第120章 将心比心

陈二禄在门口刚给大黄牛仔细擦拭了一遍，甚至连牛蹄子都不放过，陈长生就带着几个孩子回来了。

“别擦啦，再擦大黄牛都要给你擦秃噜了一层皮。”陈长生笑着打趣道。

二禄放下手里的布头抓着脑袋咧嘴憨憨一笑。

“娘，今天咋做了这么多菜？咱们几个人吃不完吧。”院子里传来陈三寿的声音，他一回家就冲进了院里，看到灶上满满三大盆的菜，口水忍不住直流。

“不光咱们五个人，还有三十多个人呢，他们在河边给咱家建砖窑厂。你们几个洗洗手先把这些菜和豆腐脑都给端到河边去，娘随后就来。”

孩子们只听陈长生说过建窑厂的人今天要来，没想到真的已经开工了。

“好嘞！”

孩子们端盆的端盆，提桶的提桶，陈大福还背着两个折叠桌方便放这些菜盆。

“娘，我先把牛车给赶进去。”

陈二禄不放心地把大黄牛往院子里牵，家里没人的话，他真怕有人惦记他家牛车。

等四人一出门，陈长生立刻闪身进屋，她从手环里买了四十只便宜的碗，因购买的是瑕疵碗，店铺里刚好在做活动，买二十只送二十只，她一共才花了二百大卡的热量。

以后要是家里盖房子再请工人的话，这些碗也能继续派上用场。

接下来就是重头戏油炸蝗虫。

陈长生手法娴熟地将蝗虫去掉了头和翅膀后，用清水多洗几遍，她在锅里放入清水烧开，倒入一些料酒后把淘洗干净的蝗虫放入沸水里烫再涝出控水。

接下来是小火干锅，目的是把刚刚焯过水的蝗虫里水分慢慢炒干，这一步耗费的时间比较长，大概十来分钟，得耐心些。

在翻炒过程中，蝗虫慢慢散发出火烧泥鳅的焦香。陈长生吸了吸鼻子，有些沉醉，仿佛回到了小时候在农村奔跑的场景。

等到它们都萎缩，身体变色呈现出焦黄状，就可以起锅了。

早上炸溜肉段的油陈长生也没浪费，倒一点油入锅，热锅冷油，将煸炒好的蝗虫倒入锅内慢慢煎，她一边煎一边把控火候，等蝗虫外表煎至金黄酥脆变得油亮起来就可以盛出来。

最后准备好孜然粉和辣椒粉，再撒一小撮盐全部给翻拌均匀就可以开吃了。

陈长生直接用手捏了一个大个往嘴里扔去，嘎嘣脆，嘎嘎香！

她将碗筷放在背篓里背着，手里端着个大盆，自己锁了院子也朝河边去。

陈长生脚下走得飞快，和几个孩子差不多前后脚到的河边。

建窑厂的三十几号人干得热火朝天又汗流浃背，这会子正好肚子饿了嘴里也渴了，看到陈长生几人手里怀里满满当当地朝自己这边走来。

手里端着的盆子飘出来的独特又勾人的香味持续不断地钻进了他们的鼻孔，惹得每个人的肚子直打鼓，可碍于小组长和工头在，大家伙只能不好意思地收回眼神，但却是不是偷瞄一眼。

陈长生选了一处凉快的树荫底下，放下家伙什笑着开口道，“大哥、师傅们，忙了一早上了，过来吃午饭吧。”

为首的那个汉子小跑几步过来，一脸正色道，“麻烦婶子你了，我们这些人都带了饼子的，就是没带水，光啃饼子有些噎得慌。劳烦婶子给口水，我们就着水啃几口干粮就行。”

“那哪行？大哥你们干了一早上的活，只啃饼子哪里顶饱。饭我已经做好了，这天气热也保存不了，你们要是不吃的话总不能倒了浪费吧。快叫师傅们过来吃饭吧。”

虽然工人多、大锅饭不好做，但好在也不要求做个几菜几汤，四十个人的饭菜弄个三菜一汤还是不在话下的。

再说了，这么热的天，人家早上一到就开始卖力给自家干活，将心比心，给人家弄个饭菜，人家干活才会更用心更卖力。

那汉子看着小桌上摆放的好几个大盆，各个色香味俱全，还有木桶里白白嫩嫩的豆腐脑，看上去就很诱人。

他咽了一下口水，不好意思道，“那我们就不客气了。”汉子转身对着干活的三十多号人道，“大家把手里的活儿都放一放，过来吃饭。”

一群人呼啦啦就围了过来。

陈长生负责打菜，她拿着勺子喊着，“大家不要拥挤，都排一下队，每个人都有，大哥麻烦你帮忙维护一下秩序。”

在工头的眼神注视下，师傅们一个个前后排起了长队，二禄和三寿也一起帮忙组织。

“大福，你负责盛饭。”陈长生吩咐道。

陈大福拿起一个碗，先舀了一勺结实的米饭下去，再把碗递给对面的师傅，师傅再拿着碗去陈长生那儿排队打菜，一个流水线就这么形成了。

“一勺溜肉段、一勺粉条、一勺大白菜，再来几个这个嘎嘣脆尝尝，吃完饭还有冰镇豆腐脑喝，大家别忘了拿着碗继续过来盛。”陈长生边打菜边说着。

打完饭菜的师傅们三三两两端着碗去附近的树荫底下找了个地儿坐下来慢慢吃着。

“大嫂，你做的这个晶莹透亮的东西是个啥？汁浓肉嫩的咋滴能这么好吃？”一个师傅夹着咬了半口的溜肉段问道。

“是啊，我也想说这东西外脆里嫩，真是好吃。”另一人嘴里鼓鼓囊囊的说着。

就连工头大哥，也就是那个赶牛车的汉子，平时带工他也算见多识广，尝了一个也觉得下饭好吃。

“这个叫溜肉段，是在猪肉外面裹上一层面粉慢慢炸，再勾上料汁。要是师傅们觉得好吃，就再来一勺，这里还有呢。”

陈长生边说边给自家几个孩子打着菜，几个人也端着碗吃了起来。

“好，好。”几个师傅端着碗又过去让陈长生给添了一勺溜肉段。

他们这三十几号人在城里是专门给人做泥瓦工、木工的，给普通人家盖过小房子，也给有钱人家建过大院子，也干过窑厂，但很少有人家做得出这么好吃的吃食，就连有钱人家也很少舍得用油炸猪肉给他们做吃食。

没想到陈家村这么一个不起眼的小村子，还有做饭这么好吃又这么用心对待他们的人。

“娘，你今天做的这个溜肉段真下饭，还有这个焦黄酥脆的是啥呀？又脆又辣又香。真香！”

陈三寿筷子上夹着一只油炸蝗虫，满嘴流油地问着。