第5章 怪味根源

“怎么了？”三人诧异的看着南辛夷，杜夫人脸上嫌弃之色溢于言表。

“好难吃！一股怪味”南辛夷扒拉了一大口米饭，才将那难以言喻的味道压了下去。

“难道鱼坏了？”杜夫人将信将疑的吃了一小口，并无异样，和平时吃的味道一样。苏佩兰和杜远志也分别尝了尝，只觉味道鲜美，并不觉得有什么怪味。

“阿南，没有怪味啊！你再尝尝这块”杜远志又夹起一块鱼肉放到南辛夷碗中。

南辛夷在三人的注视下又小心翼翼的吃了一口，还是那股怪味，她连忙夹起桌上的小葱拌豆腐，也有一股怪味，她不信邪的尝了其他菜色，无一例外，均有一股说不清道不明的味道。

她咽不下去，可是现在三双眼睛齐刷刷的盯着她，她又不得不咽下，那滋味就像老外吃中国的皮蛋的感觉，她吃了几大口饭都没有办法压住这味道，她简直欲哭无泪。

“果然是小门小户的人，吃不得好东西”杜夫人嘲讽道。

南辛夷不想与其争辩，她闷闷的吃着碗里的饭，再也不夹一筷子菜了。南辛夷怀疑是不是自己的味蕾出了问题，等下一定要去厨房里面看看。

吃过饭，苏佩兰去了铺子里，南辛夷拉着杜远志来到厨房。厨房不大，牛婶子正在麻利的收拾着，抬眼看着二人，慌忙放下手中的活计，福了福身子，嚷道：“二少爷，二少奶奶，你们怎么来厨房了，这不是你们来的地方啊！”

“牛婶儿，阿南说要来看看，还有没有什么好吃的啊！”杜远志傻笑道。

“牛婶儿，您忙您的，我们随便看看”南辛夷说着，瞥见竹篮里面躺着几根刚摘下来还带着花儿的黄瓜，顺手拿起一根洗都没洗咬了一口，顿时那种清新的黄瓜香味儿溢满整个口腔。

真好吃，这才是原汁原味纯天然的绿色产品啊！现代的黄瓜在生态环境遭到破坏后，市场上全部都是大棚种植的高科技的黄瓜，味道寡淡之极，如今这黄瓜，这鲜味儿，就像把科尔沁的大草原吃到了嘴里，南辛夷深吸一口气，露出满意的表情。

杜远志看她吃的那么香甜，也从篮子里拿起一根，学着南辛夷吃了起来。

“哎，二少爷——你们怎的都不洗一下就吃的？”牛婶儿一副恨铁不成钢的表情。

“好吃好吃”杜远志嘴巴塞满黄瓜，含含糊糊的应着。

“无妨无妨，牛婶儿，烧菜的佐料在哪里？”南辛夷越发肯定，不是自己的嘴巴出现问题，食材也新鲜，那么出问题的多半是用来调味的佐料。

“二少奶奶，佐料在这儿，这是盐巴、酱油、白醋、花椒、姜、蒜子……”牛婶儿双手在衣服上揉擦了两下，指着调味品一一介绍着。

南辛夷的眼光顺着看过去，一眼就看出盐巴的不同之处，怎么说呢！她看到的盐不像现代的盐那么洁白细腻，而是粗大黄色夹杂黑色物体的颗粒，南辛夷顿时知道餐桌上的菜肴为什么一股怪味了，原来他们炒菜用的是这种劣质的粗盐。

“这盐能吃吗？你们难道是用的这个炒的菜”南辛夷惊讶的问。

牛婶儿闻言惊讶的抬头盯着南辛夷，仿佛在盯一个外星人，末了，才从牙齿缝里蹦出来几个字：“二少奶奶，是用这个盐巴”

“这怎么能吃？这里面可是含有大量的有毒物质，这是要扔掉的啊！”

“哪有什么有毒物质，真正有毒的是从茅厕旁的石头上刮下来的盐。”牛婶儿心中尽是鄙夷，果然是小门小户出来的，应该是从来没有见过盐巴，才会这么惊奇，也难怪，像他们那种穷苦人家，又怎么吃的上盐巴，他们吃的菜不都是用醋布煮出来的吗？

“这盐巴也不是普通老百姓吃的起的，也就你嫁到杜家来才有这个福气，不然你看看哪有机会能吃到这个盐巴”

南辛夷恍然大悟，古代盐是紧缺物资，盐这个身体刚需，一直被官府牢牢的把控着，盐矿和盐道都有重兵把守，不允许民间贩卖私盐，是以盐价一直居高不下，再加上这几年与乌凌国发生战争，国库空虚，盐的价格更上一层楼，可苦了普通老百姓。

许多人吃不起官盐，就食用土制盐，是从盐碱地的碱土中制取而得，也有的是硝盐，是从硝土中制得。这两种方式制得的盐，成分复杂，并非完全的食盐（氯化钠）成分，而是含有钠成分的多种盐类，比如碳酸钠，碳酸氢钠，硝酸钠，亚硝酸钠，以及氯化钠等等。虽然比不上官盐，但胜在价格便宜，也有人连这种盐都吃不了的，就会就以便宜的醋布替代，更有胜者就是牛婶儿口中所述的厕所旁边的石头上的盐，其实就是尿液粪便长期残留在上面的盐分。

人不可一日无盐，南辛夷心里明白，盐这么重要的东西，肯定是有人会不顾官府的打压铤而走险的。元代杨维桢在其诗中写道：“人生不愿万户侯，希看盐利淮西头；人生不愿千金宅，希看盐商千斛舶。大农课盐折秋毫，凡民不敢争锥刀；盐商本是贱家子，独与王家埒富豪。”

这首诗主要写人生做官也好，富贵也好，都远不如经营食盐。盐商尽管出身很微贱，但终极可以与为官者争比财富之高低。也反映出当时盐价的昂贵，盐商所获暴利之大令人惊诧。

但此时的南辛夷无心想着利用制盐来获取财富，她只想能够吃上现代的那种细盐，能够吃上正常的饭菜。

“我曾经遇见一个云游的师傅，教我把粗盐提炼出细盐，我想试一下这个法子。牛婶儿，家中共有多少粗盐？”南辛夷问道。

“你要提炼细盐，你可知这细盐只有皇家之人才能食用的，普通人一辈子也吃不到细盐，你可别异想天开了！”牛婶儿像看傻子一样看着南辛夷。

“那牛婶儿，你想不想口中也体验一次皇家的滋味？”南辛夷半开玩笑半认真的说。

“呸呸呸，你可说话要小心点，别瞎说，被有心人听了去，可是要掉脑袋的”话是这样讲，牛婶儿的心中多少有些期待，细盐啊！细盐是什么味道呢？