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第41章 炖肉

挑拣药材是个细致活儿,罗明珠是做惯了的,哪怕连续做几个小时也没有一丝不耐烦。

期间李氏竟然主动问需不需要帮忙,罗明珠在诧异之后笑着婉拒了她的好意。

就这么点儿药材,她也不是干不过来。如果让李氏帮忙,还得把处理方法现教给她,反倒麻烦。

对于她认识药材的事情,李氏也是心存疑虑的。

但在悄悄跟杜泽谦提过之后,被杜泽谦三言两语打消了探究的欲望。

虽然心里还是有一些疑惑,但是儿子心里有数,她便不再过分纠结。

假如罗明珠以后能好好过日子,那李氏自然是希望儿媳妇越有本事越好。

临近晌午时,药材已经基本处理完毕。

罗明珠找来几个晾干菜的帘子,把药材放在上边晾晒。

因为多了一道加工工序,这些草药卖出去时价格能高一些。

蚊子腿再小也是肉,多卖几个铜板也是好的。就算马上要有一笔巨款入账,罗明珠也不至于立马就抖起来。

大钱要赚,小钱也不能放过。

自从罗明珠说了中午炖肉吃,临近做饭的时间,勉哥儿和萱姐儿两个小家伙时不时来她身边晃一圈。

倒也不提炖肉的事情,只是给罗明珠捶捶肩膀、捏捏胳膊,要么就是乖乖蹲在她身边看她处理草药。

然而那小眼神时不时往厨房飘,看着有些心急的样子。

而且他们俩还自以为动作很隐蔽,没有被罗明珠察觉到真实意图。

罗明珠看得好笑,却装作什么都不知道的样子,嘴里还指挥着他们。

“这边的胳膊再使点劲。”

“这条腿也捶一捶。”

“左肩膀用点力。”

……

有钱能使鬼推磨,有肉能使娃尽孝。

两小只任劳任怨的,手脚不停忙活着,嘴里还不断询问着客户体验,“婶娘,舒服吗?”

“婶娘,这个力气可以吗?”

”婶娘,需要再捶一捶这边吗?“

甭管力道够不够劲,也不提手法对不对,最起码这个态度是诚意十足。

罗明珠真的是被逗得不行,处理好药材之后,她把两小只揽到怀里挨个抱了抱,“着急了吧?婶娘这就给你们炖肉去。”

“喔——好耶——”两个小不点儿直接欢呼起来。

罗明珠走进厨房,将那条五花肉用清水仔细洗了两遍,改刀成带皮的肉块,焯水后撇去浮沫,捞出用清水再次洗净。

本来准备做红烧肉,可是罗明珠在切肉的时候才想起来,家中并没有冰糖或者白糖,唯一的糖类还是王秋菊今天送来的姜糖块。

可惜姜糖并不适合用来做红烧肉,最后只能无奈放弃。

罗明珠叉腰叹气。

古代不用饲料喂出来的猪,配上灵泉水的炖煮,一定能做出比平时更香的红烧肉吧?

唉,可惜了这么好一块带皮五花肉。

好在平民百姓家吃到肉的时候不多,即便是只用清水煮熟,蘸些盐巴也会觉得美味无比,稍加炖煮之后更是了不得的美味。

罗明珠只能将红烧肉改为普通的炖肉,用仅有的油盐来烹饪。

烧热的锅中倒入很少很少的油,扔进去一点蒜片爆香。

炒出香味后把五花肉倒进锅里煸炒均匀,然后添上两瓢灵泉水。

大火烧开后,转小火慢慢炖煮,使肉里外熟透软烂。只等汤水快收尽时放一点盐调味,再收干汤水出锅装盘。

肉慢慢炖煮的同时,罗明珠又在另一口锅里煮上粥。

她也不想顿顿喝粥,只不过一来是为了省粮食,二来粟米煮干饭是真的不好吃。

对于这锅炖肉的味道,罗明珠并没有抱很高的期望。

除了盐之外没有任何的调料,就连油也只放了小小一匙。

不是她不想多放一点,实在是油瓶子已经空了。她把油瓶子倒过来,也只倒出了这么一匙残留的油底。

要不是知道很快就可以吃喝不愁,罗明珠肯定还要叹气哀愁。

这日子过得是真艰难啊。

随着锅中肉香慢慢溢出,两个馋猫一样的小娃娃,在院子里玩都玩不专心了。

实在不能怪两个孩子馋得厉害,杜家已经好几个月不见肉味了,甚至连荤腥都不足。

原本也不至于过得这么惨,但是家中的粮食、干菜,被原主偷着拿回娘家好几次。

就连家中下蛋的两只老母鸡,也被原主趁家里没人时杀掉吃了。

粮食不够吃,便只能花钱买一些来贴补。

本来可以买些鱼肉点心的钱,全都用来买粮食填肚子了。

大人还勉强可以忍,小孩子真的很难忍住馋虫。

杜家的三个孩子已经算是非常懂事的了,从来没有跟李氏和杜泽谦吵着要过什么,只有在真的能吃到时,才会显得有些急切。

“出锅啦——”罗明珠的声音从厨房传来。

对两个小馋猫来说,这一声无异于天籁之音。

盛到大碗里之前,罗明珠先夹了一块肉尝尝味道。

嘶——好烫。

但是真香。

虽然缺少调料,但肉质本身就不错,加上灵泉水的辅助,味道好吃的出乎罗明珠的预料。

加上她也好多日子没吃到肉了,冷不丁尝到肉味,简直幸福得想哭。

三斤肉炖熟之后并不算多,盛到大碗里也就只有大半碗的样子。

刚要端到堂屋去,罗明珠忽然又停下脚步,找出个小碗来将肉拨走一碗,放在锅里盖上锅盖保温。

平时吃咸菜自然不用给杜泽谦提前留出来,但炖肉不同,不放在锅里保温,待会儿凉了就腻了。

堂屋里,李氏和三个孩子已经板板正正坐在饭桌旁。

罗明珠端着肉走进来时,三个孩子的视线不由自主地随着碗移动。李氏虽然并未盯着肉碗,但罗明珠看到了她不自觉咽口水的动作。

她唇角微勾,“快尝尝味道怎么样。”

“泽谦的……”李氏询问道。

”已经给他留出来了,在锅里温着呢。“

李氏点点头,率先夹了块肉,“吃吧。”

三个孩子等奶奶先动了筷子后,立刻抄起筷子奔着炖肉而去。

罗明珠看几个人一脸幸福的表情,禁不住偷偷笑了下,“味道如何?”

萱姐儿空着的手冲着罗明珠比了个大拇指,“太香啦!”

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