第16章 帅锅的厨艺表演

买了两条三四斤重的大鱼，关星雨回到了自己的小屋，拿起手机下载了某视频软件，注册成功后给自己的直播间起了个名字：大肚猫小黑。

用支架架好手机，打开直播间，里面空荡荡的没有一个人，关星雨也没指望一开门就有人涌进来，总是要慢慢培养的。

关星雨拿起菜刀，开始刮鱼鳞，去内脏，剜鱼鳃……从小跟着老爸打光棍的关星雨还是能做些家常菜的。像收拾鱼这种初加工，从上初中开始就是关星雨的工作。所以心无旁鹭的关星雨只管自顾自的收拾鱼，而这种专注于手中工作的状态是特别有吸引力的。比如茶艺表演，就是一个自顾自的专心泡好一壶茶的过程，可在一边观看的人会有一种欣赏的享受。

所以关星雨手脚麻利的把两条大鱼收拾干净后，直播间里已经有几个误闯进来的观众看的兴旷神怡。

“哎呦，这有一个小帅哥在表演厨艺哦！”

“啊啊啊，好利索的功夫，小哥是那个名师的高徒要出师了？”

“哎，看哦，小帅哥，不管了，先刷个礼物认识一下。嘻嘻！”

人气是慢慢攒出来的，有人进来有人离开，不过总的来说直播间已经有人驻足观看了。

关星雨收拾好鱼后，看了一眼直播间的人数，没有和围观者互动，起身去厨房搬过来一个电磁炉和一个平底煎锅，这些都是房东留下来的，

平时为了省钱，关星雨都是煮汤面吃，今天为了试水直播，下血本买了两条大鱼，不管直播效果好坏，这两条鱼不能浪费了。

平底煎锅放到电磁炉上，拎起油桶在平底煎锅里倒上油，打开猛火，待油温四成热时，拿起一条鱼，鱼已经被从鱼肚破开成为两片，鱼皮朝上，鱼肉向下，轻轻放入煎锅，因为油温并不是太热，所以鱼放进锅里时，油不会因为有水而四处迸溅，油温的逐渐升高使得鱼身上的水分气化变成小气泡逐渐溢出油面，同时，关星雨用手里的锅铲不断的撩起热油浇在没有被油浸泡的鱼皮上，鱼皮慢慢受热收缩变得紧绷。过了一会儿，油温渐渐升至七八成热，整个鱼逐渐被热油炸干变挺，鱼头左右两片和鱼身一样变得宽大而扁平，而鱼尾因为鱼身左右的牵制而高高的翘起，整条鱼很快被炸的外焦里嫩，色泽金黄。关星雨右手拿筷子，左手用铲子，小心翼翼的把炸好的鱼从油锅里捞到一个不锈钢大托盘里。另一条鱼也同样的办法炸好，放到不锈钢托盘里和第一条脸对脸放好。

关掉电磁炉，关星雨拿起手机让镜头近距离从不锈钢托盘上扫过：“看看，这两条鱼有多大！一条三斤八两，一条三斤六两，加在一起有七斤多，谁能把这两条鱼一顿吃完？”

“原来是要做吃播啊？小哥哥这么帅，做吃播可惜了！要不了多久就会吃成一个脑满肠肥的死胖子了！”

“谁这么歧视胖子？我就是个胖子，可我不是死胖子！”

“就是，应该说死瘦子！我最讨厌那些吃半天不长肉的家伙了，纯属浪费粮食！早知道这世界上还有三分之二的劳苦大众吃不饱……”

“楼上从哪里得来的数据？还三分之二的劳苦大众？如今那里还有吃不上饭的人？”

“一看就是智商欠费何不食肉糜的无脑儿。第三世界好多地方还在闹饥荒，虽说没有三分之二那么夸张，但是吃不饱饭乃至饿死人的事情并不罕见。”

“好了，歪楼了！人家小哥哥是问你们谁能一顿吃完这两条鱼？”

“我吃不完！但是剩不了多少。”

“给我，我能吃完，鱼肉不占地方。”

直播间里的人逐渐多了起来，想引起注意力，就要搞出点争议来。

关星雨见人气逐渐上来了，便从新架好手机，把平底锅里剩下的油倒进临时找出来的一个大饭盆里，剩了少许底油，趁着油温没凉，把提前切好的葱花蒜末姜片倒进平底锅煸炒，待香气散出来，抽了抽鼻子做出陶醉状：“好香啊！大家闻到香味了吗？”

接着，又端过一小盘切好的肥肉丁来，滋啦一声倒进锅里，不停的翻遍，直到肉丁被煸出油来，再加入一大勺深红色的郫县豆瓣酱，酱油，花椒，大料，冰糖等调料，翻炒均匀后，加入一大碗水等水烧开后，把平底锅端起来浇在盛鱼的不锈钢大托盘里。红亮亮，油汪汪，热气腾腾的汤汁覆盖了两条炸好的鱼，把用两块抹布垫着手，小心翼翼的把不锈钢托盘放到电磁炉上，调制小火，让盘子里热辣的汤汁保持微微冒泡的状态，关星雨又一次拿起手机，让镜头对准自己：“各位，现在我们需要一点时间把鱼炖好，趁此机会我们猜一猜这么大一盘子干烧鱼是给谁吃的呢？”