第61章 腌肉
胖婶带着牛二叔一家风风火火的把自己的鸡鸭都杀了，除了留的几只下蛋的母鸡外。
她又觉得不够，还收了村里几家人的鸡鸭来。
原本牛二叔还担心做这么多卖不出去咋办，被牛二嫂翻了个白眼，“你只管干活就行，我觉得大嫂都能卖出去！”
“哈哈哈，以后你们就别出去卖卤肉了，在家做好给店里送过去，夏夏说了，说不定以后望江楼会来找我们进货，所以，你们一定要把卤货做好了。”
胖婶笑完又严肃的对他俩说道，“咱们多攒些钱，以后让孩子们都去读书，总不能跟我们一样睁眼瞎。”
天知道她为了记住这些秘方费了多大劲……
牛二嫂郑重的点点头，“是啊，咱家的孩子都聪明，攒了钱明年让他们都去读书！”
几个男娃在一旁听见了都兴奋不已，尤其是老大，他十二岁了，已经很懂事了，听见明年能上学，他连忙问道，“爹娘，我们真的可以读书吗？”
牛二叔慈爱的摸了摸他的脑袋，老大打小就懂事，这些年带弟弟妹妹也很是辛苦，“是啊，咱们好好跟着大伯家卖卤货，争取明年就让你们都去读书。”
“耶，太好了太好了，我也可以读书了！”老大兴奋极了，围着院子跑起来，老二老三也跟着他屁股后头转悠。
“嫂子，谢谢你。”牛二嫂看见儿子们兴高采烈的样子，鼻子一酸，又想到以前和老大家吵架分家，很是愧疚后悔。
胖婶知道她是什么意思，无所谓的摆摆手，只嘱咐他们一定要把卤货做好，保证卫生保证味道。
“最该谢的是春兰他们，等以后生意再稳定些，咱们好好做一桌请他们来吃饭。”
牛二嫂立马表示赞同。
……
李清远做的肉夹馍正式开始上菜单了，没想到还卖的不错，尤其是有着急赶路的，一口气打包了十来个带走，热的时候火烤一会儿就能吃了，又能填饱肚子又有肉，比吃烤馒头好多了。
楚夏倒是喜欢吃韭菜盒子，就是吃了嘴巴味儿大。
李清乐捏着鼻子嫌弃的不行，“嫂子，你漱漱口吧！”
“好啊你，嫌弃我是不是。”楚夏哼了哼，满不在乎的吃着韭菜盒子。
“今晚吃烤肉，你少吃些韭菜盒子。”李清远给她端来一杯花生浆，又拿了一碗大蒜出来让李清乐剥。
姜春兰这时和李松柏打开挡风被进来了，两人一身寒气，赶紧坐在炭盆旁边烤火。
楚夏忙给他俩倒热茶。
“我说明天请人弄，您看您二位这冻的。”楚夏皱眉，公公婆婆年纪虽然不大，但天气太冷，总怕他们着凉发烧了。
“那棚子重新绑一下，再支一根柱子就行了，用不着请人。”李松柏捧着热茶，“马棚还是要再加固才行，不然等过些日子下大雪肯定会压垮。”
“哎，今年这雪也太大了些，往年这个时候哪里下过雪啊。”姜春兰叹了口气，手烤热了又捂着脸。
李清远说道，“等过几天不下雪了再加固吧，现在商队也少了，过路的大多数都是赶路送信的，不着急。”
姜春兰表示赞同，又看见李清乐苦兮兮的在剥蒜，“你俩又欺负清乐是不是，明知道她现在吃不了这些味道大的，还让她剥蒜。”
楚夏撇嘴，“谁让她说我吃韭菜味儿大。”
李清远也在一旁笑着附和，还伸手捏了一把李清乐的脸蛋。
“幼不幼稚。”姜春兰白了他俩一眼，伸手把蒜拿过来。
李清乐笑嘻嘻的朝他俩吐了吐舌头。
“今天不忙，你去找狗蛋他们玩吧。”姜春兰对她说道。
“好！”李清乐笑着跑出去了，姜春兰还想嘱咐她病刚好千万别玩雪，追到门口都不见人影了。
“这孩子。”
楚夏喝掉花生浆，去了厨房腌肉。
今晚上吃烤肉，她突然想吃烤的叉烧肉，叉烧想要味道好，腌制过程很重要。
一条梅花肉一条五花肉去皮，洗净，再把简单版的叉烧酱把肉抹匀，再加一些蜂蜜腌制好。
等晚上烤肉时拿出来切片烤就行了。
李小云这时拿了一坛酸萝卜来，瞧见楚夏在腌肉，好奇的问道，“这是做什么？”
楚夏瞧见她带来的坛子里有酸萝卜还有酸豇豆和白菜，乐了，“晚上吃烤肉，正好，我再做个烤苕皮！”
李小云一听又有好吃的连忙说道，“还要酸萝卜吗，我家还有两坛。”
“这些就够了。”楚夏嘿嘿一笑，让李清远从橱柜里把红苕粉拿出来。
今晚上吃烤肉是因为李松柏过四十岁生辰，姜春兰还说要不去县里望江楼吃一顿好的，李松柏连连拒绝，寻常人家生辰都不过的，他们还奢侈的去望江楼？
怕不是银子多了没地方花啊。
李松柏都这样说了，姜春兰也就罢了，楚夏便说那就晚上吃一顿不一样的饭。
然后楚夏解释了一遍怎么吃烤肉，李松柏当即乐呵呵的表示可以，又去请了几个老哥们晚上一起来喝酒。
“红苕粉还能这样做啊。”李小云看着楚夏把红苕粉烙成一张一张的，又在上面刷了一层辣椒油，然后再加上酸萝卜和酸豇豆，包起来用签子串好就成了。
楚夏包了两张试试手，没想到居然成功了，她给李小云和姜春兰一人拿了一串烤苕皮，“吃吃看，味道咋样。”
姜春兰咬了一口，软软糯糯的，苕皮表面在锅里烙的起了泡，口感又有点焦脆，里头的辣椒油和酸萝卜豇豆酸酸辣辣，这一口吃下去味道好极了。
“好吃，没想到这样包点馅儿还挺好吃。”
李小云也吃的满足，一边说道，“这个要是去镇里卖咋样？”
“肯定卖得好。”姜春兰眼睛一亮，“只不过单卖这一样有点太少了吧。”
“不然让夏夏再琢磨琢磨其他好吃的一起去卖呀？”说着说着李小云就开始想弄些啥好吃的了。
一旁楚夏无语，有没有一种可能，她们都还没问问自己的意见呢？
不过李小云这一说倒是提醒了她，以后弄个烧烤摊也不是不可以。
下午陆陆续续接待了几桌客人天就黑了，姜春兰干脆关门打烊了。
把桌椅往两边抬走，然后把两个烤炉放在大堂正中间，什么放了两张大瓦片。
原本楚夏还在想怎么烤肉，李清远说之前修建四方客时还剩了不少瓦片，应该可以用。
没想到这大瓦片洗干净了放烤炉上正合适。
刷上一层油烤热，就可以烤肉了。
这会儿李小云她爹来了，李村长和王师傅叶师傅随后也到了。