第八百六十七章 怀抱鲤鱼

“此话怎讲？”陈布隆不解地问道。

道林笑着说道：“每个人都有着自己不同的思想，比如说我喜欢炒菜多放一点盐，你却喜欢清淡一些，又比如我喜欢用大料，而你却不喜欢用大料，你觉得如果出现这样的情况，这做出来的菜能好吃吗？”

陈布隆恍然大悟，这是组队比赛，不是找帮厨，如果是帮厨的话，帮厨会按照主厨的要求准备食材和调料。

但这组队是两位主厨合作，每个主厨都有自己的做菜特点，临时转变也是一件不容易的事。

“道主厨，您放心，我一定配合好您。”陈布隆恭敬说道。

谁知道林却摆了摆手说道：“这一次由我来配合你！”

“什么！”

“什么！”

这句话一出口不止陈布隆站了起来，就连龚山明也站了起来，他们两个一副不敢置信的表情看着道林。

“你们两个激动什么？不就是做一道菜吗？难道你们不会做？”道林笑着示意他们坐下。

“若只是剩下那两个主厨，我倒是无所谓，但还有梁才天在，我…我怕做得没他好吃，到时候害得您陪我一起丢了名次。”陈布隆解释道。

“你这么害怕梁才天？”道林饶有兴趣地问道。

“倒也说不上是害怕，只是那小子的厨艺确实不错，一对一的话我兴许还真不是他的对手。”陈布隆实话实说道。

“那这一次就更应该给你一个和他们单挑的机会，不过你不用怕，我会配合好你的。”道林笑着说道。

见道林不像是开玩笑，陈布隆心里开始打起鼓来，这道林看起来不像是爱胡闹的人，怎么这一次竟提出这样的要求？

“你先想一道菜，再给我演示一遍，我给你改良一下，保证菜品质量的提升。”道林笑着说道。

他之所以不自己炒菜，主要是有两方面想法，一是避免两个厨师思想不统一，虽然这个情况在陈布隆身上不会出现，但还是要避免这种不必要的问题出现。

还有一点就是他自己的私心，他并不想被人偷师，哪怕是一道简单的菜，在陈布隆没有明确跟着自己混之前，他都不打算给对方任何偷师的机会。

陈布隆转念一想也就明白了道林的意思，其实怎样他都无所谓，哪怕他不出手让道林自己做都行。

但道林既然这样要求了，他们二人如今又是搭伙参加比赛，自然也不好拒绝。

“现在方便吗？我有个菜正好可以施展一下。”陈布隆问道。

道林点了点头，随后众人移步到了厨房。

陈布隆取出两条鲤鱼，一条大一条小，他垫了垫鲤鱼随后对大家说道：“我这道菜名为怀抱鲤鱼，主要是在鱼身完好不破的情况下，将小鲤鱼塞进大鲤鱼的肚子里下锅油炸，炸的过程中，大鲤鱼就会变成油炸的效果，而肚子里边的小鲤鱼就会变成清蒸的效果。”

道林听着这离谱的菜顿时就明白了，这是陈布隆要发力了。

“这是一道具体做法已经失传的菜系，我也只是试过一次，可是与描述的并不一样，这一次正好借此机会请太史厨神和道主厨给出谋划策一下。”

陈布隆说完之后开始了动作，这个过程可以说是极为的复杂，要想大鲤鱼完好无损地将小鲤鱼吞下肚子，就需要给大鲤鱼做整鱼脱骨。

这个步骤很简单，但是操作起来确实非常得难，整个过程一定要小心，不能把鱼皮给捅破了，一旦捅破鱼皮那整条鱼就报废了。

道林看着陈布隆操作，从陈布隆的手法可以看出，他的厨艺确实可以，尤其是像这种从鱼嘴里将鱼的内脏整骨脱离的微操，已经证明了他的实力。

等大鱼被整理好之后，便开始处理小鱼，小鱼从下颚剪开，去鳃去内脏去骨后，陈布隆又炒了一些八宝米，填充进小鲤鱼的腹中，为的是怕蒸炸的时候塌陷。

八宝饭灌好之后，便是将小鲤鱼塞进大鲤鱼的腹中，这个过程很费劲，因为大鲤鱼的嘴比较小，想要完整的将小鲤鱼塞进大鲤鱼的腹中，实在是太难了。

“如果换成大黄花鱼呢？黄花鱼的嘴比较大，而且你所说的菜名叫做怀抱鲤鱼，又没有说大鱼必须是鲤鱼。”道林见陈布隆如此费劲，便开口道。

正在塞鱼的陈布隆一愣，道林说的有道理啊，他上次就是做到这一步便被迫停了下来，他想到了如何将小鱼塞进大鱼腹中，但是实在没想到如何塞进去。

如今道林一句惊醒梦中人实在是太及时了。

道林见陈布隆认同了自己的想法，便从戒指中取出一条大黄花扔在案板上。

陈布隆也不客气，直接按照之前的方法将大黄花的内脏和整骨去除，这一次很顺利，大黄花的嘴巴较大，正好可以将小鲤鱼塞进腹中。

陈布隆明显有些激动了，他眼看就要完成一道失传已久的菜系了。

“我建议你用虾滑将大黄花的嘴和鳃部填满，以免热油进入大黄花的腹部，导致小鲤鱼出现问题。”道林见陈布隆想要开始烹炸，所以再次开口提醒。

“还有，我建议你第一次炸，油温不要太高。”道林继续说道。

陈布隆点了点头，他控制着油温大概一百六十度的时候，将鱼送入了锅中。

“这一次太过仓促，鱼没有腌制，味道可能会差一些，咱们主要是看看这道菜是否可行。”陈布隆不好意思的说道。

众人点了点头，他们也没打算品尝，只是想看看这失传已久的菜系能否被复刻出来。

大黄花在锅中反复烹炸，陈布隆还时不时用炒勺将热油淋在大黄花没办法炸到的地方。

一股炸鱼的香味顿时充斥在厨房中，陈布隆越发有些紧张，他是第一次把这道菜做到这个程度，心中难免有些激动的紧张。

大约二十分钟后，陈布隆看大黄花的颜色差不多了，便将大黄花从油里捞了出来，控过油之后，将鱼放进盘中。

“这大鱼会用糖醋汁浇淋，小鱼用蒸鱼豉油就可以了。”陈布隆一边说着一边用小刀将大黄花的肚子剖开，里面是一条被高温蒸熟的小鲤鱼。