第139章

1. 7、

冬之血快要切片完成的时候，烤箱传来‘叮’一声提示音，她放下刀子过去将烤箱关闭，随后将要用的盘子、杯子、勺子、托盘放入烤箱的下层一起跟着升温，回来接着切。

烤箱剩下的温度能将脂玉小李变得脆而香，入口即化。

但是有些干，若是津液分泌不足，会觉得难受，可外面不是有慕斯和冬之血配合着吃，还准备了一杯汤，所以这个搭配是十分合理且舒适的。

等全部切片工作结束，扫视一眼托盘上，满满的冬之血铺满。切的很不错，血丝纹路整齐、细密，能量激发也合适。

这些片切之前都是经过修边的食材块，现在看着仿佛一朵朵芙蓉花瓣。因为评委年纪不同，厚薄有些许差异，年纪大的评委切的薄，年纪轻的评委切的厚些。整体看上去还是透明、发红，好似一片片带血水晶，种水极好的玻璃水晶，里面的血丝只是锦上添花。

隔壁的学长抽空抬眼看了一下，顿时看见一大盘非常漂亮的花瓣，他很惊讶。之前老师说他这次的对手是个新生，基本功不行，他肯定能在擅长的刀工方面战胜她，现在有点不自信了。

不自信在赛场上是致命的，不仅影响心理，还影响之后的操作和安排，导致后面节奏混乱。

阿雅沉浸在配方世界里，完全没心思注意对面的情况。

这边准备好，接下来的动作必须快，不然脂玉小李的干片会因为回潮而改变脆的特点。

快，阿雅一直都在训练，非常自信。

带上隔热手套，先将盘子拿出来，随后拿出脂玉小李。

挨个将慕斯和冬之血用勺子挖出来，这里挖的技巧非常重要，细节必须拉满。不然造型不像花瓣，跟脂玉小李匹配不起来，组装的花朵看着便不和谐，显得难看。

花瓣形的勺子下去，起来，一朵花瓣出现，冬之血平铺的样子稍微改变，微微卷起，像极了花瓣微微打开的样子。

随后放到脂玉小李上，组装成一朵芙蓉花。剩下的边角白色慕斯用勺子舀了往盘子上按下去，圆圆的荷叶在花朵一边成型，还简单的抽了两根交叉的未开荷叶芽，整体造型瞬间升华上去，仿佛一池清塘中，花开一朵。

盘子上有个凹槽，放着配对的杯子，那边熬煮的汤快速关火，趁热装进去。

最后检查一下杯子、盘子上是否有因为快动作而溅上的汤汁、果汁等污渍，必须保证上餐的干净。

最后看一眼摆盘，确保每一个都一样，稍微不太对的地方，简单调整一下。

上餐！

这次的题目看似简单，实际上花费的时间不短，光切都要切好久。别看材料两种，助理能帮助配方师的事情并不多，考验的就是刀工。

因此阿雅出来的时候外面几乎没有选手，前面几个已经下场。

主持人过来要拉着她说话，阿雅道：“我这次有点抢时间，老师可以等我出来再采访吗？”

主持人点点头，放她进去。

阿雅来到评委席，先给各位评委行礼之后才将配方端上去。

“各位老师，小心烫。”

每个盘子上都配备了薄薄的毛巾，用来握盘子和勺子的。

各位评委看见配方时眼前一亮，这是一道不在配方大全上的配方啊。

“小精灵，这道配方叫什么名字？”

没配备名片，说明不是原创，也没有过度创新。

阿雅：“这道配方是花连郎和雪里肉组合，是风精灵雪国的两道道传统配方。因为材料上的限制，我做了很大的改动。”

因为摆盘和主材料上没有改动，因而不算创新新配方。

大家有些惊讶，雪国距离这里可不近！

风信子：“我有幸去雪国游历，吃过花连郎，不过血里肉没尝过，今天就来尝尝你的创新版本。”

先喝一口血里肉，入口脂玉小李的清香，本该有树精灵不喜欢的脂肪油腻感，但是冬之血的清甜将它压制到绝妙的地步，正好，冬之血的泥土腥气因为脂肪香消失干净。脂玉小李配比更多，因而口感不会像羹粥，粘稠而没有汤的灵魂。

