第158章 大蒜的种植和使用大蒜素1
林夏先找了一个大蒜种植的视频，里面不单讲了大蒜种植注意事项，还把蒜苗、蒜黄、蒜薹、大概讲了一下。
比如蒜苗是整株大蒜幼年时期，这时期包括蒜叶和蒜茎，都是可以食用的；
而蒜黄算是不见光培养的蒜苗 ，因为没有阳光的原因，叶绿素 合成受阻，所以显现黄色的；
蒜薹（苔）就是蒜开的花的支撑柱，不过要在花没有开的时候就摘下来吃，因为到花开的时候就会很硬了，不能吃了！
最后蒜抽薹后半月或一月左右，鲜蒜头就可以收获了。
除了蒜比较喜寒这一点外，蒜种植时本身极少生病，也不用农药，只要水分养料充足，生长非常迅速。
所以一般是在中秋之后或者天转凉一些时下地播种，毕竟未转凉前过早播种，不仅不会发芽，还容易腐烂直接烂在地里。
总体来说还是种植上还是很容易的。
不过视频前半截讲了种植，后面就是食用了，一时间仿佛回到了之前视频讲解豆腐各种吃法的时候……
大蒜可做成蒜泥、蒜蓉酱、鸡蛋蒜、糖蒜、腊八蒜以及作为调味品的各种用法。
其他的话就是蒜苗\/蒜薹腊肉、蒜苗炒鸡蛋，肉沫蒜薹，腌蒜薹……
已经快到吃晚饭的时候了，本身就容易饿，再看完这一堆美食……更饿了好嘛！
林夏中午吃的不少，加上一会儿就能吃晚饭了，倒也没太大反应，毕竟视频里面的小炒，还没她家中午的饭菜丰富。
不过对于其他朝代的人来说就有点难熬了。
……
各朝代的百姓，尤其是已经有大蒜的朝代，他们馋的又不是那些大蒜，毕竟大蒜他们还是吃得起的。
他们馋的明明是那些和蒜头、蒜苗、蒜薹一起炒的各种肉和油。
之前豆腐各种做法的视频中，他们就发现后世做菜方式以“炒”菜为主。
但是炒菜多费油啊！！！不管那些朝代有没有植物油，对古代普通百姓来说他们盐都吃不起，更别提油了，白水煮一切才是常态。
他们看着视频中那种用油的方法，无论看多少次还是不习惯。
尤其看到炒完菜还剩了满锅的油，竟然直接洗锅了！！！
各朝百姓：(??д?)。住手啊！简直太浪费了！！
秦
嬴政看着那些炒菜，又看了看刚得到的那点儿蒜头……算了，就这点儿蒜，还是种植推广更重要！
不过嬴政看着视频中讲解中色泽或淡黄或棕红，但都清亮透明的各种“油”，而且不会凝结，和他们现在提炼出来的“脂”、“膏”完全不同。
不知道那些都是什么油，而且既然后世大部分百姓都吃的起油，那后世油的提炼应该方便了不少！
嬴政发现他需要研究的东西只会越来越多，但手下的人才真的是不够，看来墨家学院现在就要准备了。
汉
汉武帝刘彻对于这些美食不感兴趣，毕竟现在就这么点儿蒜，他也不好意思吃啊！
明明看得见但是却吃不到，那还不如不看呢，他还是更想知道大蒜素是怎么做的。
唐
李世民一边翻着林夏传过来的书籍，一边时不时看一眼天幕。
他摸着后世的课本，想到林夏说的义务教育，不由得感慨后世的发展，毕竟那么多人口，人手一套这种课本要多少钱啊！
李世民只是简单翻了翻，但是在看了几篇后，虽说是后世的简体的字，不过他也能猜出大概意思……
李世民：(|| ?Д?)，这后世政治教得都是什么啊！！看来这个书只能他自己先研究一下了！
他只能先把书收起来，而在看到后面那些炒菜后，看得他也有些饿了。
李世民看着那些炒菜步骤和调料，觉得就凭那些糖油调料，后世做的饭菜就不可能不好吃！！！
宋
宋神宗觉得这些食材他都不缺，晚上就吃这些也不错，而且感觉蒜蓉蒸菜也还挺好看的。
想到这他不由得看了看苏轼，想着苏轼既然那么会吃，便吩咐他去研究一下大蒜有没有别的吃法！
当然最好是少油少盐特别省钱的那种，毕竟往百姓那推广嘛，越便宜越好。
苏轼：官家还记得我不是厨子么？我只是喜欢吃！！！
明清时期因为最接近现代所以农作物已经很丰富了，一些现代的家常菜他们也可很容易吃到，当然这些都是对于有钱人而言。
……
视频播放的时候林夏其实一直在手机上查找大蒜素的制作视频，倒不是没有但大多都是用现代各种蒸馏方法或高度酒精浸泡来的。
看来她稍后还得把蒸馏方法和酒精提纯在讲一下……
林夏看着视频播放结束后，才把直播镜头转向自己，道：
“这些就是大蒜种植的一些注意事项，以及大蒜生长全程中可食用的部位。”
“后面有两个制作大蒜素的视频，不过因为是现代拍的视频，里面用到的器械都是现代蒸馏烧瓶什么的你们可能没有。”
“不过大家也不用担心，蒸馏器不一定要用玻璃的，金属、陶瓷的都可以，所以在古代也是可以制作的。”
“这个视频是让大家先看一下制作步骤，而里面涉及到蒸馏什么的，我稍后会给大家讲一下，或者找视频看一下。”
说完林夏在电脑上找到她刚才看到的视频，把系统镜头转向电脑便开始给众人播放了。
整个视频不长，其实就是现代私人做的小实验，不过拍摄应该是在一个实验室，反正架子上各种玻璃试管、量杯、烧瓶什么都有。
不去看那些复杂的器械的话，整个提取制作的过程可以说是“十分简单”，反正林夏看完表示她脑子学会了！
至于动手操作？她好像也用不着自己动手吧！
……