第10章 粽子呀
结果盛夏慢悠悠的走到盛阿婆家那边的时候才发现他们这一片杂树林后面竟然还有一条乡道。
“我家门前怎么没有？”盛夏好奇的问。
“修路的时候你家没有人住，就没修过去。”修乡道是村里出的钱，虽然江南农村富庶，但能省一点是一点嘛。所以这乡道就只修到她家前面。
盛夏点点头，得到答案后就心满意足了。
说实话，她觉得乡道不修过来还挺好的，现在她承包的果园和田地都被荷兰网围了起来，路口处也用荷兰网做了简单的门，这让盛夏很有安全感。
她在城里住习惯了，虽然也向往乡间的广阔，但还是更习惯更有边界感一点。
盛阿婆从篮子里拿了一个桃子塞到盛夏手里，问道：“房子都装修的差不多了吧？什么时候搬过来啊？”
“装修的差不多了，搬过来估计还要过段时间，起码要等夏天过去吧？”
虽然用的都是好材料，但感觉还是多散散比较好。
盛阿婆点头赞同：“是要多通风一段时间，偶尔过来住一晚也挺好，长住还是再等等比较好。”
“我也是这么想的。”盛夏吃着桃子，差点忘记自己的来意，还是看到盛阿婆开始腌咸鸭蛋才想起来：“咱们这里粽叶去哪里买啊？”
“粽叶？这个不用买，我去给你摘一点就行了。”他们这边裹粽子用的是箬叶，她家竹园里就有。
盛阿婆直接起身，盛夏连忙跟上。
这边家家户户都有竹园，种的竹子品种大抵一样，但也有着自家的特色。
比如盛夏的竹园里有巨大的毛竹笋，而盛阿婆家的竹园边上有一大丛箬竹。每年端午前，她都会去镇上卖箬叶，卖完箬叶赚的钱正好够买包粽子需要的猪肉。
盛阿婆给盛夏剪了一大篮子，目测都够她包两百个粽子了！
“自家种的，不要钱，多拿点回家！”
盛夏抗不过热情的盛阿婆，只好拎着一大篮子的箬叶回家，想着等粽子裹好了要送点过去。
刚摘的粽叶不能直接裹粽子，只在很小的时候给爷爷奶奶打过下手的盛夏努力回忆，慢吞吞的做着前期准备工作，边上还放着纸笔准备随时记录。
新鲜的粽叶清洗干净，泡在水里一晚上，红豆和蚕豆也都浸上。
第二天早上，她捞出红豆和蚕豆放入压力锅中，定好时。
趁着煮豆子的时间，她从柜子里拿出糯米，拌上老抽，搅拌均匀后放在一边。
五花肉切成大块，拌入生抽，老抽，白糖，蚝油，黄酒腌制。
萌萌在边上急的不得了：“姐姐，什么时候可以裹粽子呀！”
“那还要等好久呢！”盛夏摸了摸妹妹的脑袋，给小朋友找事情做：“去帮姐姐找一下搅拌机在哪里呀。”
萌萌立马敬礼：“保证完成任务！”
一个小时后，红豆和蚕豆都煮软了，盛夏拿出一个大木勺给萌萌：“把豆子装到搅拌机里。”
萌萌积极的小奶音都在颤抖：“好~~~”
等把搅拌机的盖子盖上，盛夏又把按开关的任务交给了妹妹。
萌萌伸出小小的手指头摁下——
“嗡——”
搅拌机开始工作，萌萌被吓得往后躲了躲，脸上粉嘟嘟的腮肉也跟着抖了抖。
盛夏趁机教育小孩子：“这个东西很危险的，所以萌萌一个人的时候不可以碰，知道吗？”
萌萌乖乖点头：“不碰。”
她抬头看着姐姐：“我不碰。”
盛夏笑着低头，在她额头落下一吻。
嗨呀！她的妹妹果然世界第一可爱！
感谢各种小家电，让做豆沙的前期工作变得容易。
豆沙变成红色的细腻糊糊，就要开始炒豆沙了。
猪油，红糖，白糖，豆沙，不停地翻炒，盛夏更喜欢松软绵密一点儿的豆沙口感，所以稍微炒了一会儿后就关火了。关火的时候豆沙是什么样的，等到粽子做好后煮出来豆沙的口感就是什么样的。
粽子还没做，但这豆沙的甜香味就足够诱人了！
盛夏没忍住，热了面包糊上厚厚的豆沙，和妹妹两人一起坐在厨房的吧台前，欢快的甩着腿先吃了。
“好好吃啊！”
“好好ci呀！”
姐妹俩对视一眼，嘻嘻哈哈的笑了起来。
吃完小食，就要开始干活啦！
盛夏虽然不太会包粽子，但大致要怎么做是知道的，两片粽叶错开一点儿后交叠在一起弄出一个圆锥形来，放一点点糯米，加入五花肉，再撒一把糯米盖上。
把粽叶盖下来，中间部分对着尖角弯下，分到两边后又在尾端捏到一起，对折，贴着边用手一起握住，拿出准备好的稻草绳纵横着绕几圈，螺旋旋转，把稻草塞到绕好的圈里。
一个三角粽子就包好了。
盛夏抬起手，用手背抹了下额头：“呼……裹好一个。”
虽然动作很慢，是不是还要松手重来一下，但无论怎么说，这是一个成功的粽子。
萌萌在边上已经看呆了，小手都要拍红：“姐姐好厉害！姐姐好棒！我爱姐姐！”
“嘿嘿！”盛夏骄傲的扬起脑袋：“厉害吧！”
“厉害！”
在裹粽子方面，萌萌是帮不上一丁点儿的忙，小人儿小小的，手就这么点大，抓肉都难。
但不能让小朋友没有参与感啊。
盛夏想了想，给了她一个勺子，又拿了一个烤盘，上面垫上烤纸：“帮姐姐准备豆沙团吧，三勺豆沙堆在一起，好不好？”
萌萌立马端正神色，十分认真的点头：“好。萌萌帮姐姐。”
她贴着姐姐站着，小脸上扬起一个灿烂的笑，和姐姐在一起真的好开心哦！
她和姐姐天下第一要好！
什么事情都是熟能生巧，盛夏刚开始的时候动作很慢，五六分钟才能裹好一个粽子，但裹了两个后，她的动作就快了起来。
不到两分钟，一个粽子就好了。
一个小时后，三十个肉粽裹好，她从柜子里拿出上次煮罐头的超大汤锅，把粽子一个一个的摆进去，加冷水，大火开煮。
接着她又回来裹豆沙粽，这次动作就更快了。
对于网上的很多人来说，咸豆花还是甜豆花，咸豆浆还是甜豆浆，肉汤圆还是芝麻汤圆，甜粽还是肉粽还是碱水粽，总能吵的起来。
但对江省的人，特别是长海市的人来说，这是无法理解的。
明明咸豆花好吃，甜豆花也好吃，肉汤圆好吃，芝麻汤圆也很香。每年端午，不论是公司里，厂里发的，还是自家做的，粽子总是要准备咸，甜两种馅儿的。
都好吃，都要吃。
盛夏把枕形的豆沙粽放到另一个锅里，一边开火一边想，要是其他地方的人知道他们七月十三还吃南瓜馄饨，红糖饼干馄饨，是不是要炸呀？