第28章 莫钰考中秀才

第二天一大早，吃过早饭后，粮油店的王老板就叫人把订的货送来了，栓子婶、刘婶子、小桃也都来到了莫家干工。

莫茉分配栓子婶、刘婶子、小桃、负责专门给鱼皮花生裹上面皮，以及给酒鬼花生去外衣，莫浩和胡小勇制作五香粉，装卤料包。

胡氏和莫荷负责炒花生，调面糊，炸鱼皮花生和炒制酒鬼花生，这些是最关键的，要自家人把控才行。

莫茉要十时左右去味美轩教他们做菜，就先和胡氏他们一起忙活。

几人在院子里边干活边拉着家常，也不觉得枯燥。

突然有锣鼓的敲打声，还有马蹄奔跑的声音从远及近而来。

“哎哟！今天是什么日子哟？这么热闹！”刘婶子笑呵呵的说道。

“乡试不是张榜了吗？莫不是衙门的人来报喜的？”

栓子婶说着看了一眼胡氏：“你家老大不是去府城考试了吗？莫不是大哥儿考中了吧！”

话音刚落下，锣鼓声马蹄声来到了屋外停住，门外有人高声喊着：“恭喜洛水镇桂花巷的莫钰公子此次乡试位列一等第三名！”

“哎呀！真的是大哥考中了秀才，还是第三名！”屋里的人赶紧跑去打开院门，门外一名年轻的官差牵着一匹马，还有两名年龄稍大的官差抬着一面大响锣，在门外等候着。

“恭喜莫钰公子喜中乡试一等第三名！官差对着莫家众人道喜。

巷子里此时跟着许多看热闹的人，大家都跟着朝胡氏道喜。

胡氏喜气洋洋的对众人说道：“同喜同喜，谢谢官差大哥，谢谢街坊邻居们！”

莫茉从身上解下一个钱袋，拿出一两银子递给牵马的官差：“谢谢官差大人，这点银子请几位官差大人喝茶。”

官差立即喜笑颜开的接过银子，这莫家还真大方，出手就一两银子，要知道他们跑了几家还没一两银子，本来以为这家不是有钱人家有个一二百文的油水都不错了，没想到得了个一两银子。

官差们道谢后，就走下一家去了，巷子里围观的人又在七嘴八舌的问胡氏：“我说胡氏，你家老大考了第三名，是不是要摆上几桌请大伙热闹一下呀？”

胡氏笑笑，现在家里忙都忙不过来，再说也不方便让人进来，只得推脱地说：“我们当家的和大哥儿还没回来，等他们回来我得和当家的商量一下，到时如果要请客，肯定少不了通知大家。”

大家闲聊了几句，莫家几人就回院子里继续干活了。

莫茉看时辰差不多了，就带上卤料包去味美轩，昨天晚上她把和味美轩合作的事说给了胡氏几个听，这又把家里人给高兴坏了，这家因为有莫茉是越来越兴旺了。

莫茉来到味美轩，酒楼里挑出来学习的几个大厨已经在等候了，今天没见到姚商，倒是邱一宇摇着扇子看着莫茉来了高兴的朝莫茉挥挥手：“小茉茉，你来啦！我等你好久了！”

今天邱一宇穿了一件水红色的长衫，莫茉实在不明白一个大男人为什么那么喜欢穿红色衣服，还换着色号穿！

“家里有点事耽误了一会，我现在就开始教大家！”

莫茉无视邱一宇那个骚包对那几个厨房大哥说道。

邱一宇摸摸鼻子，这小丫头好像不搭理他呀，难道是今天的衣服不好看吗？不帅气了吗？看来明天他得换个更红色的衣服才行。

厨房把莫茉要的食材都准备好了，鸭子、猪头，内脏那些都处理好了，唯独那堆肥肠，厨房的人捏子鼻子说：

“莫大姑娘，这肥肠我们清洗了好几遍了，还是臭的很，这做出来能有人吃嘛？来咱们酒楼的人可都是有钱人，讲究的很！”

厨房的人见莫茉不过是一个小姑娘，能有那么大的本事吗？不会是闹来玩的吧。

“这肥肠那是你们不会清洗，会洗的话是没什么异味的！”

