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第231章 为员工培训

装修的时间我给你四个月,一会我就联系张薇给你拨款。

刘宏伟看着一剑一脸懵逼。

老弟,事隔三日当刮目相看,你啥时候还会做菜了?还能带徒弟进行培训了。我没有听错吧。

一剑扑哧一声笑了,哥,你不知道的事太多了。

今天也算你有口福,除了我师傅,我从来没给别人做过。今天我给你做一道菜,让你尝尝。

这个时间过了饭点,店里也没有几个人。

一剑走进了宏一烧烤海鲜大酒店后厨,让厨师长和几个服务员上大厅里找个桌子坐好。

亲口对着这几个服务员和厨师长说:各位兄弟们,你们辛苦了。今天我给你们做几个菜,你们休息一会。等着吃饭。

想喝什么饮料?白酒啤酒你们随便。几个厨师和服务员可高兴坏了。

赶紧上吧台拿白酒和啤酒,坐在桌子上和刘宏伟一起等着吃饭。

一剑亲自上厨不大一会就做了六道菜,当六道菜一端上桌时,满屋子飘香。

而且这六个菜,简直就是六个工艺品,看着那么的好看,让人垂涎欲滴。

刘宏伟望着一剑说了句:老弟,你做这个确定能吃,我们现在都不敢下筷呀!

一剑一扔围裙假装生气地说了一句:怎么都给你们做六个菜还嫌少啊,抓紧吃就得了。

拿起筷子上来就吃了一口,这帮服务员和厨师一看,不管三七二十一,飞快地动起来。

还不忘夸着:剑总好手艺。

厨师长只吃了两口不吃了。说了一句:剑总,你这菜炒这么好,看来我要下岗了。

一剑忙说:每个人做菜的方法都不一样,每一位食客的口感也都不一样。

有的人喜欢吃甜的,有人喜欢吃咸的,这就是众口难调。

剑总,你收我为徒吧!把你的手艺教给我,我半年不要工资,算做学费了。

一剑笑了,笑的是非常开心。

好,你这个徒弟我收下了。

旁边的刘宏伟不干了。对厨师长说了一句:兄弟,你是真傻呀。

从明天开始想干厨师的服务员,免费三个月的培训,明明你可以一分钱不花,瞧你这傻样,还把半年工资扔出去了。

厨师长挠了挠头尴尬地笑了笑。

一剑看了一下周围说了一句:咱们饭店计划要升级改造了。

所有的服务员都可以经过培训合格后当厨师。我亲自进行培训。

我打算用三个月的时间进行培训,这个培训期间工资照常拿。就是带薪培训。

至于厨师长,以刚刚承诺的给我半年工资这个事就算了。

你把你最拿手的做菜方法也教教别人,这三个月里你配合我把想学习厨师的尽量教会。让他们都能独挡一面。

如果你做得好,我打算在你的薪水上再翻一倍。

厨师长高兴坏了,像是捡到了宝一样。

几个人不一会工夫就把千六道菜吃完了。各忙各的的去了。

刘宏伟只用了一周时间就把楼上所有商户妥善安置了,租下了楼上的四层楼。

马上宣布酒店停业,在宏一烧烤海鲜城的一楼。布置成了一个大教室。

从一剑所有企业里抽调年轻的有想学习厨艺的。来进行培训。

报名人数接近60多人。

其中,于静,张薇、张北北、张西西、任丽娟、戴丽、蔡小芸、李小凤也都报了名。

一剑,马上把这几个人约到了一起,望了望这些人。这些人的小心思一剑心里清清楚楚。都想留在自己的身边。

一剑清了清嗓子说:诸位,我这个厨师培训是针对服务员的,培训时间三个月,你们都过来培训了。公司就不要就不用管了吗?

你们都说说你们想培训干什么?李小凤先说了:我想学做一手好菜,到家我做给你吃。

啊!小凤姐,不用你做给我吃,以后到家我做给你吃就行了,你不用学了。

于静说:我只想做一手好菜。

那不行,你这是浪费公家的资源,给自己谋福利。

各位,你们想学习厨艺的心情,我理解。但是这只是针对服务员的。你们的报名资格全部取消。

如果你们要想吃好吃的,以后我做给你就得了。各尽其责干好你们自己分内的事。

张薇,我给你年薪五百万元,是让你管理的。我用一个厨师一年都用不上二十万。我能让你当厨师吗。

大家都散了吧,各回各自工作岗位。

这几个小女生不开心的都回到了各自岗位。

一周之后,厨艺培训正式开始。一剑认真地讲着。下面的人仔细的听。

每次讲完一剑都要他们亲自做一做,让他们互相再品尝。

每天实行末位淘汰制,没有做厨师天赋的直接淘汰,还回到原工作岗位。

陆续再抽调过来新人补充。短短的三个月培训期到了。总共留下了25名优秀的学员。

暂定每层楼五名厨师,待开业以后发现人员配备不够。再另外在社会上找招人就可以了。

大酒楼经过四个多月的装修,正式开始试营业了。

试营业的效果非常好,三层楼以下一直爆满。

只是五六楼的婚宴楼这边没有名气,还没有人来预定。一剑电话联系了张薇。

和张薇说了一下酒楼的情况,张薇马上联系的自己身边的人。找到本市知名艺人。

这位知名艺人儿子正好要结婚,正在找结婚的场地。

通过张薇的不懈努力,这位知名艺人的儿子的婚礼订的是在五楼举办。

酒楼一下子名声大噪。某某艺人的儿子在这举办婚礼。

婚礼当天明星大腕很多人都过来了,各种自媒体狗仔队也是一顿疯狂的乱拍。

第二天互联网上都是酒店的消息,酒店一下子就火了。很多人好面子,都来订结婚酒店。

来的人太多,只能一个一个往后退。场地费也由最初定的一层楼三万元直接涨到一层楼6万元。

看到这么多订婚宴的。一剑和刘宏伟又商量一下。

有不少外地的年轻人结婚时来的家属过多没有地方住。

要是把楼上再租两层楼作为时尚宾馆,可以安排结婚房和亲人房。

这样参加婚礼来的外地人就住在楼上,楼下很方便。也省去了结婚当天安排车队的麻烦。

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