第188章 老蔡
老蔡抬起头，笑容随之爬上面乎乎的大胖脸。
“呦，老弟来了啊！吃饭没？给你下一碗面呗！”
南柱连忙说不用。
这要是以前，他怎么都得来一碗骨汤面解解馋，不过现在家里日子好过了，三天两头的吃好东西，没那么爱馋嘴了。
蔡大叔跟南柱一向有些交情，一听老兄弟说南蔷有事请他帮忙，加快动作揉好大面团，盖好，冲后面喊道：
“老婆子！我有事儿出去一趟，你看着点儿前面昂！”
蔡大娘正在后院喂鸡，还要喂猪、劈柴，一堆事等着她做呢！有些不耐烦。
“啥事啊这个时辰了还跑出去？”说着走了出来。
南柱笑嘻嘻道：“大嫂！还这么舍不得蔡大哥呢？真是不减当年！”
蔡大娘一看是南柱，一向说笑打趣惯了的，笑道：“是你这货来勾搭他啊，舍不得！不让去！”
南柱打躬作揖地说：“求大嫂成全！回头我来你店里帮忙，蔡大哥能干的活儿，我都能干！”
蔡大娘啐道：“我缺你个尼姑头上的木梳！找老蔡啥事啊？”
“那不能告诉你！告诉你就去不成了……”
蔡大叔已经穿好出去的衣裳。
“正事儿，一会儿就回来了！走！去看看！”
南柱在后面跟蔡大嫂解释了一下，才匆匆跑出来。
老蔡这婆娘厉害着呢，别让人家回来吃亏。
蔡大叔脸上挂不住，“你跟她说这些干啥，啥也不懂就知道胡咧咧。”
南柱笑道：“咱俩乌龟莫笑鳖！都在泥中歇！谁家的都不好开交！”
老蔡倔强地哼了一声，“多大岁数了，我还怕她……”
南蔷看见蔡大叔手上还沾着面呢，抱歉道：“耽误蔡掌柜做生意了，真是过意不去！”
“没事没事没事！这个时辰没啥人来吃饭，耽误啥呀？要不是你们夫妻两个本事大，我这店下辈子也开不起来！掌啥柜呀？你们有事，老蔡肯定随叫随到！”
“蔡大叔太客气了，生意还好吧？”
“快过年了，来往的车多船多，生意也还要得。”
“那咱们就抓紧时间，先去看看食材？”
“走着！”
几个人去到后院，打开柴房的门，蔡大叔揉揉眼睛，“乖乖！这也准备得太多了！这都够连开三天的宴席了……诶哟，三天也用不了这么多硬菜！”
南爷爷适时适地的再次重申了一下他的观点：“也不用太铺张，家家办喜事都有定例，不要坏了规矩才好。”
蔡大叔说：“这我心里有数，要合乎情理，也要让大伙儿知道，开大酒楼的人家是什么样的席面，我有数！”
南蔷心想，这位大叔见事明白，找对人了！
蔡大叔大致看了看食材，问南蔷：“要准备几日的宴席？”
南蔷说：“因为路远，初九日晚上新娘子就到了，接、送、帮忙的人不少，这顿晚饭不能含糊，一桌八个人，大概安排十五桌差不多吧。”
“初十日是正日，早午晚三餐，早餐可以相对简单些，我另外有安排。午餐是正席，照咱们村最好的席面安排，菜式可以还是那些，里面用的东西尽量要好的。”
蔡大叔点头笑道：“明白，一样是叫肉丝面，一勺子浇头是它，两勺子浇头也是它！呵呵……”
南蔷说：“蔡大叔说的正是！咱们就用三勺子浇头，碗底再藏个煎鸡蛋，别人也不能说啥吧？”
蔡大叔大笑道：“哈哈哈哈……吃到嘴里才是肉！谁吃了谁心里有数！还能说啥？我知道怎么弄，懂了！”
“安排多少桌得请您定夺。”
“多少桌……有个四十几桌差不多了，外客多的话到时候再加个两三桌就是，这个富余留出来，用不到也还有晚餐呢。”
“嗯，晚餐就是远路的亲戚、帮忙人众，相对从简，到时候看着安排也成。”
蔡大叔点头称是，“正席用不完的材料，这样那样一凑就够了，保证体面还不浪费！”
南爷爷张张嘴，欲言又止。
这些个东西，几顿都嚯嚯了？这要是赶上灾荒年，够一家人吃一年的好东西？
南柱在后面探头探脑走来走去，想插嘴又不敢，毕竟一船的东西，都是人家南蔷拉回来的！
可是他的心像被油煎着一样，火大，都要焦了！真难受啊！
蔡大叔几十年的乡厨果然不是盖的，没一会儿，菜单就都拟了出来。
南蔷看了看，没什么不妥的，就是有些菜她都没想到还能这样做或者那样做。
喜宴的菜式也很有讲究，并非什么东西好吃，就能随便往上端，盘盘碗碗，都有寓意。
比如头碗的“大合菜”，花样可多着呢！
“蔡大叔，初九初十两天我还想麻烦您来给帮帮忙，做个总厨。”
“你们大酒楼的师傅们都来了，我哪敢乱指挥？不行不行不行……”
“好多菜式他们都没做过，这必须得您来扛大旗，等忙完那两天，我给您包个大红包！”
“可不敢要红包！使不得！乡里乡亲的相互帮忙都是应该的！”
“那就都拜托您了！”
这边刚刚把事情都说定，那边张三带着四五个人也到了。
南栋一看，“今日怕是没空出去打鱼了。”
南柱说：“好几天没吃鱼了……”
“就知道吃！”南爷爷把双手背在身后，“那就不去打鱼，先忙眼前的事！”
一群人去夏家旁边看地方、量场地、砍竹木，一通忙乱。
村里人听说南蔷要搭长棚摆“长街宴”，有事没事的都跑来看热闹，或者赶紧跑回家去擦桌子擦凳子，预备南家来借。
满村的人，谁不想巴结南家夏家呢？
有眼色插得上手的，就自愿跑来帮忙。
南蔷看人多，午饭就在自家安排了。
娘亲忙着做针线，也没空做这么多人的饭菜，家里有她和老郭两个人主厨，快得多。
四棵松巴不得有点事情忙，他们整天除了吃饭就是睡觉，都胖了！一个两个赶紧都跑去找事做。
尤其是南蔷设计的那个蒸汽房，基本就是在张三老师指导下的松派学员代表作品。
一时间，夏家上下热热闹闹。
空气里弥漫着饭菜的香味和竹子的甜香，更令人欢喜振奋。
走过路过的人都说：“夏家这一眼看到底的穷日子，居然给他们小两口过得红红火火！真是能干啊！”