第29章 小赵师傅又在做什么好菜？
这是酱油的味道吗？
一阵浓郁的酱香味和酯香味扑面而来，
一般市面上的酱油酱油的味道比较重，还有一股浓浓的咸味。
但眼前的酱油完全不一样，赵冲将系统奖励的酱油倒出来一些，放入口中品尝了一下。
除了有咸味之外，还有一股淡淡的甜味，咸甜适中，味道醇厚，柔和绵长。
“果然是系统出品的酱油，这小味儿……”赵冲将家里的酱油直接扔到了垃圾桶里，把系统奖励的酱油重新摆上了。
即便是赵冲现在不是大厨，也能够分出酱油的好坏。
看着眼前系统奖励的酱油，一下子让赵冲想到了小时候揣着几毛钱去打酱油的时候。
不过那仍旧是无法跟现在系统奖励的酱油相比。
“难道系统奖励的酱油酿造方法就能够酿造出这样的酱油吗？”赵冲想到了刚才系统奖励的酱油酿造法，心中暗暗地想到。
如果按照系统方法酿造出这样的酱油，那做菜的口味或许还更加的美味。
“赵冲，你杵在那里做什么？忙了大半天还不休息休息？”赵冲的母亲刚进屋，就看到赵冲站着发呆。
“妈，咱家里还有黄豆吗？”赵冲回头问道。
“有啊！咋滴啦？”赵冲母亲随口回答道，“你赶紧去休息。”
“休息不急，咱们家的黄豆在哪里？”赵冲现在满脑子都是酱油的酿造方法，迫不及待的想要试验一番。
“就在咱们东屋里面，有几个袋子装着呢。”赵冲母亲说道。
“东屋是吧！”赵冲说着便朝着外面跑去。
“这孩子，你倒是休息会啊！”赵冲母亲冲着他的背影喊了一声，可这个时候赵冲已经走了出去。
翻找了一下之后，赵冲果然在东屋里面发现了一袋袋的黄豆。
赵冲解开袋子，倒出半桶黄豆，接着从家里的水井中打水，将黄豆浸泡了起来。
酿造酱油的第一步便是要将黄豆浸泡，让黄豆完全吸收水分膨胀起来，等到黄豆完全被泡开的时候，赵冲将黄豆中的一些残次品都挑选了出来。
想要酿造上等的酱油，黄豆的选择十分重要。
赵冲在院子里支了一个架子，然后将一口大铁锅放上。
“儿子，你干什么呢？”正在外面活动身体赵东山看到赵冲的动作后，好奇的问道。
“自己酿造点酱油。”赵冲随意说道。
“酿造酱油？”赵东山听到后，停下了手中的动作，慢慢走到了赵冲面前，“你还会这玩意？咱们村头黑爷早前酿造过酱油，那个时候，咱们村里所有人吃酱油都去那边打。”
“可惜，老人家前几年去世了。”
赵东山一边念叨着一边看着赵冲手上的动作。
虽然说赵东山曾经是个厨子，对酱料都十分的了解，可让他亲手酿造酱油这种东西，他完全一窍不通。
“听说酿造酱油要有酱油曲精……”
“那都是工业流程，我这是纯手工发酵酱油。”赵冲将浸泡好的黄豆放入到锅中，然后开始蒸煮。
这也是酿造酱油必不可少的一步，蒸煮的火候要掌握好，不能把黄豆煮烂了，但要有热气从黄豆上面冒出来。
随着赵冲生火一阵阵豆香味从锅内传来出来，飘荡在院子里。
“这豆香太浓了！”赵东山忍不住嗅了嗅鼻子，朝着锅内看了一眼。
黄豆上面冒出一阵阵热气，热气随着豆香味在周围逸散，很快便从赵冲家飘散出来。
赵冲家附近，有几个正在晒日头，打牌，闻到这股香味之后，纷纷停下了手中的动作。
“什么味道，好香啊！”有人忍不住站起来，寻找着香味的来源。
“我也闻到了，这是一股豆香味，是在煮毛豆吗？”
“这可不像是毛豆的味道，是谁家在做豆腐吧！”
“什么豆腐，我感觉像是在炒黄豆。”
周围人争论不休，然后四处散开，想要知道这香味到底是哪里传来的。
“是东山家！这香味就是从赵东山家里传出来的。”
“东山？那不是小赵师傅家吗？他们家又在做什么好吃的？”
“这个时间不能在做饭吧！我刚看到小赵师傅带着赵昊从王家庄回来，路上还打招呼了，难道是在王家庄没有吃饱？”
“管那么多干什么？我们去看看不就知道了？”
一群人缓缓朝着赵冲家里走去，一路上所有人都在猜测赵冲家里到底是在做什么。
很快，他们来到了赵冲家门口，看到大门开着，径直走了进去。
“东山，你在家啊！”
一群人进来之后，看到赵东山，热情的打着招呼。
“哟，三哥，你们怎么来了？”赵东山看到走来的人，上前回应道。
“我们正好在村口打牌，突然被你家里飘来的香味诱惑到了……”
“是啊！东山，你们家在搞什么啊？这味道也太香了吧！”
“是小赵师傅在搞的吗？”
“嗯，他回来后就瞎忙活。”赵东山点点头，指了指破昂便的赵冲，“他说是在做酱油。”
做酱油？
赵三思听到赵东山的话后愣了愣，不解的看了过去。
其他人都露出了诧异的表情。
酱油他们都知道，可做酱油会这么香吗？
这哪里是做酱油的香味，分明就是难得的美食。
“东山，你该不会骗我们吧！”
“对啊！酱油那个味道可没这么香，还挺难闻的，小赵师傅这是在做酱油？”
“东山，你该不会怕我们来抢着吃吧！”
“我骗你们做什么？不信你们自己去问。”赵东山无奈的说道。
自从赵冲做的菜出名之后，仿佛被这些人盯上了，每次自家吃饭的时候，都有人在门口溜达。
现在可好，这群人直接来到了自己家里。
“我就不信了。”赵三思不信邪的走到了赵冲面前，“小赵师傅啊！你在做什么？”
“做酱油。”赵冲头也不抬的回答道，然后将温度计放入锅里试了试，控制着锅里的温度。
能不能做出好的酱油，蒸煮黄豆的温度至关重要。
赵三思听到赵冲的话，再次傻眼了，整个人难以置信的看着蒸煮黄豆的铁锅。
这特么的真是做酱油？