第九十四章 开店准备和陌生来电

“老板，来两份。”

“要得，在这儿吃还是打包？”

“打包。”

“好，稍等。”

三岔口，陈焱的快餐摊前，王宝器麻溜的给客人打包好了两份快餐，而陈焱则在一旁给王宝器打下手。

自打规划好了下一步的动作之后，陈焱就把打餐的工作彻底交给了王宝器。

以后他会把重心放在快餐店那边，至于这个快餐摊到时候就会交给王宝器来负责。

不过店铺那边还在装修，差不多还需要一周多的时间，倒是其他准备工作陈焱已经做的差不多了。

招人在03年这会其实是一件最简单的事情，哪怕只是最简单的服务员，在这年头也根本不愁没人。

尤其陈焱也不是个吝啬的老板，他给出的工资在这年头的蓉城虽然不能算高薪，但绝对是超出同类行业的薪资水准的。

就像他给王宝器和自家幺妈开的工资，以他们的工作量来说，换别家绝对是不可能给到五百块钱的。

不得不说啊，这川省的薪资水平是真的不高，别说03年了，即便是二十年后川省的薪资水平仍然低的吓人。

别看那时候蓉城一堆所谓的高新科技产业，那些人的薪资水平也不算低，但除却那些高新技术产业之外，其他行业的薪资水平是真的不高。

所以陈焱这边把招人的事情告诉自家老妈之后，王秀萍女士一圈电话打出去，很快就给陈焱找了三个沾亲带故的兄弟姐妹。

其实做生意，很多人一说起来就很忌讳找什么亲戚家的人来自己这儿打工。

但事实上......这种事情其实在行业里其实是一件非常普遍甚至可以说普及的事情。

你家发达了，你亲戚找上门来说要给家里孩子在你这找个事情做，你要是拒绝，人家就会说你发达了看不起亲戚了。

但你要是答应，这个孩子老老实实做还行，但要是做的不好......你就会很为难。

当然，这个“为难”的前提，其实是建立在你自己这个老板比较有良心的情况下。

否则的话，你其实会很愿意使用家里的这帮亲戚来打工，因为......你可以剥削他们。

外头招来的人，你可以给他们开一千块钱的工资，因为给少了，人家可能就不愿意来你这上班。

但是亲戚嘛，你就可以只给八百块钱，毕竟是亲戚嘛......两百块钱还能算是个事？

不过同样的，这样干其实是建立在这个老板比较无赖甚至是昧良心的基础上，但这种往往也不会太长久，因为这么干最后亲戚关系肯定是会反目的。

陈焱自然是前者，所以他其实很不愿意找亲戚家的孩子来自己这边打工的。

但那是前世他开餐厅的时候，主要原因是那时候他被两个所谓亲戚家的孩子弄得有些冒火了。

不过他现在重生了，自然也就没了这个麻烦，因为他很清楚自家那些亲戚家的孩子，哪个才是最合适来他这里干活的。

于是乎陈焱的两个表弟和一个远房表妹就被陈焱招揽至麾下，再过两天差不多就要来陈焱这边报道了。

人是好找，不过在购置炸鸡店的设备时却出了一点麻烦。

前世陈焱张罗开店的时候，市面上的炸鸡店已经开得满大街都是了。

而在如此繁荣的行业前景之下，一些配套设施自然也就能够轻易的获得，但是在03年这会......很严甚至买不到专业的油炸设备。

很多人可能会比较好奇，一个炸鸡而已，哪里需要什么专业设备？

可事实上，如果你只是自己在家里偶尔弄个炸鸡吃一吃的话，自然不需要什么专业设备，顶多也就是多耗一些油而已。

但如果你是开店的话，那么一套专业的油炸设备其实还是相当有必要的。

专业的设备，可以让员工更好的上手，对于油温以及烹饪过程，专业设备都能起到一个“量”化的过程。

但如果没有这些设备，那就需要考验操作人员的技术和经验了。

陈焱自然是没问题的，他前世为了开炸鸡店，自己特意去学了半个月，即便是没有油炸设备，他也可以炸出美味可口的炸鸡来。

