第14章 老表做大锅菜的速度

画面来到老表这边，坝子上已经整整齐齐放好了很多凳子，就差开饭了。

小娃娃都不知道跑哪里去了，可能是老人家们领回家了，都不在坝子这边。

额！热闹散场了···

哎！终于散场，有时候真的不习惯这么多人一起看热闹。

特别是主角还是自己怪怪的。

看见老表在专心致志的翻动猪排，随着铲子上下浮动的大猪排看着就好吃，辣子着色以后，鲜红鲜红，好看得很。

而他旁边的大簸箕里装着爆炒好的辣味内脏大杂烩，满满当当的，色泽诱人得很。

这个肯定下饭啊！

今晚不吃两大碗对不起老表的手艺。

“老表手艺不错啊！看这样子你要出师喽！”

王杰缓步走到老表后面大声道。

味道真的太诱人了，若不是没有开饭都想来一口了。

老表施施然道：“你不锈钢盆呢？记性不行啊！我炒好了内脏大杂烩了，只能滤过了油放簸箕中，赶紧回克拿不锈钢盆；辣排骨也要好了，你看在锅里焖着差不多了，色泽刚刚好可以出锅了。”

“好两个大菜了，家里的素菜搞得怎么样了？豆腐好了没有？”

“还有你的药膳猪头肉？差不多了吧？”

王杰回道：“再来十多分钟豆腐塑形就全部好了，豆腐你要搞什么味道的?酸辣还是？老人多你少放一点辣子，中辣就好了。”

“药膳猪头肉马上好了”

老表不厌其烦的道：“知道知道了，豆腐都没有好呢！就指挥我了？我是大厨，还不知道这些，快去拿盆，簸箕不好装肉。”

“还有还有你的药材包呢？不是要搞一个药膳猪脚肉么？”

下次回来也记得包好拿来，做事情忘东忘西的，才多大啊？

搞好药膳酸汤猪脚就可以叫大炮叔喊人吃饭了，他的喇叭辣力得很（好用），

凭着他的嗓门一喊大家都知道开饭了。

你快去拿盆和药材包，在这里呢碍手碍脚的。

我不好操作；一个人才好施展开来。

急火火地把王杰朝家方向推去，哎！

又是一个在技能方面精益求精的人，都不喜欢他人打扰自己做事情。

好吧好吧！

回家拿盆和药材。

额！

还有什么没做吗？

王杰一边走一边想着，这些年感觉记忆越来越不好了。

全部靠手机便签活着，呼！

看着手机里超过两千条便签，狠狠的出了呼出一口气。

真的不得不承认，是药三分毒啊！

以后少吃激素药治疗了，病情是好得快，可副作用不小啊！

还是搞中药调理吧！不能一味求快了。

感觉得不偿失啊！

陈酒还在石榴树下的地窖里呢！

等一下还得抱出来一缸。

喝完再说，这个可不兴拿多了，出窖了得马上喝，不然浪费了。

苦荞酒就在厨房，这个好整。

回到厨房，阿雅在熄火，一边用右手拿铲把花生米铲出在一个盆里。

阿姐在看着高压锅，看见我回来了问道：“阿杰，你看看锅已经不响好久了，是不是可以了？下灶了，还是温在上面？”

“药膳猪头肉我没做过，不知道怎么整。”

“你回来刚刚好，你来，还有你姐夫那边怎么样了？菜好几个了?”

王杰刚刚进门阿姐一堆问题。

王杰答道：“你还不相信你家那个，质量和速度没得说，等一下我拿盆和药包过去他在做准备了。”

“阿姐豆腐好没有？塑形成功不？”

阿杰也是反问道。

也懒得朝着堂屋看了，浪费眼神。

走到高压锅前把锅提下来，放地上静置，等它热气散就可以吃了。

豆腐啊？

可以了，你一起拿给你姐夫，做两个菜啊！

一个酸辣豆腐，一个清汤白菜豆腐。

这样子才下饭，我想这口好久了。

这样子看着菜多一点，不然今天凑不齐八大碗吧？

王杰无语的看着阿姐道：“大姐，我们都超过八大碗了，算上清汤白菜豆腐”

“第一个药膳猪头肉刚刚好，第二个猪内脏大杂烩也好了，第三个辣排骨也好了，第四个炒花生米阿雅这边也搞好了，第五个菜豆腐也好了，第六个小米辣-折耳根蘸料阿静也做好了”。

只差第七个酸辣豆腐、第八个清汤白菜豆腐、第九个伪药膳酸汤猪脚了。

咳咳！

阿姐呛了一口，在你这里小米辣-折耳根也算一道大菜吗？

怎么不算啊？

折耳根可是我辛辛苦苦在放鸭子时候亲自在地里挖的，老辛苦了，都舍不得吃呢！

我都想在街天拿去卖钱呢！

不要小看这个小东西好不好？

现在野生的老贵老贵了。

你多久没好好逛菜市场了？

物价都不清楚，你是天天吃，人家城里人就喜欢野生的东西。

好吧！

这个理论很滇省。

搞快一点，还有你的什么药膳酸汤猪脚时间上可能要久一点，你姐我饿了。

忙活小半天了。

刚刚某些人只投喂了心上人，我一块猪肉都没下肚，还巴拉巴拉提点某些人。

真的亏大了。

王杰悻悻然地找了余下的药材包起来备用，再拿五个大不锈钢盆摞起来把药材包丢在最上面，好像没有忘记什么吧？

先拿给姐夫炒菜，再回来取陈酒。

急急忙忙的想走了，阿雅喊道：“等一下我，花生米好了，现在也没有事情做；我和你一起去吧，顺便把这盆花生米抬过去。”

阿姐也说：“我也去，看看那个家伙 的手艺进步没有？菜豆腐也好了，刚刚好提过去，等一下我。”

说完就找了一个圆嘟嘟的大木桶朝着大锅里一舀，菜豆腐就装了2\/3。

嗯!

这个操作很大姐，干脆利落。

再用水瓢打一点唐在上面，就提着急火火地走了。

我和阿雅目瞪口呆的看着她操作，哎！

这么着急的吗？

这个速度。

王杰和阿雅不紧不慢的走着，时不时聊两句，突然觉得这条路太短了；没多久就到了大坝。

阿姐看见我们磨磨蹭蹭的大喊道：“快一点啊！你姐夫猪脚肉和肥瘦相间的肉都下锅好久了，差你的药膳包了。”

“你们在路上打情骂俏蛮？以后时间上长着呢！不急不急。”

这才几步路啊？给你们走出了仪式感，真的是！

快一点，不行把药膳包丢给我，磨磨蹭蹭的。

哎！真的是急死我了。