第十六章 沈知渡：我做菜的样子帅呆了！
“毛头小子也懂菜？”
老人家高低看了沈知渡两眼，还学着沈知渡的话给他招呼了一句。
沈知渡笑了笑，“小时候看了菜谱一眼，那么多的图片和字，不懂也懂了。”
“你这个小伙子，倒是比老大爷我还能装。”老人家大笑一声，反正闲着无事，他不介意跟年轻人过过嘴瘾。
还能顺便掂量一下他的成色。
“炫彩银丝，你来说。”老人家指了指第一排第六个人的菜。
“连白萝卜皮都没切干净，有什么好说的，下一道。”
老人家一愣，脸上生出一丝诧异，这年轻人好毒的眼。
“香辣肉丝，你来。”落到沈知渡出题。
“还算有点样子，可惜油温把握不好，起锅早了些。”
“辣椒多了，老人家别藏拙，毛头小子放嘴炮也想顺便学点东西。”
他竟然还能反击，老人家兴致大起，知道沈知渡有真本事。
“换你来，怎么炒？”他问道。
“辣椒成条，小油烧热，关火，再拿油温来爆香辣椒条，肉丝拿豆瓣来调，大火一分钟，装盘。”
沈知渡对答如流，他眼尖，一指角落的中年男人，“黄金萝卜饼，第三步他的盐放多了，怎么救？”
“撒五分之一匙白胡椒粉。”
老人家也丝毫不让，两个人嘴炮的速度越来越快，老人家看着沈知渡的目光也越来越惊讶。
“厨师？”
“不是。”
“学过很多年？”
“真没有。”
“那你，”
“看了一眼。”
这回答给老人家气笑了，先前你说看一眼还可以理解成调侃，现在还说看一眼，你当老人家是白痴吗？
我耳朵又没聋！
“喔喔，小沈哥哥你们在做什么嘛？”
这时，叶舒颜又闪现出来，拉着宋雨祺，一副有热闹看的样子。
“老人家在教我怎样骂人。”沈知渡一脸实诚。
“爷爷，骂人是不对的喔。”叶舒颜一脸正义。
“呵，你小子真倒打一耙。”老人家一脸气笑。
姿势很整齐，宋雨祺了噗嗤一声笑了出来，她望向沈知渡，“小沈哥哥，你会做菜？”
沈知渡一笑，“会啊，以前有段时间觉得别人做的菜都不好吃，就自己动手做了。”
“我爸爸说，会做菜的男人都是好男人喔。”叶舒颜嘻嘻。
“口气不小，就是不知道真动起手来怎么样？”
“上去露一手？”老人家很有兴趣。
“不要。”老人家以为他不敢，没想到沈知渡看着正在灶台前的新人，淡淡说道:“对他们不公平。”
老人家似乎意识到什么，嗤笑一声:“要是连一点打击都受不了，还怎么当厨师？等他们将来遇到更厉害的对手，只怕又是一个软脚虾。”
沈知渡摸了摸下巴，似乎是这个道理。
“小沈哥哥，我觉得你可以试一试，刚好我的肚子已经消化完了。”
叶舒颜舔了舔嘴唇，一点也没有她已经吃了很多东西的觉悟。
宋雨祺微微一笑，“我也想看。”
“那就做吧。”沈知渡耸了耸肩膀，从善如流。
他往前一站，高大的身影吸引了六位大厨的目光，而后他们就听到这个年轻人很有礼貌的说道:“你好，请问我可以借用一下你们的厨具和食材吗？”
“小伙子，想做什么菜？”有大厨在一旁坐久了无聊，突然出现个新的小伙子，多少来了点兴趣。
“做、鸡。”沈知渡看了一眼边上的食材，心里有了想法。
“鸡可不好做。”其中一个大厨开口。
“是啊。”不愧是资深大厨，经验老到，一开口就在要点上，沈知渡深深的看了他一眼。
“请。”
其他大厨流露出期待，其他新人见到沈知渡，也不禁紧张起来。
沈知渡来到边上的食材堆里，食指和中指放在肉鸡身上，来回掂量了余下的几只鸡，就有大厨看出了门道。
