第41章 生意兴隆,财源广进

配菜师傅们有条不紊的摆盘，小二也在有序的上菜。

那客人看着面前的辣味卤肉，先是凑近闻了闻，确实有一股原味没有的独特味道。

他用筷子夹起一片放进嘴里，麻辣鲜香的感觉瞬间刺激口腔，分泌出大量口水。

他不自觉的嚼了嚼，香料的香，花椒的麻，辣椒的辣，全部在舌尖绽放。

“哈哈哈，好吃，过瘾。”

这人喝了一口酒，朗声大笑，瞬间吸引了所有人的目光。

客人当中有人认出来，他就是整个京城里最会吃的人，袁滨。

“袁先生也来了，怎的，这辣卤有这么好吃？能值得袁先生一句夸赞？”

袁滨今日尝到了从未吃过的美味，心情颇为愉悦。

“没错，堪称人间美味。小二，这辣卤每样给我来一份，再给我来几个馒头。”

掌柜的听见袁滨的话，迅速反应过来，立刻笑呵呵的自个儿端了一份辣卤拼盘和几个馒头送到了袁滨桌上。

“袁先生今日能光临小店，真是小店的荣幸，这份辣卤拼盘由我个人出资请袁先生品尝，还请袁先生笑纳。”

“那就多谢掌柜了。”

袁滨也不拒绝，平日里他经常会受到店家的友好对待，已经习惯了。

其他客人也不眼红，毕竟袁滨好美食在整个京城都是出了名的。

他简直是京城老饕们的风向标，凡是他说好吃的店，那就一定不会差。

况且他本人又是一个进士，基本没人会和他过不去。

玉隐坐在楼上的一个单间里，观察着楼下的情况。

她对这次掌柜和小二两人的一系列应对很满意，不枉费她下了大功夫给他们培训。

馒头本身没有太大的味道，不会夺走卤味的锋芒，两者搭配，恰到好处，相得益彰。

时不时再喝一口酒，真是赛神仙。

一份拼盘吃下来，袁滨隐隐开始冒汗，辣的呼吸都加快了不少，但是还不肯停下来。

一直到吃完，还有些意犹未尽的感觉，无奈已经吃饱了。

袁滨恋恋不舍的起身，无意间看到店里挂的小木牌上写着可打包，立时反应了过来。

“小二，给我打包一份辣卤拼盘、一份原味拼盘，我要带回去给家人尝尝。”

“好嘞，先生请稍等，马上就好。”

别的客人看到这一幕，都默默地转身寻找店小二的身影，也准备点一份辣卤尝一尝。

第一天午时初（中午十一点）开业，午时末（下午一点），短短一个时辰，准备的卤肉就全部卖完了。

后面来的客人只能点一些冷锅串串尝一尝，他们本来是抱着来都来了的心态，总不能空着肚子回去，高低得吃点什么再走。

没想到，冷锅串串给众人带来了意外的惊喜。

各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用竹签把菜品串成一串，放入特制配方的锅里煮熟。

客人吃的时候，还可以根据喜好添加油碟、醋碟等。

锅底里除了香料、辣椒，还添加了药材和天然植物，这个配方是大师傅们研究了很久才定下来的。

它的味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。

而且，添加了枸杞、党参、当归等中药材之后，去掉了燥辣、油腻、上火等缺点，反而能凸显麻辣爽口、回味悠长的风采，第一时间就抓住了客人的心。

到了未时末（下午三点），串串也卖完了。

掌柜的挂上已售罄的牌子，就关了店门。

玉隐让玢儿下楼把掌柜的叫上去，她对今日众人的表现作了肯定，着重表扬了掌柜的和那个服侍袁滨的店小二。

她让玢儿给掌柜的拿了一些银子，作为新店第一天开业给大家发的赏钱，同时鞭策掌柜的要再接再厉。

掌柜的非常恭敬的点头应诺。

该说的说完，玉隐就回府了，她估摸着元澈也该回来了。

酉时初（下午五点），掌柜的把今日店里的帐递了上来，第一天的收入就快一百两了，比酒肆十天的收入还要多。

这还只是第一天试试水，做的成品不多，都不够卖的。

按照今日的情况，接下来的几天应该还会呈上升趋势，玉隐吩咐掌柜的，今日要多备些成品，明天风头传开了，人只会更多。

掌柜的说，他觉得之前备的原材料不够，已经派人又去收了一些，主要是猪头、猪蹄这种东西，一只猪身上就固定的几个。

冷锅串串倒是不用担心，已经备足了。

翌日，有一个消息在京城里迅速蔓延，莲花路上新开的一家名为卤天下的店，味道非常好。

一些有身份的人也纷纷跑来尝尝，他们通常会选择坐在二楼包间。毕竟，还是很要面子的。

还有一些官员，自己不好意思来，就吩咐管家来，买了带回去。

袁滨今日又来了，他一进门掌柜的就注意到了他，立马笑成一朵花似的迎上去，把他带到了大堂里最显眼的位置。

这就是店里的活招牌啊，福晋怎么说来着，好像是不要钱的免费广告。

“今日袁先生想吃点什么？”

掌柜的一边给他倒水，一边询问。

“听说冷锅串串味道甚好，我今日就是专程来尝一下这个的。”

袁滨一下就看透了掌柜心里的小九九，也没说透，他并不介意，毕竟人家昨天还请他吃饭呢，帮忙宣传一下也是应该的。

况且如今整个京城都快传开了，他的宣传只是锦上添花罢了。

这家店火起来，是迟早的事情。

“好嘞，先生喝点茶水歇息一下，串串拼锅马上为您制作。”

一般客人都是要点菜的，不过像袁滨这样的，属于特殊顾客，直接上全菜品拼盘就行。

而且，这次还是掌柜的请客。

冷锅串串一上来，袁滨就被它的香味深深吸引住了，第一口尝过之后，他根本不想停下来。

一口气儿吃了快一半的量，才慢慢开始细细品尝。

掌柜的一直留神关注着他，看到如此情形心中很是欣慰。

看来福晋将酒肆转为食肆的作法是正确的，这家店的生意以后一定会越来越好的。