第119章 庖丁的厨艺

辰时（早上7点到9点），气候已经显得有些闷热，连海风之中都带着丝丝温热气息。

海鸥们在天空之中翱翔着，时不时朝着海中冲出，再次飞回天空时，嘴中已经叼着海鱼。

只不过在海鸥们之中混入了一支纯白的海东青，在那里作威作福，享受着海鸥们自动送上来的不同类型海鱼。

纯白海东青世间稀少，但桑海城之中的人都知道这只海东青是属于韩玉，几乎没有人会去动坏心思。

当然也有财迷心窍之辈，结果嘛就是让韩玉用来立威。

韩玉还在桑海城发表过一次演讲。

演讲的目的就是呼吁城中的世家贵族，还是诸子百家，或是他国子弟，大家一定要团结友爱，互帮互助。

这样子一来大家才能一同进步，一同建设好桑海城。

不过这演讲还是有效果的，桑海城郡守这实权所带来的每个月300点气运值变成了305点气运值，涨了整整5点呢。

再接再厉，更上一层楼！

韩玉此刻却待在庖丁的有间客栈内，被桃花伺候着，双目却是在看着庖丁一边自己熬煮一锅骨肉汤，一边教导着自家手下煮着骨头汤。

主要是青云渡已经开工，韩玉也不能天天待在后面庭院里面，身子骨是需要活动的，要不是不健康。

所以韩玉准备来庖丁这里吃点好吃的，再带上一点，然后去海边钓钓鱼。

而庖丁看着韩玉在一旁观看，也是大声讲解着熬煮骨头汤的要点。

要知道上好的高汤需要小火慢熬至少一天，一直把骨头熬软熬化了，才算真正入味。

所以有间客栈的骨头汤也分为数十种，有牛骨，鸡鸭骨，羊骨，鹿骨等一系列。

但庖丁自己熬的骨头汤是鱼骨汤，是那种数十斤以上的大鱼，并且只要大鱼中间的骨头。

鱼骨头比牛骨头煮的时间要短，而且不宜煮得时间过长。

一般来说，六个时辰就可以把鱼骨头彻底熬烂，使用精华和汤水混合一体。

不过庖丁熬鱼骨头熬出来的汤呈现一股乳白色，更是鲜香无比，并且还没有鱼腥味。

这就要提起庖丁的手艺，还有对鱼骨的反复清洗，不能在鱼骨头上面留下一丁点的鱼肉，要不然煮出来的汤水就会有油腥和鱼腥存在。

只见庖丁舀着一碗的骨头汤送到韩玉面前道：“韩郡守，面条还有一会才能好，先喝一碗鱼汤填填肚子。”

庖丁开了店之后可是圆滑许多，更懂得做人了。

韩玉接过那碗鱼汤送到嘴前喝了一口，鲜，真鲜，还是那种清澈的鲜。

为什么用清澈来形容，是因为韩玉从汤中只品尝出了‘鲜’的味道，并没有其他味道。

庖丁并没有回去继续熬汤，而是对着韩玉问道：“韩郡守，你喜欢辣一点还是？”

“微辣就行。”韩玉想了想回道。

“好咧。”庖丁吆喝一声，开始亲自动手处理食菜，先将一株株小青菜去根后洗净沥干备用，然后拿出一块牛肉，手中厨刀精准落下，每一块瘦肉切成恰到好处的薄片，每一块大小更是一模一样，丝毫不差。

这刀工看上去也是赏心悦目。

这些牛肉放入到滚烫的热油之中一滚，九秒后捞出来放在一旁热水之中，使起牛肉上面的油脂自动飘浮出来。

等油脂飘浮出来后在放入冷水过渡，这样子一来牛肉上面就完全看不见一点油脂存在。

庖丁拿起花椒切碎，往另外一口锅中已经热的冒泡的油中一撒，热油中的泡泡直接炸裂开来，足以说明温度之高。

等待五秒后，炸得熟透的花辣香气也是飘浮出来。

庖丁直接拿出漏勺把花椒捞出来，轻轻一甩，把花椒上附带的油都给甩回锅中。

下面则是最重要的擀面。

前一段时间不是乌云盖顶，下了数个时辰的暴雨嘛。

暴雨过后，一个个出海的渔夫都是大丰收，庖丁自然也是收了许多大鱼。

庖丁将鱼的腹部，最为肥美和爽口，还没有鱼刺的那一部分鱼肉加入面粉，反复压成薄片、折叠，使得鱼肉完全和面粉一比一，继而用刀切成长宽相近的面条，入水煮熟，再捞起来倒进碗里。

青菜放入熟水中反复上下捞起，看青菜呈现水汪汪的绿色就代表着熟了，捞出盖在面条上面。

但注意，不要把面条全盖住，盖个三分之一就足够了。

最后在把牛肉和碎花椒倒入面条上那三分之二的地方，再淋上热腾腾的鱼骨头汤，一下子就显得香飘四溢。

两碗看上去没有任何任性油腥且鲜上加鲜的手擀面就送到韩玉面前的桌上。

其中一碗是给桃花的。

桃花也是递交出竹筷到韩玉面前。

韩玉从桃花手中接过竹筷就迫不及待的品尝起来。

一口下去满满的鲜，但在鲜之中还能品尝到牛肉的嚼劲，花椒的刺激，越吃越想停不下来。

很快，一整碗的手擀面就被韩玉下肚，连汤水都不剩。

韩玉还有种意犹未尽，想要继续吃的冲动。

不过一开始在桃花伺候下尝了太多糕点，再加上庖丁给的分量是真足，光是牛肉就有二斤，肚子在吃就要撑了。

“庖丁，你的厨艺真是神乎其技。”韩玉对着庖丁竖起大拇指称赞道。

庖丁脸上露出开心的笑容，笑着说道：“多谢韩郡守称赞，还请韩郡守日后多多照顾。”

一旁的桃花也是把整碗手擀面解决掉。

韩玉不需要付钱，因为钱会在庖丁购买这一间客栈里面的金钱里面扣除掉。

“桃花，扶我出去走走，消消食。”韩玉对着桃花吩咐道。

“是！”

桃花应答一声，扶起做在椅子上的韩玉走出了有间客栈。

“韩郡守慢走！”

庖丁的声音在身后慢慢彻底出来，

在有间客栈走出来之后在桑海城之中逛了数十分钟后，韩玉和桃花却是就被一人给拦了下来。

那人背后背着一大一小的箱子，拦下韩玉后就立马出使信物，接着就对韩玉行礼道：“昌平君麾下熊流，见过景伦君。”