第71章 做月饼

上午秦雪便带着二虎、陈婶、邓婶做月饼。

“东家，我在那边杂物间看到有几个小的月饼模子，要不我们先用那个模子试试。”

“这样也好，那你拿过来，我们先做些小的月饼。”

秦雪光想着自己喜欢都大月饼了，得用小月饼试一下温度和时间，不然得多浪费食材。

等邓婶把小的月饼模子拿过来时，四个人很快就做了两盘月饼出来，一盘二十四个。

秦雪每个刷上蛋黄液放进烤炉，隔了半刻钟的样子，又拿出来再刷一次蛋黄液，这样烤出来的颜色才够。

中途青雪又打开了两次看看烤到什么程度，距离进入烤箱两刻钟的样子，秦雪把月饼从烤箱端了出来。

色泽金黄，秦雪知道月饼成了。

中午吃完饭后秦雪几人就开始做八寸大月饼，一个烤盘只能装两个，一次烤六盘。

第一锅月饼出来的时候，秦雪看到最上面烤盘的月饼颜色浅一些，秦雪把其他五盘取出来后，把顶上那一盘又单独烤了半刻钟。

这样出来的月饼就跟其他月饼一样了。

上午做得月饼已经凉透，秦雪让大家都来尝尝味道。

月饼的味道甜咸正合适，而且因为里面放了坚果和肉口感特别丰富。

比他们以前吃过的只有甜味的月饼好吃太多，回味无穷。

大家尝到了月饼的味道，便将剩下的材料都做来烤上。

有二虎他们帮忙做月饼，秦雪便把油纸裁好，晾了的月饼就包起来。

吃完晚饭，秦雪提着两个大月饼出门。

“刘婶，我给你送月饼来了。”

秦雪到刘婶家的院子门口，早上秦雪给刘婶钱，刘婶没有收。

“小月，你看你，这么客气。”

刘婶笑着走出来，秦雪把篮子递过去。

“你们也尝尝大月饼的味道。”

刘婶看到秦雪递过来的篮子里放着两个大大的月饼，知道秦雪脾气，也只能收下。

“那我先回去了，刘婶。”

“小雪等一下。”

看秦雪要走，想到自己有东西要给秦雪，便让秦雪等一下。

刘婶从房间里拿了一筐鞋子出来，递给秦雪。

“这你收下。你们家一人一双，还有一双麻烦你带给尹神医。”

秦雪知道刘婶这是感谢他们平时帮忙熬夜这些，便都带回了家。

“嫂子，你拿月饼出去换鞋子了？”

秦雪刚进门，景月就看到她手里的鞋子。

“小调皮，这些都是刘婶做来送我们的。”

秦雪放下框子刮了一下景月的鼻子说道。

在路上的时候秦雪就数了一下，框子里有十七双鞋子，这是把景家一大家子人都做了。

“你们赶紧来看看，刘婶给我们每个人都做了。”

大家都过来看合适自己脚的鞋子，大家挑选后剩了一双，这双应该就是云十二的，秦雪让云十一帮他收起来。

过了三日，跑货郎按时将鸭子和鸭蛋送了过来。

鸭子秦雪留着中秋节的时候做烤鸭，就先带着二虎他们把鸭蛋处理了。

一半做皮蛋，一半做咸鸭蛋。

忙了一下午，总算把三百个鸭蛋处理好。

趁着有时间，秦雪回房间把中秋节的菜想好。

八月十五一早，村民们就开始来给景家送礼，村民们今年的收都不错，稻谷的产量比去年多了一番，再加上平时卖蔬菜的收入，可以说整个村子都洋溢着丰收的喜悦。

还好秦雪前几天有考虑到村民会来送礼的情况，二虎和厨娘连着两天烤了不少月饼。

每个来送礼的村民秦雪都给他们送了月饼做回礼。

早饭过后来到人渐渐少了，秦雪便开始张罗午饭。

因为中秋节，秦雪让老院的人也不要着急做冰块了，在一起过节。

吃过早饭的云十五众人便搬着桌椅来了景家。

人多了帮忙的人就多，杀鸭子的杀鸭子，抓鱼的抓鱼，每个人的脸上表情都很快乐。

中午的吃食是三个素菜，卤味拼盘，爆炒肥肠，水煮鱼，红烧肉，芋头丸子汤。

秦雪把硬菜都放在了晚上，毕竟夜里凉快，可以吃久一些。

午饭过后，云九他们帮忙把羊杀了，云老十没有买到羊肉，但遇到了卖羊的人，便买了一只羊回来。

羊不是很肥，只有五十斤这样，出肉能出到接近三十斤。

陈婶按秦雪说的羊油和羊肉都切成块，其他人便坐在一起穿串，羊肉和羊油间隔着串。

秦雪则将鸭子的表面刷上两层酱汁晾干后，放到烤炉里面烤着。

为了让烤出来的鸭子又木香味，提前他们准备了些果木块，烧成碳。

这样烤出来的鸭子里面自带一股果木香。

鸭子进了烤炉后，秦雪把羊排剁成小块煮上大半个时辰。

煮羊排的汤里加上些时蔬进去，就是晚上的汤菜。

煮熟的羊排放凉后裹上淀粉，先过油炸一下，再把佐料这些这些放进去翻炒，一道外酥里嫩，干香味十足的孜然羊排就做好了。

邓婶在厨房擀面皮，上锅蒸熟后，就是晚上吃烤鸭的。

秦雪又炒了些甜面酱出来。

二虎把鱼肉剁出来，最近大家秋收了，秦雪放他们田里养的鱼也收获了，鱼太多秦雪便想到做一份麻辣口水鱼丸。

中午吃了红烧肉，晚上就不准备吃了，不过做了糖醋排骨。

早上村民们蒸好送了几只鸡，都不是老母鸡，秦雪便准备做辣子鸡吃。

月初做的皮蛋，因为现在气温高，也做好了，擂椒皮蛋必须安排上。

家里孩子多，又用芋头做了香酥芋丝糕。

喝的秦雪准备了三种，白酒、葡萄酒和孩子们喜欢的珍珠奶茶。

用红糖水捏的木薯面团，搓成小小的圆球，水开后下锅，煮熟捞出。

又用糖水拌匀放一边，煮好的奶茶吊到井里凉着。

因为水蜜桃也成熟了，秦雪便用桃子皮加水煮出粉红色，做了粉色的手搓冰粉。

天色渐渐暗了下来，大家帮着把菜一个个端上桌。

孜然羊排、麻辣口水鱼丸、辣子鸡、糖醋排骨、烤鸭、五香鸭骨、擂椒皮蛋、香酥芋丝糕、羊肉素菜汤、三个素菜。

都摆上桌后，秦雪的喝的和小吃端上桌。

大家正高兴的时候，门外传来敲门声。