第102章 菲菲爷爷的饭间小考问

将计划书交给爷爷之后阿雅便跟着爸爸妈妈离开，林叔叔夫妻留下来，奶娘给两人准备了一个房间。

“之前是杂物间，可不要嫌弃。”

老板娘：“不会，谢谢您。”

“不客气，也谢谢你们愿意留下来帮忙。”

爸爸妈妈送阿雅来学校，先去报名点报名交学费，学费一年3万精灵币，不算便宜。也不是很贵，因为配方师学校跟其他专业的区别挺大，首先消耗的材料很巨大，其次学习设施要求很高。

所以这个价格的学费尚可。

阿雅看向爸爸凑过去小声问：“爸爸，学费够吗？”

爸爸揉揉女儿的发顶说：“够的，阿雅不要操心这个。学习加油，但是不要太辛苦，自己开心最好。”

妈妈：“阿雅，爸爸妈妈最大的希望就是宝贝开心，其他的，只要善良、正义就好。”

“嗯。”

阿雅很感动，抱住爸爸妈妈撒娇。

“阿雅！”

菲菲走过来，身后跟着爸爸妈妈、爷爷奶奶。

“菲菲。”

菲菲：“你在哪个班？宿舍在哪里，我在8394班，宿舍是草莓楼，409。”

阿雅：“我还在排队，不知道。等一下告诉你。”

“好，结束了一起吃饭啊？”

“明天可以吗？今天我跟爸爸妈妈一起。”

菲菲的爷爷出声说：“没事，两家人一起吃个饭，你们感情好，家长交流交流一下挺好的。”

饭局约下，菲菲和家人在一边等着。

等了半个小时才轮到阿雅，进去办好手续后拿到宿舍、班级等信息。

阿雅出来拉着菲菲说：“我在班，但是我们宿舍是一栋楼，我在草莓楼209号。以后叫你起来不方便了。”

菲菲：“说不定我能起来叫你。”

“哈哈哈，好哦，你可得早些，不然我就走了。”

去宿舍将行礼放好，一起在学校附近找了餐厅吃饭。

八个人，坐大桌，吃分享餐最合适。

分享餐是配方的一种，配方师制作的时候会根据客人的数量将客人点的餐点分成相应的等份，每一位客人能享受其中一部分。这类配方制作比正常配方要稍微麻烦些，需要保证每一份的摆盘一致、味道一致。

人多的时候其实很难制作，偶尔一次性做不够，需要补充。因此对配方师把控数量的技术非常考验，若是没谱很容易导致做多或做少。做多还好，只是浪费一点，做少了就得单独补充一份，很容易导致味道不一致。

摆盘很容易复制，味道却不一定。

没有绝对把控味道的配方师，每次制作的配方味道都有大小的不一样。要么进步，要么退步，绝对不会保持中间水平。

阿雅在《美的鉴赏》中看到这样的描述：做任何事情，绝对不能保持中立和稳定。偶尔这样是极好的，却不能一直维持。人，只会处在两个状态，进步和退步。维持稳定就是在退步，这就是动态的世界。

联合分享配方制作，阿雅忽然觉得很有道理。

这次点了八道配方，桌子上有四位配方师，阿雅、菲菲、菲菲爷爷奶娘。

阿雅和菲菲勉强算是配方师，未考配方师等级。

菲菲爷爷问：“菲菲、阿雅，我考考你们，说说分享配方的难点在哪里。”

奶奶说：“该问分享配方是什么，问难点也太难了。孩子们还没开始学这个。”

阿雅没想到刚想到这个菲菲爷爷就问出来。

菲菲看她一眼说：“分享配方是为多人用餐和共享的目的被配方师制作出来的，难点很多，包括处理的材料量太多，耗费时间，味道保持不稳定等等。其中味道保持是最难的，因为很少配方师能制作出一模一样味道的配方。”

对于精灵而言，五感非常敏锐，一点点变化都很显眼。

爷爷对菲菲的答案很满意，笑着说：“说的很好，能打九十分。不知道阿雅小朋友有没有补充？”