“他在靠指温掂量肉的鲜度。”
“这小子有点东西。”
同样的话由老人家嘴里说出，叶舒颜和宋初见眼眸一亮，老人家把心里对沈知渡的预估实力再次拔高了一小节。
最后沈知渡选了一只肉质中上的肉鸡，差是差了点，但在这之中已经是最好的。
他来到灶台前，穿上一旁的厨师服，为的是不让身上的某些微小物质沾染到锅上。
拔刀。
锋利的刀光一瞬间亮起，刀柄之间映出了他英气的脸，内脏、淋巴结，还有相应的杂质被沈知渡去除。
绚烂的刀法看得人心神愉悦，仿佛不是在切鸡，而是在雕刻艺术品。
太快了。
“这人基本功很扎实。”就有大厨很喜欢。
下水。
水在鸡的身上慢慢流淌，摩擦的声音在沈知渡耳中回荡，他一直不动，直到水流响声清澈，才把鸡从水中拿出。
八角、香叶、料酒、生抽……一样样调料被沈知渡放进鸡胸里。
火光未动，鸡肉先行。
“他在做什么？”有新人见沈知渡在给鸡按摩，不明白。
“入味。”部分能看懂的新人皱起了眉头。
咚。
咚。
咚。
肉鸡不停在砧板上来回翻转，手法独到，极其流畅，就是几个大厨都被沈知渡吸引住目光。
“小沈哥哥，好厉害。”叶舒颜惊呼，。
“他好像什么都懂。”宋雨祺心里萌生想法。
“这小子，真的只是看了一眼吗？”老人家对这个说法开始有了一丝动摇。
“不可能，但他……太游刃有余了！”
沈知渡拎起肉鸡，靠近鼻子用手扇了一下，熟悉的肉香传来，他点点头，食材有上限，但还可以抢救一下。
“那就开始吧。”
刀光再次升起，在众人炫目的视线中，沈知渡的手仿佛装了加速器一样，无比流畅，一块块匀称的鸡肉似在流水线上，不断被掷入盆里。
血水与肉相融，他撒下一片陈皮，而后揉匀，等到肉中散发陈皮的气息，沈知渡才把鸡肉块捞起，放进一边干净的碟子上。
火光升起，沈知渡在燃烧的烈焰中仿佛一柄剑锋，等到锅底烧热，他把姜片和蒜加入炸香，金黄色的光泽不断闪烁。
米酒、香叶、酱汁……一样样材料被沈知渡放进锅里，人们仿佛在看艺术表演一样，大勺不断在空中飞舞，翻炒，看得人心神皆震。
好流畅。
好精准。
好……酷炫。
甚至有几位大厨都在想，要是当年他们有这个年轻人的几分水准，下锅似跳舞，炒菜像玩火，起码就不用如今都是单身狗。
火光照耀着沈知渡的脸。
绚烂。
迷人。
都说工作的男人最好看，在场的不少女生同时生出认同感。
刺啦。
浓烈的香在空气中扩散。
“好香。”
“这鸡到底是什么做法？”
就是老人家一时之间也有点拿不着主意。
“想吃！”叶舒颜吞了一口水，小嘴巴馋啊。
宋雨祺也馋，她的目光落在沈知渡身上，越来越觉得，这个不过二十出头的男生好像一个谜团，越是了解，越是看不透。
小姑娘的眼睛也越来越明亮。
叮。
大勺与锅底碰撞发出清脆的响声。
烟火气四散。
飘逸、洒然，沈知渡的身影在灶台前一动，大勺往碟子里的鸡肉洒上汁液。
刺啦。
碟子里的鸡肉与酱汁完全相融，完美呈现在大家面前。
沈知渡微微一笑。
“好帅！”
众人只觉他云淡风轻，极有大家风范。
沈知渡把做好的肉分成两盘，把小的一碟放到六个大厨面前，而他拿着香气满载的一大碟，还有盘子装着的二十四个调味小蝶，放到叶舒颜和宋雨祺面前。
厨师袍在风中飘扬，他的手骤然一挥。
“请品尝。”
“我的二十四味珍馐鸡。”
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