但是他可以，那是建立在他有一手好厨艺以及学过的基础上，而换成其他人......这就是一个不那么稳定的方式了。

是的，不稳定其实就是这种快餐店为什么要用专业设备的原因。

没有专业设备，一批炸鸡炸得恰到好处，但是下一批就可能炸糊了，再下一批甚至可能又没炸熟，这对于开店做生意来说，绝对是大忌。

而在专业设备下，员工基本上只需要按照既定的操作方式进行操作，就能做出美味可口的炸鸡来。

但是问题来了，陈焱在03年这会根本找不到适合他的油炸设备。

不是没有，只是他能找到的都不太适合他。

这时候市面上的油炸设备，基本上都是提供给肯德基麦当劳以及德克士这种大型快餐店使用的。

偏偏这种设备的售价太过高昂，使用成本也不低，对于陈焱的那家小快餐店而言根本没有必要。

虽然陈焱知道肯定有小型设备，但是苦于渠道原因，陈焱一时半会还真没找到。

这时候的他就无比怀念后来的那个互联网繁荣时代了，那时候的他根本不需要担心这个问题，只要他有需求，任何时间任何地点他都可以轻松的解决这个问题。

甚至只需要留下一个联系方式，立马就会有多家生产厂家直接联系他。

但可惜现在是03年，这年头不光他愁买不着东西，那些生产厂家其实也在发愁怎么打开销售渠道。

最后，还是陈焱的二爸陈国仁解决了这个问题。

说起来，这位以前在陈焱看来有些滥好人，但此刻对方在陈焱眼里简直可以号称双花镇及时雨。

陈国仁一圈电话打过去，半个小时之后，他的一位朋友就通过另外一个朋友，从一个在蓉城市里开肯德基的朋友那边问来了一家出售相关设备的生产厂家的电话。

以前陈焱听过一句话，说是通过几个朋友，理论上你甚至可以认识世界上任何一个人。

虽然这句话听起来虽然感觉有些不靠谱......但不得不说这句话多多少少还是有那么几分道理的。

设备的事情最后也得到了解决，虽然设备的价格比陈焱认知里的要高一些，但考虑到时间原因，这一点也是能够接受的。

至于开炸鸡店最重要的食材渠道问题，陈焱的幺爸早就帮他解决好了。

找的是此时名气还没有后来那么大的圣农公司的渠道，就是那个给肯德基麦当劳供应鸡肉的圣农集团。

陈焱的幺爸直接通过关系联系上了圣农公司蓉城分公司的一位负责人，虽然没有拿到什么优惠的折扣，但是相较于其他冷冻食品的不安全性，陈焱还是宁愿选择这种大品牌一些。

做炸鸡生意，用的肯定是冷冻食材，但冷冻食材这个圈子里......水是真的深。

很多人为了降低成本，故而选择了一些价格比较低廉的食材，但是一分价钱一分货的道理摆在那里，搞不好哪天你就出了事。

这个道理其实所有人都懂，但是真的能坚持这样干的人却不多。

就以陈焱的快餐摊为例，如果他没有下限的话，他每天的收入最起码能增加一半。

不过他以前能把一家餐厅开了十几年，这一点坚持他还是能够做到的。

宁可少赚一点，也不要去赚那些昧良心的钱，这样才能长长久久的做下去。

“嗡！”

陈焱的手机震动了起来，他掏出手机看了一下，脸上露出有些失望的表情。

短信是通信公司发来的，是提醒他的花费剩余无多，需要交钱了。

“咋子了？和女朋友吵架了？”

“哎呀，想开点嘛，网恋就是恁个的。”

王宝器的声音从旁边传来，做为陈焱的好兄弟，他自然是发现了一些不对劲。

前段时间陈焱一天起码要发几十上百条短信，可自打他的那位网恋对象来过之后，这种情况就很少出现了。

这段时间他几乎很少看到陈焱发短信，陈焱甚至都不怎么去网吧上网了。

在王宝器看来，陈焱就是跟之前的小富婆女友吵架了，甚至可能是分手了。

这种情况对于在网络上有四个所谓“老婆”的王宝器来说，其实是一件很正常的事情，但做为好兄弟，该安慰的时候他自然是会开口的。

“神经，莫打胡乱说哈。”