阿雅：“《精灵的能量世界》、《精灵的起源说》、《最初的精灵美食》里面都提到分享配方最初是分餐，属于家庭用餐。随着社会的发展，家庭分餐走入商业餐厅变成分享配方。很多分享配方其实是在原始的家庭分餐配方中演变而来，改良了家庭配方因为材料、制作技术、制作工具等因素导致的味道不好，浪费材料，材料不丰富，制作技术不到位的缺点。”

“难点是味道的把控没错，但是不是最难的点，最难的点是根据人数把控材料的量。这个量不仅仅是一个人吃多少，还关乎这些人点了多少配方，配方中能量含量如何。要确保客人吃得饱，不浪费，吃的满足。原来的家庭配方制作，因为熟悉家人的食量和能量消耗，但是客人的情况却很难把握，这也是材料数量难把握的一个点。”

菲菲反驳道：“如果材料的质量把握不好，就再制作，补充不足。我觉得数量把控不是难点，也不是重点。”

阿雅：“在一本关于艺术的书《美的鉴赏》中说，事情是动态的，绝对不能保持中立和稳定。人也是动态的，只会处在两个状态，进步和退步。《方方的道理》这本哲学心理书中也对人的动态状态进行了描述，精灵除了对精神信仰会维持永恒，其他时候面对任何事情都是进步或者退步的。我觉得这类哲学道理对配方师而言也是适用的。”

“我们只有两个选择，要么进步，要么退步。每一次制作配方都是一次学习或者一次敷衍，倘若学习就是进步，敷衍就是退步。两种心态下制作的配方味道绝对不一样，每一次对待配方制作的细节、把控、选择的材料都不一样，谁敢保证且能做到每次制作的配方绝对一致。分享配方最大的要求就是味道一致，别人分享出去的东西是一致的，一旦出现不一致，有差异，那就是两道配方，对于分享来说是没必要的。”

分享配方的本质就是味道一致，不然为什么不点一样的配方，而要点分享配方呢？

一桌子人惊讶的看着阿雅，这个小精灵说的也太深入了。很多东西菲菲的爷爷都没仔细去研究，也不是很了解。

但是分享配方是从家庭分餐演变而言是真的，这也是菲菲述说中的一个扣分点。另外一个也是味道保持，他以为阿雅知道的也差不多那样。

不曾想说出很多他都没想到的知识点。

“这些书你都看过？”

似乎觉得自己问了废话，他再说：“你为什么要去看这些书？”

阿雅说：“机缘巧合吧，爷爷感兴趣也可以去看看，很有意思的。”

菲菲爷爷笑道：“确实，很有意思。你能否将值得看的书推荐一些给爷爷看？”

菲菲爷爷的态度很谦逊，对于精灵而言，只要对方比自己厉害，没什么不能承认的，也没什么不能请教的。

任何人都可以是自己的老师。

我们不知道别人的经历，便不知道别人经历了多少自己没有经历过的事情，时刻保持将别人当老师的心态才会不断进步。

阿雅不好意思的说：“我看的书一定没有爷爷多的，我看书是根据需求看的，说来有些功利。目前觉得最有深度，值得每一个人都去看的书有《精灵的起源说》，我觉得每个人都应该了解精灵的历史，作为树精灵和树精灵之东国的子民，更应该去熟读树精灵和树精灵之东国这部分。另外，还有一本哲学书，非常有意思，里面的语言是我最喜欢的。这本书叫《生活的初见，就是一朵盛开风中的蒲公英》，语言非常优美。”

菲菲奶奶问：“这本书是风精灵写的吗？”

阿雅：“嗯，作者是一位风精灵战士，在书里面他更喜欢称呼自己为吟游诗人。他说母神时代，吟游精灵诗人走遍天下，传颂母神的伟大，歌唱精灵的美好，是精灵世界最美好、最伟大的职业，是精灵世界的信使和联通者。因此他更喜欢别人称呼他为诗人，还说他是这个消失已久职业的忠诚传承者。”

菲菲奶奶：“风精灵确实是精灵中最浪漫的，回头我一定去找这本书来看。”

阿雅红着脸说：“很高兴奶奶喜欢这本书。”

