第38章 小老祖宗别摆谱啦!
在院子后方靠边的位置处。
各种烧大席需要用到的东西,一应俱全!
而今天。
也来了不少人。
除了王刚的徒弟张正凯之外。
还有王刚别的徒弟也来了不少。
他们今天都是来求学取经的。
此时,张正凯正带着一群帮厨,井然有序的忙碌着。
准备着葱姜蒜各种调料,还有切菜的、切肉的、剁骨头的……
一群人忙的热火朝天。
等陈礼来到了厨房后。
他背着双手,大眼睛滴溜溜的直转,左看右瞧。
视察着厨房这边的情况。
身为今天烧大席的主厨,他得对自己的工作负责!
但看着看着,他的眉头就皱了起来。
“哎,这肉不能这么切,你看你切的肉丝,那叫肉丝吗?那叫肉条吧!”
“记得切的细一点!”
陈礼在一个正在切肉的人面前驻足,皱眉说道。
切肉的人手中动作一停,看着自己切的肉丝,一脸懵逼。
他感觉他切的挺好的啊?!
张了张嘴,正准备反驳两句。
陈礼却已经从他身边走开,来到了另外一个人,正准备剁鸡的人面前。
眉头皱的愈发深了!
无奈叹了口气,奶声奶气的指点了起来:
“你瞅瞅你这鸡剁的,一块大一块小,好好一只鸡,被你剁的跟五马分尸一样!你应该要沿着它的骨骼和肌肉的……”
“还有这肉丸,应该用三分之一的肥肉,加三分之二的瘦肉……”
……
伴随着陈礼的到来。
整个厨房中,都回响着陈礼奶声奶气的声音。
直播间的水友们看着陈礼在那里认真指点着众人,满脸无奈,似乎对他们的工作,很看不过眼的样子。
都不由失笑起来。
“哈哈,你们看看小老祖宗,我感觉他好无语哦!”
“那可不!身为厨师中的南波湾!咱们小老祖宗看那些学徒们的工作,可不就是看不过眼嘛!”
“啊~这一幕,让我不禁回想起了我的导师!犹记当初,我的导师看着我的眼神,也是这么的无奈,这么的恨铁不成钢!”
“小老祖宗祖师爷的谱,拿捏的足足的呀!”
“有一说一,我要是厨子的话,能得到小老祖宗的指点,那肯定是说啥,我做啥!”
……
陈小怡跟在陈礼后面,看了看弹幕,又看着陈礼一幅小大人的模样。
忍不住走上前,笑盈盈的说道:“陈礼同学,我的粉丝都觉得,你很有厨师中的祖师爷的架势呢!”
陈礼抬头看了她一眼,眉头皱在一起,不赞同的说道:
“什么祖师爷不祖师爷的!”
“我是今天的主厨!”
“为了能完美的完成今天烧大席的任务,我肯定得精益求精啊!”
……
陈小怡噗呲一笑,点了点头,笑着说道:“嗯嗯!对对对!想不到咱们陈礼同学这么认真负责呀!”
水友们也同样如此想着。
他们也同样觉得陈礼,很有责任心!
但是!
王刚的徒弟张正凯,还有其他担任帮厨的徒弟们,就不这样想了!
他们心里很是不爽!
虽然,他们承认,对方是很牛鼻!
可是!
身为一个成年人,被一个小孩子指点工作,这就让他们觉得很没面子了!
一群人小声嘀咕了起来:
“唉!我知道小老祖宗您的厨艺很牛!但能不能给我们留点面子啊!”
“师傅也真是的,为啥不帮我们说句话呢!”
……
有一说一。
他们就算是做菜不行,但切菜打下手,自认是非常不错滴!
但经过那小孩子这么一说,他们就心态炸裂,道心都快崩塌了!
就很想让他们的师傅,去帮他们出头!
然而!
等他们往他们的师傅王刚那边看去。
赫然发现!
他们的师傅,不仅没有帮他们说话的想法!
反而还跟个狗腿子似的,十分听陈礼的话!
正一丝不苟的,认认真真的,按照陈礼的吩咐做事!