“这道很不错，非常不错，就是脂玉小李配比多了，有些微油腻。”

“安菊老师评价的不对，这道配方在这里就该脂玉小李多些。不然汤汁粘稠，土腥味凸显，汤不是汤，该变成粥了。”

“嗯，先入口花连郎，再喝汤最绝妙。”

花连郎因为脂玉小李脆干的存在，显得干燥，香干、味干、材质干，此时喝一口汤，干脆片瞬间融化，加上生切冬之血的清甜，将油脂的腻顷刻间消除。

“不错，目前几道配方中，你这个最独特，也最好。”

“谢谢品味老师夸奖。”

“刀工进步的很快，你之前的刀工火候差的很。”

阿雅腼腆一笑，这点她接受点评。刀工是这几天才突然升级的，技术这种东西非常神奇，练习的时候不进步就是死活不进步，哪天进步了简直一秒换个人。

“细节处理上要跟你的老师多学习，这次的盘子有些过烫了。脂玉小李干制的时候火候不太对，有些糊味。另外，慕斯放太久了，是不是忘记降温了？有一点点氧化变质。刀工速度可以再加速一下，这样前面处理的食材新鲜度才够。”

“徐老师说的很好，但是有点为难小精灵了。阿雅选手啊，不用纠结那个，不是你如今的水平该考虑的事情，这次做的很不错。”

徐老师笑道：“不要有压力，我只是将这道配方完美的未来一些改进建议跟你说说，等你以后刀工达到那个水平，希望还能品尝你制作这道配方。”

风信子：“希望完全复制出来，虽然创新的也不错，跟原本的配方差距有点大哦。”

“这也是没办法的事情，两种材料的题目，你叫人家怎么复制原配方？”

几位评委说着说着自己辩论起来，阿雅默默听着，等大家结束之后道谢离开。

出来后激动的微微捏拳，“耶！”

这次稳赢！

这个可爱的小模样正好被摄像机抓拍，展示在大屏幕上。观众席上一阵阵尖叫声传来，阿雅抬头便瞧见自己迷茫的脸，偶尔放出场上尖叫的观众。

她的脸色瞬间爆红！

“啊啊啊，阿雅宝贝，我爱你！”

“阿雅宝贝，你好可爱啊，好可爱啊！”

“阿雅，加油，你是最棒的！”

爸爸妈妈那边呼声最大，拿着喇叭恨不得喊了全场都听得见。

阿雅拘束无措的时候主持人过来，“阿雅选手，这次评委评价很不错，要恭喜你又赢下一局了。”

“谢谢。”

“你是怎么想到这道异国传统配方的？”

阿雅：“看书的时候无意中看到的，刚好符合今天的题目。”

“哇，阿雅选手很厉害，这么偏门的配方都知道。可以推荐一下这本书吗？”

阿雅：“运气好，这本书叫《国之景色》，里面记录了各个国家许多有意思的配方，有趣的风景，值得大家去看。”

“这不是运气好，而是积累足够多，博学广识。据我所知，这本书非常沉闷，没有激动人心的描写，也没有华丽辞藻修饰，年轻人，特别是你这样的小精灵一般很难有耐心看下去吧？”

阿雅想起晶紫要她读的样子微微笑起来，脸上带起红霞，简直是无意中走失下凡的小仙子。

“其实最朴实无华的文字描写的东西才是最美，内容最多的。这本书因为写的很客观，因而很少附带修饰性词语，因为带着修饰词语代表的是作者的主观看法和看法。我们看书，要带入自己的思考和判断去看才会觉得有意思，才能被书本熏陶。这本书最后作者有介绍为何这样写，他认为描写这些风景和风俗的书，可以写当地人对自己家乡、家乡美食的看法，也能写作者自己的看法，但是必须单独成章，不要让他人的看法诱惑了读者思考的方向和想法，这样才是对美色、美食、风俗的敬重。我很认同这段话。”

主持人笑道：“阿雅选手的想法很有高度，期待你更好的比赛表现哦。”

“谢谢。”