菲菲：“我也去找来看，你推荐的书涉及范围真广。明明跟我一样天天学习制作配方，为什么你还有这么多时间去看书啊？”

菲菲爷爷说：“因为菲菲你还不够努力，作为淑女要端庄，我的小精灵。”

菲菲赶紧坐正，偷偷冲阿雅调皮一笑。

此时，服务员将配方送上来，一共八道。

一道千层果冻，由蜜桃、酒菊花、香叶、奶莓、凉粉果制作而成，看着非常精致好看。造型像一片叶子，也像一片花瓣。

一道三焦花，就是三种水果切片，焦化处理，搭成贝壳造型的摆盘。很香，很好看。

一道白米羹，材料最简单，却是最难做的。材料只有蜂蜜、白米、奶莓，白米讲究熬煮功夫，过头、火候不够都不行。偏生奶莓和蜂蜜是不耐热的，放早放晚都不好。

是一道对时间和火候技术要求很严的配方，一旦把控不好，配方特别难吃。

最好的白米羹要能吃出蜂蜜里面的百花香，奶莓的冰糯感，白米的香醇厚重。其中，奶莓的冰糯感是最难保持的，因为这道配方是热餐。

一道香轻汤，这道配方一般餐馆都是不提供的，因为跟精灵的饮食喜好相悖。

精灵喜欢甜食，喜欢素食，喜欢水果、鲜花、树叶这类轻薄的食物。这道配方里面却大量的使用油，还有食盐，是咸口配方。

里面有牛油果、食盐、椰油、山椒油、三尺根，山椒油的味道很重，还刺激，大部分精灵是不喜欢的。三尺根熬煮出来还有肉味，这点是精灵最不能接受的。

菲菲爷爷又问：“菲菲、阿雅，你们说说为什么爷爷要点这道香轻汤啊？”

菲菲看着爷爷很不能理解，点一道配方不是因为自己喜欢？

菲菲奶奶说：“享用配方不是因为自己喜欢而点还能因为什么？

阿雅也是这样想的，但是看着桌子上的配饭，一道道分量很少，能量激发其实很一般。数量是够的，质量不确定。

她试探的说：“其实爷爷可以点一份自己喜欢的东西，这道配方可以大家吃完之后若是不够再加。”

菲菲爷爷哈哈大笑起来，“你真的是非常聪明的小精灵，想不想认我当老师？”

阿雅微微笑着说：“愿意教我的我都愿意拜为老师，但是我已经有师父了，因此不能做老师的亲传弟子。”

“那很可惜，以后有相关的问题可以来问我。通过菲菲传问题也行，跟着她来我的餐馆询问也可。”

“谢谢老师。”

菲菲笑着说：“爷爷总是认为我笨，以后阿雅可要多指点我一些。”

“我们互相学习，加油！菲菲是非常厉害的。”

一顿午餐结束，家长离开。

菲菲和阿雅去找晶紫，刚才光脑联系，晶紫在8345班，宿舍也在草莓楼，910号。

三个人相会后高兴不已，三个人都在一栋楼，以后可要一起去上课。

阿雅还惦记着找兼职。

上课的时间跟三月期一样，不过实践课突然变少了，大部分是理论课。一门课分为两部分，一部分理论，一部分实践，实践课占整个课程的三分之一。

阿雅需要早上、中午、下午的兼职，最好是配方师制作兼职，像屋屋里那样。

拿出三月期得到的那张明信片，去那家餐厅。

这家餐厅的老板是毕业两年的学长，开店一年，店面在人流比较好的地方。阿雅若是报酬要的少，应该能进里面当兼职。

现在是学长学姐上课的时候，只有新生在外面游走，加上家长离开，店里面有点冷清。

进去，前台是一个小女精灵，一头的金色头发，加上店铺装修采光很好，她看着金光闪闪的。

“三位学妹好，要吃什么？”

阿雅拿出明信片道：“我想见见舒橙学长，之前跟他说过考入配方学校给我一个兼职机会的事情，我今天来问了。”

有些不好意思，阿雅的脸蛋红扑扑的。菲菲和晶紫也有点害羞，因为她们知道自己大概没那个本事来这样的餐厅兼职。