第四十章 有杀气
第40章 有杀气
阳光开始慢慢地偏移,从窗边悄然无声地渗入,当它照耀,便驱散了黑暗。
而李姗从厨房出来,推着那小推车,她脸上的笑容,就驱散了陈晓欣心里些许不安。
看着李姗放在小推车上的那六碗豆腐,陈晓欣就无声地笑了起来。
真的是,有杀气啊。
果然每一个有本事的人,都有自己的脾气。
陈晓欣自己是这样,李姗何尝又不是这样?
当黄樱一再地质疑她,当陈勇也一副不太信任的模样,尽管看在陈晓欣面子上,李姗没有去计较,但她戴上厨师帽,便有厨师长的脾气。
所以尽管说好的是做广府菜,但李姗这四碗豆腐,却不是广府菜,甚至不是广东菜。
因为广东菜并不局限于广府菜系,还有潮汕菜和客家菜。
但豆腐它并不是客家豆腐的做法。
而是扬州菜,文思豆腐。
这道菜第一步,就是将豆腐削去老皮,切成细丝。
就是软绵绵的豆腐,还嫌周围的部位老了,要把它们削掉,然后用刀,把本来用勺子打着吃的豆腐,切成片,然后再切成丝。它这刀法,叫跳刀法,在中式厨艺里,基本上,文思豆腐,就算是刀法的最极致的展示了,但凡在刀法上,有一点什么毛病,诸如落刀时,刀和手不是一起动的,甚至落刀的声音节奏感不对,这出来的豆腐,它就不象样。
一人一碗文思豆腐,也唤作“什锦豆腐羹”,里面豆腐是主材,还有火腿丝、鸡脯肉丝、冬菇丝、冬笋丝等等,就这么一一摆在面前,陈勇、黄樱、陈淑芳和陈晓轩,都当场愣在那里了。
他们是万万没有想到,会上来这么一道文思豆腐的。
“试菜啊。”陈晓欣笑着在边上这么说道,语气里充满了挑衅和快意。
都是千年的狐狸,就不必讲什么聊斋了。
陈勇是自己把餐馆从父亲手里接过来,之前做了几十年的;黄樱和陈淑芳,也是看着这餐馆发展起来,双双看着它在陈晓轩手里垮掉,再没见识,几十年这么吃下来,也能吃明白门道;至于陈晓轩,在陈晓欣眼里就是个废柴,可是再废柴都好,毕竟败过家的人,多少这点见识总是有的。
“妹头,是我衰仔。”陈晓轩吃了一勺豆腐,放下汤匙,眼睛有点发红,他对陈晓欣这么说道,“餐馆,我以后就不过来了。”然后他起身就走了。
所谓相形之下,高低立判,不外如此了。
陈晓欣几乎是硬扛着家里的压力,她要请李姗来当厨师长,就是这么坚持着,而这碗文思豆腐,就是在证明陈晓欣的确就有识人之能,也有决断的勇气。陈晓轩对照一下自己,在人生里第一次感到了羞愧。
这一次,连挑剔的黄樱,也哑口无言,连豆腐都没吃上一口,藉口担心陈晓轩出事,匆匆起身走了:“轩仔,等下阿妈,你去哪里啊?你开车送阿妈去魏姨那里好不好?是啊,我约好打麻将了!”
陈勇倒是仔细吃完了面前的这碗豆腐,起身对李姗点头,挑起大拇指道:“有一些平凡人的经验,的确不能套到天才身上的,犀利!”然后他笑着对陈晓欣说,“好啊,老豆现在,真的可以放心去钓鱼了。”
然后不由分说,拖着妹妹陈淑芳起身往外:“别挡着地球转了!让欣欣去做事吧,明显她做得比咱们谁都好。”
听着下楼远去的脚步声,陈晓欣“扑哧”一声笑了起来。
这时边上李姗递了根烟过来给她,陈晓欣犹豫了一下,接过烟,白了李姗一眼:“带坏我啊!”
但她终于还是点着这根烟,随着烟雾的弥漫,陈晓欣有种松了一口气的感觉:“不知道为什么,你这碗文思豆腐一上来,我觉得,天都蓝了,哈哈哈!”
靠在过道上的李姗,戴着厨师帽子,看上去,更有一番韵味。
漂亮而且身材好,真的是可以不讲道理的,至少在穿衣戴帽这一块,不论她穿什么,都很是赏心悦眼。而吐出一抹泛蓝烟雾的李姗,却用着略有点沙哑的烟嗓开口:“你真不会抽烟啊,都不过肺的,浪费烟啊。”
“切!我是被你教坏,以前哪有碰过这东西?你也少抽点吧。”陈晓欣笑着说道,随手拿起一个骨碟,把烟熄掉了。仿佛出差时,半夜去张笑笑拿烟的事,已经完全失忆一般。
“嗯。”李姗点了点头,她看起来,烟史是有点长的,无论是抽烟的姿势,还是过肺的抽法,不过陈晓欣的劝说,她还是能听进去,也跟着在骨碟上熄掉了烟头。
自己从线下见面以来,向来话少害羞的李姗,似乎厨师帽就是她的蝙蝠侠面具,穿着厨师服饰的她,不仅有脾气,而且话也要比平时略多些:“欣欣,你有没有考虑过,我可能会不支持你呢?”
陈晓欣点了点头,拖了两张椅子过来,示意李姗坐下。
“招了一些要我带的厨房小工,一个只会做白案的,一个不愿老实做粤菜的湖南厨师。”李姗摇了摇头,想去摸烟,但终于控制住了自己,她望向陈晓欣,“就是我们现在,要搞一个类似‘新东方’厨艺班吗?这是你认为,我一定会支持你的原因?”
陈晓欣望着她,没有说什么,直到李姗的脸有些红了,开始躲避她的眼光,陈晓欣对她伸出手:“不,我认为你会支持我的原因,是因为,我能带着你,去一个你现在看不到的未来,也许成功,也许失败。”
但绝对不是碌碌无为的度日,不是年纪到了就把自己托付给另一半,然后希望平稳的共渡一生,或是为了儿女放弃了自己的事业与生活……
对于这些,陈晓欣一句也没有说。
但李姗望着她的眼睛,却读懂了所有,她摘下厨师帽,几乎同时,脸便红了起来,低着头道:“非、非得这么正式吗?”
“生活要有仪式感。”陈晓欣仍然向她伸着手。
于是李姗握住了她的手,似乎心里的不安和漂泊,便都荡然无踪,在羊城的餐馆,在午后窗边透照进来的阳光里。