第28章 爷孙的快乐时光

林清芊的寒假在家过的非常充实，大伯娘的爱心餐天天不断，大伯娘做了很多新菜式，美味佳肴，垂涎欲滴，她已经胖了几斤，幸福肥，脸都红润了一圈，唉，没办法，谁叫这爱太沉重了，爱的甜蜜负担，她只能放开她全部的怀抱，把它们都抱在怀里，流下幸福眼泪，跟过去的她先说声拜拜，日后再见。

除了和家人去镇上逛街买各种年货，如春联、红包、鞭炮、灯笼、糖果饼干、各种干货、鸡鸭鱼肉等食物，还有每人都买上几套新衣服，过年新衣新气象，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”同时也给员工发过年大礼包，让他们也过一个开心的新年。过年串门拜亲戚是必不可少的，除了这些外，林清芊大部分时间都是和爷爷大伯堂哥他们待在茶坊里，她喜欢待在茶坊了，满满的茶香味，不同的茶叶散发着原汁原味的清香，她很喜欢，她童年欢乐的时光，在这里可以说是占据了大部分时间。

不同品种品类的茶，它的制作、加工工艺也不一样，每一道工艺都有着它的讲究。六大茶类，它们下面还分门别类着不同品种的茶，产区不同，制作工艺也会有所差别。

红茶属于全发酵茶类，以茶叶的新芽叶为原料，经采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作工艺精制而成，它的制作过程并没有经过杀青这一步骤，萎凋可分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种，而发酵是形成红茶色、香、味品质特征的关键性制作工艺，发酵使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变。红茶也因干茶的色泽、冲泡的茶汤色和茶叶冲泡后呈现的红底颜色，被称为红茶，红茶也是全世界饮用国家和人数最多的茶类。

绿茶属于不发酵茶类，以茶叶的新芽叶为原料，经采摘、杀青、揉捻、干燥等制作工艺精制而成，它的制作过程并没有经过发酵这一步骤，可以较多的保留鲜叶内的天然物质。杀青对绿茶的品质起着决定性的作用，鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。绿色也因干茶的色泽、冲泡的茶汤色和茶叶冲泡后呈现的绿底颜色，被称为绿茶。杀青根据方法不同，可以分为蒸青制法和炒青制法，按干燥方法不同，可分为烘青、炒青、晒青和蒸青。

黄茶属于轻发酵茶类，经采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥等制作工艺精制而成，它的制作工艺与绿茶相似，在干燥过程的前后增加一道“闷黄”的工艺，可分为湿坯闷黄和干坯闷黄，是形成黄茶特点的一道关键工艺，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后用湿布将它盖好，等几十分钟或几个小时，可以促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。黄汤黄叶，是茶类的新品种，而这种黄汤黄叶的品质是在制作过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶下的分类茶叶，有些品种不同的，它的加工工艺也是有区别的。

白茶属于微发酵茶类，白茶的制作工艺是最自然的，多采的芽叶为一芽一二叶，经采摘、萎凋、干燥工艺制作而成，它不炒不揉，也不杀青，只是晒干或者用文火烘干，白茶制作工艺关键在于萎凋，萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋，根据气候灵活掌握，可采用不同的萎凋法，白茶制作工艺的特点在于不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，保持豪香显现，汤味鲜爽。冲泡后的白茶汤色黄亮，滋味鲜醇可口，有药理作用，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

乌龙茶属于青茶、半发酵茶类，经采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘培等制作工艺精制而成，乌龙茶因其做青的方式不同，可分为跳动做青、摇动做青和做手做青三类。而烘焙可以去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，可以提高茶叶品质，也可使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分，总的来说，烘培有脱水糖化作用（熟化）、异构化作用、氧化作用及后熟作用，而后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系。冲泡品尝后齿颊留香，回味甘鲜，有着药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，又有着美容茶和健美茶之称。

黑茶属于后发酵茶类，是比较特有的茶类，黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，有着不同品种的黑茶，例如藏茶品质有“红、浓、陈、醇。”保存的时间越长，入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。经采摘、杀青、揉捻、渥堆、干燥制作工艺精制而成，渥堆是形成黑茶色香味的关键性制作工艺，制作过程中往往堆积发酵时间较长，要在适宜的的条件中进行加工，而烘培可以形成黑茶特有的品种即油黑色和松烟香味，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶一般原料较粗老，传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

