第51章 婚宴
两人吃了早饭,张凯就开着吉普拉着陆一晨来到了张燕燕的夫家林家老宅。
此时,林家老宅到处张灯结彩,喜气洋洋。
张凯带着陆一晨走进来时,正好看到一名四十多岁,打扮得端庄体面,穿得十分喜庆的女人在指挥人布置院子。
见到陆一晨两人进来,连忙迎了过来,高兴的说道,“小凯,来得够早啊!”
“林阿姨,早上好,我这不是给你们送大厨来了吗?不然我可不会起这么早。”张凯笑着说道。
“啊?这位小姑娘就是燕燕点名的大厨吗?”林阿姨惊讶的上下打量着陆一晨,狐疑的问道。
早知道是这么个小姑娘,她是如何也不会答应儿子的请求的,婚宴万一搞砸了,他们林家的脸就要丢尽了。
“林阿姨,你可不要小看她哦!”看到林阿姨的目光,张凯连忙解释了一句,然后接着说道,“我正式介绍一下,这位是林阿姨,新郎官的母亲。这位是陆一晨,年纪虽然小,但的的确确已经是特三级厨师了。”
听了这话,林阿姨再次震惊了,有些不敢相信的说道,“真不敢相信,你这么小就已经是特三级厨师了,方便说说你的师傅吗?”
陆一晨无奈的扯了扯嘴角,笑着说道,“半个多月前,我参加厨师资格证考试时,承蒙顾峥师傅青睐,收为弟子。”
她这么说一是为了点明她的特三级厨师证书,是经过顾峥检验的,二是为了说明她考过特三级厨师时,还没有师傅呢。
“原来是顾峥顾大师的徒弟啊,怪不得这么厉害呢,今天的婚宴就麻烦你了!”林阿姨惊喜的说道,像是捡了大便宜一般。
顾峥那可是厨师界的泰山北斗,他的徒弟肯定错不了。
突然,好久不见的系统面板再次蹦了出来:
【恭喜宿主成功接单张燕燕的婚宴,50积分已到账。】
陆一晨愣了一下,才想起来,从跟张圆圆订了婚宴,系统就没有表示过,而今天新郎的母亲亲自说,它就跳出来了,好像张县长那次也是这样,看来只有主家亲自说,才能得到系统的承认。
“您客气了,这是我的工作。还想问一下,菜品是我自己搭配,还是您这边已经准备好了菜单?”
“哎,你不提我都忘了,准备了菜单的,你等等,我给你拿去。”
林阿姨说完,就急匆匆的往屋子里走,不大一会儿功夫,就拿着一张纸走了出来,说道,“这个给你,是老爷子亲自拟的,你看有没有问题。”
陆一晨接过菜单,大致看了下,都是些家常菜,也就放下心来,笑着说,“没问题。”
“没问题就好,今天辛苦你了!”林阿姨客气的说道。
“你太客气了,方便的话,能带我去厨房吗?也差不多到了该准备的时间了。”
“好好,张凯麻烦你带一晨过去吧,这里还没布置好,我走不开。”林阿姨对着张凯说道。
“行,那您忙吧,我带她去厨房。”
张凯点头答应,然后带着陆一晨往院子里面走去。
等到了厨房,里面已经有几个帮厨在忙了。
张凯跟在场的人明确了陆一晨的主厨身份,然后就告辞离开了,陆一晨立马进入工作状态.
看着零散的食材,陆一晨先是把堆放在一起的食材,按照配料和搭配的主菜放在一起,这样食材就被分得很清楚了,不会出现同样的事情会重复做好几次的情况,有效的提高了帮厨的工作效率。
等食材都分好,陆一晨对着帮厨的说道,“同志们,你们一共八个人,两人一组,分成四组,正好每组负责三个菜。”
听了这话,帮厨的八人相互对视一样,觉得有些新鲜,他们都是在饭店后厨工作的,平时都是洗菜就是洗菜,切菜就是切菜,还是第一次碰到按每道菜来分工的。
只听陆一晨继续说道,“你们两个负责扣肉、拍黄瓜和青椒炒鸡蛋,你们两个负责红烧鲤鱼、溜肉片和鱼香肉丝,你们两个负责四喜丸子、老醋花生和白菜水饺,最后你们两个负责八宝饭、红烧鸡块和豆腐汤,好了,大家开始忙吧,准备工作做完后,我来后续。”
安排妥当后,陆一晨先将姜切成粗细均匀的细丝。接着拿起一整块猪肉,用大刀切成几大块,手起刀落,动作干净利落。
“这刀工真好,你们看看那姜丝切得是不是比咱们饭店里的大师傅还要好。”站在一旁正在把一扇猪肉分成一块一块的帮厨,惊讶的夸赞道。
“真没想到,这姑娘年纪不大,刀工却这么厉害!”
“看这刀工,就敢肯定这小姑娘有两下子。”
“还用你说,听主家说,这大厨是特意从外地请来的,厨艺不好的话,能费这么大功夫儿?”
……
陆一晨将切好的肉块放大大盆里,交给1组的帮厨去焯水,然后开始腌制处理好的鲤鱼。
为了方便鲤鱼进味,她先在鱼身两面划刀,再放入大盆里,然后加入白酒、盐和姜腌制,这样腌上十分钟左右就可以进行下一步了。
接着,她又将处理干净的鸡剁成大小一样的方块,倒进盆内,然后加入葱、姜,接着倒入白酒去腥,再放入五香粉、甜面酱和盐搅拌均匀。
“这腌鸡的料汁可真好闻啊!”一位帮着搅拌的帮厨忍不住发出感叹。
另一位帮厨也说道,“我刚才把腌鸡的配料都记住了,等咱们回饭店也试试去。”
这话说完,他就察觉出不对,不好意思的继续说道,“我不是故意的,主要是你调出的腌料太香了,我就忍不住记了下来。”
陆一晨对于这种事情并不太在意,因为她的东西都是系统给的,只要系统不反对,她倒是希望有更多的人能学会。
“没关系的,试一试,看跟我调得味道有没有区别。”
说完,陆一晨接着忙自己手头的活儿。
厨房这边热火朝天的忙碌着,前院里突然响起了此起披伏的炮仗声,还有人喊着,“新娘子来了!”