‘咔咔咔’
王刚一边兢兢业业的做这事,一边对着陈礼笑呵呵的说道:“小老祖宗,您看我这么做行不?”
陈礼看了眼他处理的菜,发现他果然是按照自己的交代做的。
不由满意的点了点头,赞许道:“不错不错,小王啊,还是你听话。”
王刚哈哈一笑,拍着马屁道:“嘿嘿,学无前后,达者为先!小老祖宗您厨艺牛批!那我当然得听您的啊!这样我的厨艺也能进步不是!”
直播间的水友们听见这句话,脑海中不由冒出了三个字:
马屁精!
张正凯等人,却犹如醍醐灌顶一般,通通虎躯一震!
满眼敬佩的看着自己的师傅!
“师傅说的对啊!”
“要不他是我们的师傅呢!就这份觉悟,我们是远远不如啊!”
“师傅那么大岁数了,都能做到这样,我们也不能落下啊!”
……
一时间。
张正凯等人心中再也没有任何不爽的感觉了!
十分听话的,按照陈礼的吩咐做事。
陈礼欣慰一笑。
等配菜都已经准备的差不多了后。
就搬了个小板凳,来到案板前,双脚踩在小板凳上,站了上去。
随后。
拿起菜刀,准备亲自处理主菜!
直播间的水友们见此一幕,眼睛登时就亮了起来!
“哟呵!小老祖宗终于要动手了!”
“你们说小老祖宗要多久才能把酒席搞出来?!”
“难说啊!农村烧大席一般都会做好几十桌呢!这小老祖宗身上的担子大呀!可别把他那小身板累坏了!”
“好想知道小老祖宗会做哪些菜!”
……
水友们十分好奇,并饶有兴趣的讨论起来。
这边。
陈礼一手拿刀,一手拿起一条清理好的鱼。
手腕发力,菜刀以一种让人目不暇接的速度,在鱼上快速的雕琢起来。
先把鱼头斩下,再把鱼摊开、拍扁。
用刀在不把鱼腹切破的情况下,把鱼背部的鱼骨切掉,并在尾巴处留约1厘米的脊骨。
去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀。
刀深达肉的五分之四……
不到三十秒的时间内。
整条鱼在陈礼精湛的刀功下,被处理成了宛如松鼠尾巴一样的形状。
随后。
陈礼依法炮制,又一连处理了几十条鱼。
紧接着。
陈礼又拿出豆腐,用刀去掉豆腐的老皮,把豆腐切成比头发丝还细的细丝。
然后又开始处理五花肉。
把肉切成麻将大小的肉块。
且每一块肉快,大小都完全一致!
……
他处理的每一道主菜,都需要极其高超的刀功,才能办到!
这也是他为什么要亲自处理的原因!
同时,也需要极强的体力才行!
毕竟。
农村烧大席可不是一两桌,而是几十桌!
一道菜,都需要准备十几份材料才行!
哪怕是成年人,一次性接连不停的处理那么多菜,都会累的够呛!
但是!
陈礼一直把所有的主菜都处理完了,仍然是脸不红,气不喘的样子!
这体力。
让一众水友,都啧啧称奇,大呼牛批!
“卧槽了!小老祖宗牛批啊!这体力,真是没谁了!”
“啧啧啧,果然,小老祖宗那一身肌肉,都不是白练的!”
“秋豆麻爹!我怎么感觉小老祖宗准备的那些菜啊肉啊什么的,和普通的烧大席不同?”
“+1!我也有这样的感觉!”
……
水友们满头问号,十分疑惑。
他们也不是没吃过席。
但他们从来没见过,谁家做酒席,酒席上的菜需要那么好的刀功处理的!
这时。
正当水友们疑惑的时候。
突然间。
一道满是震惊的声音,响了起来。
“卧槽!!”
“小老祖宗您这是要干啥?!”
“这菜,这菜……”
王刚眼珠子都快瞪出来了,目瞪狗呆的看着陈礼处理好的那些菜。
身为大名鼎鼎的,有实力的厨子。
从处理的食材上,看出那些食材对应的是什么菜肴。
对他来说,并不困难!
这正是如此,他才会如此震惊!