手工制茶的制作工艺颇为费工、费时、费力，制作效率比现代的制作工艺要低，长期以往，时光制茶人都会有练出属于自己的一套丰富且独特的制茶工艺。每道茶的制作工艺有所不同，很多制作工艺都有前人经验的总结，后人能做到几分，或者有所创新、改善等，都需要他们自己去发现、总结，同时也考验着制茶人的手艺，要精确掌握每一道工艺，如果一道工艺做不到位，就会导致制茶失败，茶的味道出现偏差，可以根据它的外形、气味、口感辨认出来。

林清芊在寒假期间经常陪着爷爷到处溜达，在太阳暖和的时间里，他们爷孙从村头一路溜达到村尾，又从村尾一路溜达到村头，大冷天的，溜达得身子都发热了，两人在这安逸的时光里都很开心。而一般热闹的地方就是会有许多人聚在一起，那是一股强大的团队，有着强悍无比的力量，一起妖魔鬼怪在他们面前原形毕露，这对爷孙俩溜达的同时也不忘停留下来听着东家西家聊着之前发生的各种事情、各种八卦，还可以增长一些见闻，喜欢听八卦是人类的天性，不分男女，讲到精彩之处，人群里会传来“哇”“牛逼”“厉害”“哈哈哈”“好”“看不出来啊”“哦”等等，有时他们爷孙俩也听得眼睛发亮，一边听一边发出感叹，津津有味啊。

“哇，这么厉害的吗？”林清芊瞪大眼睛，满脸的惊讶、感叹，这是这么做到的，那还是人类的胃吗？她做不到，她佩服。

“这有什么，小意思。”林爷爷撇嘴不屑，芊芊居然在他面前赞叹别人，哼，不能被别人比下去，那臭老头已经够讨厌了，还来一个，那还得了。

“爷爷，那可是五大碗满满的面，比你的脸庞还要大，他都吃下去了，不厉害吗？”林清芊持着疑惑的眼神看着自己的爷爷，白皙的小脸带着不解的表情，不知他为什么说这是小意思，难道爷爷还有什么传奇。

“哼哼哼，我以前比他还厉害。”充满炫耀的语气，等着他可爱的孙女继续追问。

吃惊的小表情，浓浓的知欲感，“真的吗？爷爷，你没有骗我。”歪头用她大大的眼睛看着她爷爷。

“怎么，你不相信你爷爷我。”嘿，这小娃子居然不相信她爷爷能做到，他也是传奇好吗？不过，知道的人少了一些而已。

“呵呵呵......”被她爷爷这一瞪，她直接装傻，眼睛往外斜看，呵呵的笑。

“哼。”他生气了，此时的孙女一点都不可爱、一点都不善解人意，居然学会无视他，她小时候可不是这样的，以前他经常给她讲故事、讲他以前经历过的事情，可爱的孙女在他怀抱里张着她那双灵动的小眼睛，闪闪发光，就像璀璨的星河一样，而且里面都映射着他是身影，都是对他满满的崇拜感，每天爷爷长、爷爷短，经常跟在他后面蹦蹦跳跳，想想以前的日子，多美、多好、多快乐。

现在，第一时间不再是崇拜相信，而是会怀疑、无视、唱反调等等，真是见识多，有理了，虽然有些欣慰，但如果再多崇拜爷爷一些，爷爷会很高兴。一时间林承业的心理活动七上八下，有时候是两两相对的，坑多了，条件反射也多了。

“你爷爷我以前可是一次能吃7碗面呢，厉害吧。”爷爷苍老的脸庞鲜活了起来，满满的傲娇、自豪感，想起他以前的日子，艰苦奋斗的日子，与兄弟在一起闯荡的日子，很怀念。

“哇，真的吗？爷爷你真的吃了7碗？多大的碗啊？有脸庞那么大吗？”林清芊不太敢相信这是真的，一连发出几个疑问，眼神渴望的看着他爷爷。

林爷爷嘴角在抽搐，眉头也在不自然的跳动，“呼、呼、呼”不生气，不生气，他要平静下来，要平复激动上涨的情绪，不能动怒，没想到他说出真相，居然连续被追问这件事情是真是假，他变得那么不可信了吗？这孙女有些欠，太欠了，他的手在抖，有些忍不住，闭眼、睁眼，她还是露出怀疑的眼神看他，他真的有些忍不住要打人了，圣人言：“忍无可忍，无需再忍。”再这样下去，他都要被气病了，直接抬手一巴掌拍向林清芊不开窍的后脑勺子，只听现场一声巨大的响声“啪”。

“啊，爷爷你干嘛打我。”林清芊措不及防被他爷爷一手盖头，迅速抬起她的左手抚摸她疼痛的后脑勺，满脸不解的看着她正在生气的爷爷。

“哼，谁让你气我，居然不相信你爷爷，怀疑自己的亲爷爷，要你有何用？要你有何用？长着这么大的脑瓜子是干啥用的？干啥用的？”爷爷噼里啪啦的说了一大通，控诉她、投诉她，非常的委屈。

