧和营养，不忘农耕历史，更加珍惜现在，不断开创未来。

每年三伏天都有不少人因中暑送医，那么如何预防夏季中暑？中暑后又该如何自救？

一、早期预防是关键

中暑分为先兆中暑、轻症中暑和重症中暑，前两者脱离高温、高湿环境，对症处理即可逐渐缓解；而热射病是重症中暑中最严重的类型，被称之为“致死性中暑”，死亡率达20%—80%，它又分为劳力型和非劳力型热射病。