第136章 涨价这叫筛选顾客
第138章 涨价？这叫筛选顾客
秦厨坐镇，温晴放开了预约，效果爆棚。
有《寻味》杂志加成，很多人想一品秦厨之手艺，纷纷预定了位置，直接排满，甚至约到三天后。
温晴还是第一次经历如此火爆的情况，人都有些懵逼。
秦澈只答应来一天，温晴摇摇头，有些抓马，她得想办法让秦澈多待两天才行。
“啥？预约排到了三天后？”
此刻凌晨，电话里，刚入睡的秦澈着实是被温晴吓了一跳，直接从床上坐起。
“嗯，可能是你的名字太吸引人，我刚开放预约就直接爆满了，看来都在等。”
秦澈：……
“所以现在怎么办？要不要在小筑多待两天？”温晴试探的问他。
秦澈啧了一声：“食堂也离不开人。”
他本就打算，让陈柔先顶食堂小店，等他回来，可陈柔能顶一天，顶不了三天啊。
吃不上秦师傅的菜，女同学们肯定会啊啊乱叫的。
秦澈叹了口气：“限量吧。”
“限量？”
“我也可以顶，但必须限时限量，预约嘛，都能控制。”秦澈说。
温晴想了想：“你想怎么限量？”
“每天咱只招待300桌客人，多了不行。”秦澈道。
温晴连忙反驳：“不行，这样咱是亏本买卖。”
她瞬间就算了笔账，45副桌椅，一桌就算吃个一小时，300桌也就是六七个小时。
光看这个营业时间，都亏麻了，她作为老板，无法接受这样的提议。
结果秦澈道：“你把价格提高点不就完了吗，总之保证咱不亏本就是了。”
“这样行吗？”温晴一愣，她没做过餐饮，却也明白涨价会引来反弹的道理。
“行，我不秦厨吗？拿这个招牌压他们。”秦澈立刻说。
温晴在电话那头，或许是在翻白眼，道：“你真把自己当大厨啦？能卖你面子吗？”
秦澈笑了：“这些预约不都冲我来的？想吃我做的饭，就得多花钱，多等待。”
温晴无语道：“你还真能耍大牌。”
秦澈更无语：“莫非你想累死我？我也是人啊，不带这么剥削的！”
“行吧行吧，那这次我就听你的。”温晴还有些犹豫，但秦澈说的也确实有道理。
他有招牌，客人愿意等，愿意花钱，那涨价、限量就显得非常合适。
小筑不会亏欠，秦澈不会累着，皆大欢喜，反正受伤的永远是客人就行了。
这才是做餐饮的真意啊！
挂了电话，秦澈倒头就睡，第二天，他通知陈柔，让她在小店顶一天，并说自己有事不去。
“啊？师傅，没你可不行啊！”陈柔非常慌张，让她顶小店？这还是第一次。
“有什么不行的，该学的手艺你都学了，表现的也不错，让你顶一天，是锻炼你。”秦澈无情的说。
“可是这……我怕砸了师傅你的招牌。”
“那不会。”秦澈呵呵笑道，心想我都不在场，你自己做菜，可砸不了我招牌。
陈柔犹豫半天，才道：“好吧师傅，我不会让你失望的！”
“嗯，我看好你。”挂了电话，秦澈收拾了一番，驱车前往隐香小筑。
他这次从后院儿进，提前通知了后厨准备，袁克又领着大家过来迎接。
“早上好！主厨！”
秦澈一头黑线：“下次能不能别这样，我不喜欢。”
袁克道：“师傅大驾，迎接你是应该的。”
秦澈摆摆手，很无语：“材料都准备好了吗？我检查检查。”
袁克带着秦澈在后厨逛了一圈，见到该准备的都准备好了。
毕竟，他们这些帮厨、小工，上班时间都早，六七点钟就要到位。
而秦澈作为主厨，八九点到都是可以的，毕竟小筑九点才上班儿。
正嘱咐着各项事务，温晴突然掀开帘子走了进来。
“温总！”众人异口同声，就连秦澈也笑着叫了人。
“小秦师傅，怎么样啊？”温晴问他。
“还行，可以开门营业了。”秦澈拍拍手，让大家各就各位。
温晴见状，也极有信心的点了点头，她已然安排好了，菜单重新印制，所有菜都涨价了一圈儿。
预约控制在300桌，不多不少，走高端路线，唯一怕的就是秦澈发挥失常，不过看他这精神抖擞的样子，应该不会。
“这……菜单怎么涨价了啊？”
“不会吧，一盘清味你要我108？”
“眼瞅着这价涨了一圈，老板疯了吧？”
“我抗议！你们这是恶意涨价！”
官网预约页面是有菜单涨价的通知的，店外面的招牌也写了涨价。
于是前厅的服务员保持微笑道：“我们一切都是明码标价的哦。”
“打电话，打电话举报他们！”
“得了吧你，没钱别在这吃啊。”
“小筑本来就很贵啊，况且今天是秦厨坐镇欸。”
“你们……你们能不能坚守底线啊！”
一帮客人骂骂咧咧，另一帮客人却觉得涨价无可厚非，秦厨做的菜那么好吃，涨涨价他们也觉得值得。
“能吃到秦厨做的菜，一盘清味188我都接受啊！”
“屮，你还是人不？”
前厅非常喧哗，温晴双手抱臂靠在角落里，一脸担忧：“不会出什么问题吧……”
明码标价应该不至于，就算被举报了，她这个价钱也都在相关部门的规定范围之内，倒也不是很离谱。
客人接受不了也正常，因为涨价来得太突然。
虽然前厅的服务员极力解释了，但还是有客人愤然离席。
“温总，那边的客人又走了。”
“温姐，不好了，楼上的三桌客人说要退订。”
“大门口那桌客人不但骂人还打碎了咱的杯子。”
温晴一脸淡定的摆了摆手：“去收拾干净，别慌，这叫筛选顾客。”
“筛选顾客？”服务员们大眼瞪小眼。
温晴道：“被筛选下来的才是咱家的忠实顾客，那些扭头就走的，要么是没吃过秦厨做的菜，要么是专程来找茬的。”
众人面面相觑，随即恍然大悟。
同一时间，后厨开工了。
秦澈撸起袖子，袁克躬身站在后面，张启民站在前面，亲自给他系了围裙，翻了领子。
虽然秦澈很不习惯这种被人伺候的感觉，但无疑，这很爽！