第34章 霸王犁地
照烧鸡腿饭和土豆墨斗汤这两道菜都是大魏朝没有的。
“照烧”这个词来自于云澜上辈子的邻国脚盆鸡，通常指在烧烤肉过程中，在外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒（或味醂）的做法。
而土豆墨斗汤是云澜有一次去北方出差，在一个小县城吃到的一种汤菜。
那整个菜是咸鲜口的，吃起来有很浓郁的海鲜风味，加上其中的异形土豆丝口感非常独特。
云澜选这两道菜也是有多方面的考量。
首先肉菜，在这个生产力不发达的时代，必定是非常难得的，可干重体力活没有肉类的补充，是很容易把人给累坏的。
若不是宋斐然和他手下的衙役是要跟着榆树村的人一起吃饭，恐怕她还不好张口要肉。
这也算是榆树村的徭役人丁沾了宋斐然的光。
只是要保证每个人都能吃上一口肉，这个肉类的选择必定不能是太贵的品种，而鸡肉和猪肉都是相对廉价的肉类，特别是内脏、头、四肢这些，更是基本上等于不要钱。
所以今天云澜用的照烧鸡腿饭的食谱，按照现在的情况来说，其实准确的说应该叫照烧鸡杂饭，其中除了鸡肉之外，有相当一部分是鸡心、鸡肝和鸡胗。
土豆墨斗汤也是差不多的情况，土豆本身不值钱，而汤里的墨斗就是乌贼鱼。
在大魏朝人们不怎么食用乌贼鱼，渔民出海捕捞上来的乌贼鱼个头大的会被制成乌贼鱼干，那是一味药材，而那些个头小的基本都是买鱼的时候作为添头赠送。
云澜提出要墨斗鱼时，宋斐然还有些嫌弃。
今天送来的一大筐的墨斗鱼，起码有七、八斤，只花了二十文钱。
两个菜都算是有肉又有菜的类型，而且甜和咸的不同口味也能满足不同人的需求。
再加上徭役辛苦，在劳作之后摄入糖分和盐分，能有效消除身体的疲劳感，快速补充人体能量。
……
照烧鸡杂饭是个很简单的快手菜。
整鸡切开之后，去掉不能用的鸡屁股，剪掉脚趾甲，其他部分全都切成大小适中的块，用提前调制好的照烧汁腌制一会儿，就可以上锅将肉煎熟。
照烧汁也不难做，葱白、姜蒜、八角、桂皮倒入清水中煮开，然后加入酱油、味精、糖和料酒，转小火把它熬成浓稠的汤汁后，过滤掉里面的料渣就能用了。
因为鸡杂已经提前都进行了改刀，鸡肉也属于很容易熟的肉类，基本上只要两刻钟就能出锅。
没用完的料汁里，投入一些绿叶菜，等汤汁滚开一次就可以吃了。
土豆墨斗汤要稍微费事一些，土豆需要全都切成细细的土豆条，这个土豆条的粗细跟土豆丝差不多，但是这里的土豆丝全都要短短的，否则在炸制的过程中很有可能就变成土豆丝饼了。
云澜从前吃过土豆墨斗汤里，土豆丝是波浪形的，应该是为了防止油炸的时候它们黏连，可她手边暂时没有切波浪土豆丝的工具，只能用寻常的切法了。
锅里放上热油，烧到六七成热的时候放入土豆丝，期间要一直用木铲将土豆丝打散，这样炸出来的土豆丝才不是一整块的。
土豆丝一共要炸两次，第一次是为了让它成熟，第二次是为了追求金黄的色泽和酥脆的口感。
炸好的土豆丝捞出放在一旁控油。
锅里放入七成的清水，把葱、姜、以及处理好的墨斗鱼都放进去，再放十三香和生抽调味，等到汤汁滚开之后，放入炸好的土豆丝，再下入淀粉水勾芡。
汤汁随着淀粉水的下入开始变的粘稠，而咸鲜的香味也从棚屋飘了出去。
衙役们抬头看看了头顶的日头，觉得时间差不多了，这才招呼一声，示意所有人上午的劳作结束了。
服徭役可没有什么午休，他们吃了饭之后最多也就能歇一盏茶的时间，便要继续干活。
云峰和云海一边朝着棚屋走一边说着话。
“大哥，这徭役可真是累啊，比在地里干活累多了。”
“嗯，你手怎么样？没起水泡吧？”
云海摇摇头，“能起水泡的地方早都有茧子了，没事。不知道中午堂妹做什么好吃的，我好像都闻到香味了。”
听到这话，周围的人似乎都心情一震。
是啊，徭役哪有不累的，不过中午能吃上一顿云澜做的饭，好像这点儿累也没什么了。
……
云澜站在棚屋前头，王寡妇跟她并排站在一起帮着打饭。
主食是高粱米饭，白花花的米饭上，先来上一勺土豆墨斗汤。
