第131章 橡子

如果不是因为陈家招了那么多员工，借了那么多的粮食，而且现在眼看着粮食又要短缺了，他们还不会那么快把这事给说出来。

山洞粮食的事情搞定后，陈凯又开始准备处理另外一件事情了。

陈凯记得陈农跟他说过，有一个地方有很大一片的橡子树，虽然经历过了雹灾和暴雨，不会有多少橡子了，但是有多少算多少吧，反正能吃的东西也不嫌多。

橡子是有巢氏时代最具时代特质的食物。也是人类早期最主要的食物之一。但后来随着水稻、小麦等粮食作物的普及，橡子逐渐脱离了粮食作物的范围。

橡子，这种古老的木本粮食，在过去被农民用来充饥。遇到饥荒年粮食不足的时候，山区的农民就会去山里捡橡果来充饥。

橡子的外壳包裹的果肉含有丰富的淀粉，其中一般的橡子淀粉含量都在50%-60%，这可是要比很多坚果的淀粉含量还要高。

既然还有淀粉，那就是可以充饥的，因为淀粉是我们吃粮食补充能量的最佳来源。

于是，陈凯立马找上陈农，带了几十个人去目的扫荡橡子果了。

同时，陈凯也对外宣布要收橡子果，有多少要多少，除此之外，还收各种果树。

别看现在安平村这么热闹，外面可是不平静，饿死了好多人呢。

虽然蕨菜根粉干的事情已经传了出去，但是想安安稳稳的制作蕨菜根粉干也是很不容易的，外面有什么大的乱子，官府肯定会管的，但是如果有小的乱子的话，他们也管不着，所以像他们这种没有联盟的村子，生存真的很困难啊。

村里人一听陈家又开始收东西了，村子里又热闹了起来。

村长来陈家问道：“陈东，你们家怎么收这么多的东西？”

陈老爹笑道：“当然是为了给村子里搞规划啊。”

村长疑惑的问道：“可是有一些东西不是规划里面的。”

之前陈家人已经给村里人讲过好多遍他们对于未来安平村的规划的，哪里种什么，他都知道。

可是，这次陈家收的东西有几样不是规划里面的，而且有些树也不好看啊。

陈老爹说道：“临时加的，几个小的非要让种这几种树。”

村长无语的看着陈老爹，翻了个白眼，他们又聊了一会儿，见问不出什么了，村长就走了。

今天，陈家院子里摆了小半个院子的橡子果，不过，虽然看起来多，但这是几十个人劳动了好几天的成果，显然，这次的灾害对橡子果的损害很严重啊。

陈凯见陈老爹一直盯着橡子果看，就知道他爹并不是很放心。

毕竟他们从来也没有吃过这种东西，只是听别人说过橡子果吃了有些苦，不能吃。

陈凯小跑过去，笑眯眯的说道：“爹，你就放心吧，按照我之前说的办法，肯定可以把橡子果变成吃的。”

“等下先让人把这些橡子果弄去晒干，之后再慢慢来，橡子虽然可以当成粮食来吃，但是需要经过多道工序才可以吃的。”

陈老爹虽然还是有点担心，但还是说道：“那行吧！”

要想把橡子果制作成橡子粉，是需要很长时间的。

橡子果的味道苦涩，就像吃树皮一样。正确的吃法，是要经过加工。一般加工方法有两种，一种是炒熟后吃。味道很好，但香味有点涩，还有点栗子味。

另一种方法就是加工成橡子粉，可以制作橡子豆腐，橡子面等。

制作橡子粉，需要把收集起来的橡子果实晒干，当果实有裂缝时剥去外壳，再把剥开的果肉晒干，如果不晒干，直接洗粉的话，橡子粉是不会沉淀的。

把晒干后的橡子果肉浸泡在水里，浸泡10-15天，而且需要每天换一次水，目的是为了使单宁酸浸出，换水去涩，直到完全浸泡开橡子果肉，再把橡子果肉捞起，磨粉。

磨成橡子淀粉，此时的橡子淀粉是湿的，需在容器中重复搅拌，沉淀，过滤数次，目的是为了去涩味，一般三五天过滤一次就行了，等浸泡的水无涩味时，将淀粉沉淀上层的水除去，也可以用草木灰吸去上层未去完全干的水份。

最后取出橡子淀粉，此时橡子淀粉呈块状，将其晾晒，晒干的过程中需将其弄碎呈粉末状，这样我们就能得到橡子粉了。

橡子粉是由橡子磨成的细粉。具有治疗腹泻、提高人体免疫力、促进细胞代谢、预防贫血的作用。橡子粉还可以制成保健食品，可以降低血压和胆固醇含量，对护肤和美容有显着效果。

橡子粉还可以制作成橡子面、橡子豆腐等，此外橡子粉还可以加工成橡子糕、橡子酱、橡子米酒等。

又过了一段时间，水碓的研究终于成功了，今天是水碓的第八次组装运行，虽然前七次都失败了，但是大家都没有气馁，今天一大早就聚集在了河边。

为了安置水碓，他们在河边建了一个木屋，这时，大家正在忙碌的安装着，安平村的人也在旁边希冀的看着，尽管前七次都失败了，但是他们还是坚信水碓可以运行成功的。

现在这么大一个东西，是他们共同努力出来的结果，他们都参与了，也都尽力了，所以，他们坚信，水碓一定可以成功运行的。

安平村人招的工人们都不理解他们的想法，还觉得他们异想天开。

经历了几次安装失败，今天终于成功了。

为了水碓的组装成功，安平村的人临时把上游的水给阻断了。水碓组装成功后，现在就剩下最后一个步骤了，就是把上游的水给放下来。

向下流动的河水牵动了岸边所有人的心，大家都紧张的盯着水碓看，期盼着这次可以成功。

当水经过水碓轮子的时候，慢慢的响起了来一阵阵声音。

“吱呀吱呀……”

大家听着这声音，都忍不住扬起来嘴角，有声音说明水碓开始运行了。

这声音是如此的动听啊！