陈焱翻了翻白眼，他跟李欣蕊吵什么架嘛，事实上这两天他跟李欣蕊的联系越来越少了，今天李欣蕊甚至一条消息都没跟他发。

说实话，对于这种情况陈焱其实是有心理准备的，但事情真这样发生了，他还是有点失望的。

但这种失望是一种正常的情绪，毕竟做为一个成年人，他其实对事情的走向早就有了判断。

“对了，宝器。”

“后面这边的快餐摊就要交给你了，我肯定要在快餐店那边忙。”

陈焱不想跟王宝器谈这个话题，直接就把话头岔开了。

“放心嘛，只要你不是喊我来炒菜，只是卖个盒饭而已，我搞得定。”

“哎，就是生意可能没得以前那么好咯。”

王宝器叹气的时候，看了看斜对面的那两家新冒出来的快餐摊。

没错，现在的三岔口，光是卖盒饭的就有三家之多。

其中一家是刚刚从局子里出来的李老二，不过这家伙这一次学乖了，不但没有来跟陈焱抢地盘，而且对于城管的要求也不再抗拒。

说来挺扯的，这家伙在双花镇也是出了名的无赖，镇上那么多人口诛笔伐的没让这家伙有什么改变，倒是被一帮城管给收拾规矩了。

不过李老二虽然也在卖盒饭，但陈焱却并不担心，毕竟那家伙的性格摆在那里，以后为了赚钱肯定会无底线的压缩成本，生意指定长久不了。

倒是另一家盒饭摊，陈焱需要注意一下，因为那是一家镇上的小饭馆跑过来开的。

因为工业园的原因，双花镇的小饭馆特别多，有生意好的，自然也就有生意差的。

而这家明显就属性生意差的，只不过他差的不是手艺，而是自家小饭馆的地理位置比较差。

这老板也是个脑子清醒的，在没办法让饭馆位置出现改变之后，他就改变了运营模式，从堂食变成了快餐。

说起来，这个老板也算是从陈焱这里得来的灵感。为此，这老板头一天来摆摊的时候，还特意过来给陈焱和王宝器发了烟。

对此，王宝器表现得有些忿忿不平，但陈焱却显得有些无所谓。

说白了，盒饭摊这种东西之所以之前没有在双花镇出现，归根结底还是因为双花镇的苍蝇馆子实在是太多了，多到几乎没有盒饭摊存在的必要了。

盒饭摊一份盒饭两块五，但小饭馆里炒一个荤菜也就三块钱。

大家下意识的认为没有做盒饭摊的必要，可能做了也竞争不过那些苍蝇馆子。

所以三岔口这边的摊位有卖凉菜的，有卖冒菜的，有卖烧烤的，还有卖各种各样小吃的，就是没有卖盒饭的。

但陈焱这个盒饭摊的出现，让大家意识到了即便是只便宜五毛钱......对于那些打工人而言也会是一个更好的选择。

“嗯，肯定要差一些，但还行吧！”

陈焱顺着王宝器的目光看了一眼那两个摊位，李老二那边只是扫了一眼，倒是对那家苍蝇馆子开的盒饭摊陈焱多看了几眼。

这两个摊位一出来，一开始确实对陈焱的盒饭生意有一定的影响。

但好就好在陈焱这个摊位是第一家，很多人养成了习惯在陈焱这边消费，即便出现了新摊位也不会去。

而且陈焱为了应对竞争，最近两天又添加了一荤一素做为选择，再加上他以前十多年的手艺摆在那里，生意虽然受到了一定的影响，但并不严重。

以前陈焱每天差不多卖两百来份盒饭，现在其实还是卖两百份左右的盒饭，唯一的区别就在于之前他一个小时不到就能卖完，但是现在这个时间变得更长一些了。

就在陈焱想跟王宝器继续聊一聊以后摆摊的事情时，他的手机再次震动了起来，不过这一次同时响起的还有诺基亚的经典铃声。

“我接个电话。”

看了一眼来电显示，陈焱的脸上出现了一丝疑惑，这个手机号码他很熟悉，但有些陌生。

熟悉是因为这个号码前半段和李欣蕊的号码一模一样，陌生就在于这个手机号码的尾号不是三个六，而是三个八。

不过几乎在一瞬间，陈焱就大概猜到了这个电话是谁打来的，于是他在离开盒饭摊一段距离之后，这才接起了电话。

“喂，你好，哪位？”