汤是粘稠中还带着一点稀的状态，淋在高粱米饭上之后，顷刻间就全都渗入了米饭之中，但墨斗鱼和土豆丝却留在了饭的表面。
墨斗鱼撕掉那层滑膜之后，看着也是白白嫩嫩的，跟汤里金黄色的土豆丝形成了鲜明的对比。
接着又是一勺带着浅褐色汁水的蔬菜，白菜、萝卜裹满汤汁，一看就滋味浓郁。
最后是一人一小勺的鸡杂，别看一人只有一小勺，但铺在碗里仍旧是满满登登的，起码看起来不会是一口就能吃完的分量。
鸡杂里的鸡肉用筷子一夹就有肉汁从肉之间的缝隙中流出。
若是口味重的还可以要求再来一勺鲜甜可口的照烧汁。
此时这一大碗食物，不论是从色香味任何一个角度来看，都格外诱人，让人只想马上开动。
宋斐然那边，云澜一早就提前打好了几份菜送了过去。
这会儿宋斐然和齐玄知坐在不远处的马车里也刚刚打开食盒。
“玄知，我怎么感觉我饿出幻觉了？这碗里的菜好像在跟我说，它好吃得不要不要的，让我赶紧尝尝。”
齐玄知瞧着宋斐然口水都要流出来的模样，只道一声，“那你尝，赶紧尝，但是先把口水收一收，别滴到菜里了。”
得到齐玄知的首肯，宋斐然也不客气，这一上午他跑前跑后的，可是饿的不行，如今这顿饭他必须大吃特吃！
“唔——”
一口鸡肉让宋斐然发出了难以抑制的赞叹，“我的天，这鸡肉还能这么好吃呢？鸡杂也能做到又嫩又入味，还没有臭味儿，云澜到底是怎么做的？”
齐玄知对于鸡杂还是有点介意，他从前可从未吃过鸡的内脏，所以他先喝了一口土豆墨斗汤。（云澜：吃猪食的时候可没有这么矫情！齐玄知：……）
汤汁入口就是一股浓浓的属于海鲜的独有鲜味，但并没有海鲜的腥气，土豆丝外层这会儿还没有完全吸入汤汁，随着牙齿的咀嚼，能吃到它外层酥脆内层绵软的口感，而墨斗鱼则是口感弹润，吃起来带着微微的韧劲儿，却不失细腻爽滑。
一口下肚，汤汁醇香浓郁，口味咸中带鲜，鲜中还带着一丝油润的香气，让人齿颊生香、余味无穷。
看到齐玄知拿着勺子，喝了一口汤之后便微微眯着眼睛，一副回味无穷的模样，宋斐然没说话也赶紧喝了一大口。
随后他便夸张的说道：“哎呀，我这一上午的辛苦，都被云澜这顿美食给驱散了，果然我找云澜来做饭就是最明智的选择。”
这一次齐玄知难得的点了点头，算是认同了宋斐然的自卖自夸。
而同样的情况也发生在每一个榆树村的徭役人丁身上。
与此同时还有别村的人一边抽动着鼻子，一边向其他人询问：“他们吃的什么？怎么那么香，搞得我碗里的饭菜都没味道了。”
……
下午，云澜看着满意福袋再次超过了一百这个数目，心里满是喜悦之情。
“既然这样……今天就开了这一百个满意福袋，说不定能开出好东西呢！”
——恭喜宿主获得甲级物品：完美级食谱豌豆糕。
……
——恭喜宿主获得甲级物品：强身健体丸*10。
——恭喜宿主获得……
咦，云澜一眼就看到一排排提示中的那个强身健体丸。
强身健体丸在系统的戒面里是一个蓝色的小药丸，那模样看着十分不正经。
不会是那种药丸吧？
好在系统的介绍多少打消了云澜的顾虑。
——强身健体丸：服用后可强健体魄、改善体质、增强免疫力，提高身体机能，同时可治疗不良生活习惯或生产劳作中产生的身体机能损伤。没有任何副作用，首次服用会增加力量，需要一段时间的适应，请注意！
“哇，这个可是个好东西！”
在古代力气大的人，不论做什么都有非常大的优势，像是力能扛鼎的霸王，倒拔垂杨柳的鲁智深，都是力量十分出众的，甚至还有人被称为天生神力。
除了行军习武之外，若是一个农民有了很大的力气，那翻地都能比别人快许多。
云澜脑海里竟不自觉闪过了霸王犁地的画面……
“既然有十个，那我先吃一个看看效果如何，要是效果不错，就给二叔和堂哥他们每人也都来上一个。”
药丸个头很小，入口即化，根本不需要喝水送服。
没一会儿，云澜便觉得小腹里升起了一股暖流，很快那股暖流就顺着四肢百骸游走全身，暖洋洋的让人不知不觉就睡了过去。
次日一早，不等大公鸡打鸣，云澜就醒了过来。