爷爷情绪失控，恨铁不成钢的看着她，声音带着委屈的语气，“对不起，爷爷，我知道错了，不该怀疑你，你这么风度翩翩、儒雅书生、温和有礼、玉树临风、谦谦君子、温润如玉、谈笑风生、才华横溢、文质彬彬，我只是一时间不太相信而已，没有觉得爷爷你骗我，而且爷爷你这么会骗我呢，从来没有，你这么好，又疼我，我一直都是相信爷爷，崇拜爷爷。”赞美敬佩道歉奉承安抚，双眼迸出浓浓的崇拜之火，满脸严肃的表明她的决心，她一直都是相信爷爷的，从不怀疑他，从不不相信他，她可是非常、非常喜欢爷爷。

“哦，是吗？”听着孙女口中飙出来的赞美崇拜之词，心情舒畅、内心饱满，满面春风但不显露出来，故作深沉，眼神微翘的看着她。

“比珍珠还要真。”说得她自己都要相信，完全忘了之前的想法，但此时此刻，就要信任，不能存在怀疑。

“嗯。”他觉得他又可以疼爱他可爱的小孙女了，心情美滋滋的。

“我可是真的吃了7碗面，分量都很足，当时饿得好像能吃下一头牛呢，你路爷爷也在场，他也饿坏，哼，不过他比我差了点。”解释他是真的吃了7碗，当时他们两人去执行任务，好几天没吃饭，就喝了一些水，吃了一些草根，差点饿坏了，不过幸好任务完满完成。

“爷爷，你真厉害，你也受苦了。”满脸心痛的看着自己苍老满头白发的爷爷，伛偻的身躯，瘦弱了许多，年轻时期长年累积的病患让他的更加瘦弱了，但爷爷依然是她强大茁壮的参天大树。

拍了拍他孙女搀扶着他的手，眸光中有些闪光，慈祥笑着说道：“没事了，现在国强民富，经济科技迅速发展、安居乐业，和平年代，我们国家有底气，比以前更强了，不怕他们，以谦和外交，给众多国家留下了好的外交影响，探讨双方正确的经济发展方向等，没人再敢小看我们国家。”

“是的，人不犯我，我不犯人，人若犯我，虽远必诛。”林清芊心中涌现满腔的纯纯爱意、敬意、忠意，山河几万里都有着国家的保护，山河无恙，烟花寻常。

欣慰的看着心中爱国的孙女，但，“啪”一声。

“爷爷你怎么又打我。”林清芊不解的摸着被打的后脑勺，好痛啊，这是她又干了什么不好的地方。

林老爷子淡淡瞥了她一眼，“用词还是要讲究一点，还有我们国家还是很讲道理的，以理服人，除非他们不讲理，懂吗？”讲道理，拿出证据讲话，除非那些国家做了又不承认，那就没有什么道理可讲了，那么他们国家自己就要拿起武器进行自卫，例如：证据、经济、法律等。

“明白了。”立正敬礼，挺直她的身躯，谨遵长辈的教诲。

“嗯，好了，我们快回家吧，要吃晚饭了。”林老爷子看着天色也不早了，儿媳妇肯定做好了饭菜等他们了，便催促他孙女和他加快速度回家，结束今天的溜达行程。

“好嘞，爷爷你慢点，别走太快。”林清芊搀扶着她爷爷，感觉到她爷爷在加速，想到他身体不好，面露担心之意，便开口劝说道。

“没事，你爷爷还灵活着呢。”语气爽朗，他还未服老，笑着对他可爱的孙女说道。

“是是是，爷爷你健步如飞、步履矫健，我都比不上了。”林清芊无奈的附和点头，细心的留意路面是否有小石子，不紧不慢的配合爷爷的脚步。

“哈哈哈......”林老爷子开怀大笑，笑声传向远方。

在阳光的温暖晕黄的余晖下，孙女搀扶着爷爷走在回家的路上，给他们的背影增添了暖光，晚霞作他们的背景，孙女在嘱咐爷爷要注意安全，不必着急，他们慢慢散步回家，爷爷则开怀大笑，心中不服老，但脚步还是放慢了，而家里有人在等着他们回来一起吃上热腾腾、香喷喷的饭菜，一家人团聚、欢声笑语、其乐融融，相互夹菜，谈论日常，该念叨的要念叨，该催婚的要催婚，该表扬的要表扬，该欠揍的要欠揍等等，是难得的团圆时光。