随即莫茉叫人拿来面粉白酒，用面粉和白酒里外抓揉两遍后，撕掉多余的油脂，然后冲洗干净，肥肠就变得白白净净的没一点异味了。

众人点头，原来真是他们的清洗方式不对，然后莫茉把所有的食材放到锅里，放白酒，葱姜焯水去除肉腥味。

锅里把糖炒成糖色后，加水放入焯水好的食材，然后加盐、姜葱、卤料包、倒上一点白酒，卤上一个小时左右。

厨房里的几人倒学的认真，每个步骤莫茉都给他们讲解的很仔细，厨房的人闻着卤料飘出的香味，都想：这味道一定错不了，看来小姑娘果然有两把刷子！”

邱一宇已经叫潘掌柜来厨房瞧了好几次了，看莫茉做些什么好吃的，后面闻见卤肉的香味，干脆自己来厨房蹲着。

“小苿茉，这味道真香啊！”

“小茉茉，什么时候才能吃啊？”

“小茉茉，你说你是什么变得，怎么把东西做的那么香……”

邱一宇一会儿一口小茉茉的叫着，莫茉觉得这二货太吵了，把他赶出了厨房，禁止他再进来，否则就告诉他小舅舅听，他打扰她教厨房的人学习做菜。

这招挺管用的，邱一宇马上滚出了厨房乖乖在大厅里坐着等，哼！莫茉早就看出这个二货怕他小舅舅。

卤味卤好后，莫茉又教厨房的怎么切，怎么摆盘，可以弄成单拼，可以几种弄成卤水拼盘，这些厨房的自然一点就通。

莫茉把卤好的鸭子刷上蜂蜜水，放入油锅，用浇淋的方式使鸭皮渐渐变得酥脆，如此甜皮鸭就做好了。

“刚刚我做的，你们都看明白了吗？”莫茉问厨房的几人。

“看明白了！”几人回答道。

“那今天就教你们做这两道菜，你们多练习几次就掌握技巧了，我等几天再来教你们做其它的！”

莫茉把今天卤的肉每样切上一些，再砍了半只甜皮鸭端出去给邱一宇尝尝，毕竟他也是味美轩的少东家，剩下的她就不管了，留给厨房潘掌柜他们分配。

当初要不是邱一宇叫潘掌柜来家中订他家的花生，他们也不会那么快赚那么多钱。

这二货虽然烦人点，但也不让人讨厌。

邱一宇看莫茉端着盘子出来，立马像饿狼似的双眼冒绿光。

“小茉茉，快让我尝一尝，我都饿死了。”

此时酒楼午市已经开始上客了，有相邻的几桌闻着香味纷纷问潘掌柜这是什么，闻起来好香。

潘掌柜抓住时机打广告：“这是我们味美轩准备推出的新菜品，各位等两天来就能吃到了，大家闻到了吧，味道包大家满意，而且这些菜只有味美轩才有！等两天欢迎大家来品尝哈！

众人听说是新菜品还没开始卖，都眼巴巴的看着邱一宇面前的那两盘菜，恨不得伸筷子过去夹一块来尝尝。

邱一宇一看众人的目光，立马叫店小二帮他端到三楼他专用的房间里去吃，生怕别人给他抢了去。

邱一宇叫莫茉和她一起上楼吃饭，莫茉拒绝了，表示家里事情多，要马上回家做事。

见莫茉拒绝，邱一宇只好自己上楼去吃饭了。

莫茉和潘掌柜说好，等五六日再来酒楼教一道菜，这两天叫厨房的人把今天教的两道菜品掌握熟练，不懂的可以来她家找她。

潘掌柜表示记下了，没想到没隔多久，这个小姑娘居然是他们味美轩的小股东之一了，潘掌柜只能在心里羡慕同时又佩服这个小姑娘有本事。

莫茉回到家，家里几人正在等她吃饭，中午是胡氏煮的饭，用早上胡小勇带来的五花肉炖了青菜豆腐，一大锅有菜有肉，大家都吃的十分尽兴。