导师席上，春含风羡慕的说：“武老师找到一个不错的学生，这次不能进入世界赛，四年后必定是世界赛冠军。”

武立轩想到阿雅这段时间的进步和努力，自信满满的说：“也许这次也能进入世界赛。”

好的名次不敢担保，但进入的话，再努力一点不难。

蓝兰：“我觉得还是收敛点好，阿雅还是未成年，不要让学习和比赛的压力影响她的成长。”

武立轩：“我知道，我都是按照她的进度来指导的。”

春含风意外的说：“你还能由着学生自由成长？”

武立轩可是学校有名的严师，有时候安排的训练多到让学生上诉教务处。因此他手底下目前为止就四个学生跟着学习，学生少的时候一度让学校撤回他所有小厨房使用权，目前也是为数不多的只有一个小厨房的老师。要知道，别的老师都有三四个小厨房。

最受欢迎的蓝兰老师手底下十个小厨房，带着五十多个学生，还是她忙不过来不敢多带，不然更多。

武立轩瞧见几位老师戏谑的表情不置一言，教学是按需教学，不是填鸭教学。他之所以使用填鸭教学对付其他学生，是因为他们属于需要这样教学的孩子。

阿雅下台之后武立轩下去，鼓励道：“这次表现非常出彩。”

阿雅：“谢谢老师。”

武立轩：“像你一样做出改变的学生不多，也就十个左右，但是你的改变是最出彩的。”

那边也有将冬之血炸的、煮的、研磨的，可完整按照配方来的不超过三个。

这次的材料太超纲了，导致很多选手完全没有准备，一时间没想到更好的应对办法。

现在再思考，终于明白为什么赛委会会将材料限制为两种，一种主材料，冬之血，考验刀工。另一种调配材料，考验材料搭配。因此，这次题目根本没考验配方背诵，完全跳出了配方搭配的圈子，直接考验基本功。

武立轩恍然大悟，真就是最简单的题目。

“阿雅，你知道这次题目考验的是什么吗？”

阿雅想了想说：“考验基本功。”

武立轩欣慰一笑，“不错，这道题目将老师都难住了，现在才想明白，惭愧。”

阿雅愣了一下才知道老师说的什么，笑起来。

原来老师也会被外表迷惑啊。

武立轩：“我很认同你刚才说的话，看来我要去再读一遍《国之景色》了。”

最朴实无华的才是本质，华丽的辞藻总是容易引导观众、读者，导致看不清本质。他和其他老师一样，一开始看见这道题目的时候被冬之血这个高级材料误导，又被限制两种材料误导，加上脑海里愣是想不出来与之对应的配方，便认为赛委会故意为难选手出难题。

为此还闹上校长办公室，校长一顿说教后都没想明白，现在才明白。

赛委会这哪里是升级题目难度，这是降级赛题难度啊。

想到此，老脸一红。

阿雅家人将他拉出去拍照都没消了脸颊上的红云，爷爷翻着照片，瞧见武立轩的脸色笑道：“武老师今天气色不错。”

武立轩尴尬的点头：“嗯，多谢老先生夸奖。”

阿雅结束比赛之后去兼职，一路上非常高兴，最近进步很大，比较开心。

说来这次比赛她有个全新的想法，想找别国的配方大全来看一看。不用牢记，毕竟自己国家的配方都没记全，去记别的国家的不太合适。

之前计划学习的偏门配方现在为止都没时间整理，这段时间步子太快了，要稍微沉淀下来，扎实一下脚步。不然以后肯定扭腰。

兼职结束，晶紫回去给菲菲送晚餐，阿雅则转身去图书馆。

着手开始整理偏方。

拿着厚厚的笔记本，里面已经记录不少目前为止看书记录下来的配方。那些书本中说的配方大多模棱两可的，后面还要花时间查找对应的制作步骤和完整的材料。偏门的配方就是如此，很少有完整的记录，都是书上偶尔有人吃过，然后记录下来。这些人大多是旅行家，吟游诗人等等，对配方的感知没有配方师那么敏锐。

然后就是小店铺、小作坊、偏远地区、小众传统美食、地域美食，这类大部分是没有记载的，特别是偏远地区的传统美食。