这一觉睡得神清气爽，全身都松快了许多，整个人好像都健康一个维度似的，至于力气……
云澜看着被自己不小心扯坏的门栓，一时间还有些没反应过来。
“门栓怎么坏了？”看着断口处木屑翻飞，她这才意识到门栓是被自己硬生生给扯坏的。
云澜：……
好吧，要赶紧适应变大的力气，否则中午怕不是要把做饭的锅给桶烂！
院子里。
之前买的鸡鸭鹅都长大了许多，而桃源鸡的小鸡也孵出了一批，看着嫩黄嫩黄的小鸡从桃源母鸡的翅膀下跑出来，云澜的心都被萌化了。
窝里的其他三只桃源母鸡也都在抱窝，可以预见到，未来一段时间内会有好几批小鸡被孵出来。
这几天云澜家的小动物，吃饲料的分量都出现了成倍的增长，往常每天早晚各一锅的精饲料，已经变成了早晚各两锅。
就连二叔都建议，让云澜找时间去集市上卖掉一些小鸡，否则天天这么吃，饲料的消耗也太大了。
云澜只是笑着答应但心里却有其他盘算。
这些桃源鸡的幼崽只要长成之后，全都能变成一个个美味的食材，而且不需要经过她的烹饪，只要有人吃了就可以提供满意点数和满意福袋，所以她是肯定不会出售活的桃源鸡的。
否则那些人不吃，而是拿去养起来，自己要什么时候才能拿到满意点数和满意福袋啊！
同样的，九嶷山银月兔数量上去之后，云澜也是打算只出售兔肉。
云澜相信只要吃过一次桃源鸡和银月兔的人，就不可能再忘掉它们的滋味，到时候自己就拥有了稳定的客源，以及源源不断的满意点数和满意福袋。
早上，在损失了一个木铲、一个木桶、两个陶盆还有三个碗之后，云澜终于勉强掌握了自己暴涨的力量。
她现在给猪喂食都不需要用陶盆一趟趟的折腾了，而是直接将整个锅端起来拿到猪圈的食槽一倒，干净又利索。
唯一的缺点是不能让别人看到她力大无穷的这一幕。
否则一个柔柔弱弱的小姑娘，突然拥有了神力，说出去很难不让人往妖孽上联想。
“唉，还是得一点点的表现出自己力气变大了，这要是现代就好了，就说自己吃了天材地宝又或者修炼了什么厉害的武功，而且网上稀奇古怪的事情多了，根本没人在意谁力气突然变大了这种事。”
……
忙碌了一天，到了黄昏时分今日的徭役结束，张石头坚持要来看看云澜家的兔子。
那只母的银月兔可能是临近生产，平日里的脾气更加狂躁，也就是云澜还能上手摸一摸，其他人和动物碰都不让碰。
之前不知道从哪儿跑来一条菜花蛇，它哪儿都没去偏偏跑到了兔窝里，也不知道是不是想吃兔子。
结果兔子没吃到，它自己被母兔子给踹了一脚，等云澜发现的时候，那蛇身体中间断成了两截，早都死得不能再死了。
云澜从身上摸出半个林檎果，抱着兔子的同时，一点点的喂着水果，这才让张石头能掀开兔子尾巴看看它的怀孕情况。
“这兔子最近吃的不少吧？比上次胖了不少，不过这几天你还是少喂它一些，只喂草就好。”
说完这些，张石头忽然感觉自己好像被一抹杀气给锁定了，就像是在山林里遇到了猛兽似的。
不过那股杀气来的快去的也快，张石头还以为自己服徭役太累，导致出现了幻觉，他根本没往兔子身上想，所以也忽略了兔子那想要刀人的眼神。
九嶷山银月兔：兔兔吃点好吃的怎么了？要不是肚子里揣了崽崽，兔兔能吃这么多吗？（云澜：我看你老公吃的一点不比你少。公兔：兔兔风评被害！）
“对了，等兔子生下小兔子之后，最好能将大兔子和小兔子分开。”
“这是为啥？”云澜十分不解。
“兔子是很容易受惊的动物，在生了幼崽之后，万一受惊就很有可能咬死自己的孩子，而且你家兔子还这么凶……”
云澜点头，表示自己会注意。
张石头又接着说：“我觉得再有个三、五天这些兔子就要生了，你到时候可要给它预备充足的饲料，饲料不足它们也可能咬死幼崽的。”
“呃……”
云澜看着脚边的大兔子，心说，你们这么凶残吗？
“石头哥，我堂哥之前说我家小母猪也怀孕了，你能帮我再看看母猪吗？”本着一事不烦二主的想法，云澜开口说道。
“行，没问题。”
两人来到猪圈时，就看到那头大野猪正一脸享受的躺在猪圈里。
那原本带着凶光的眼睛，此时都舒服的迷了起来，而曾经一战成名的大獠牙，看着好像都钝了不少。
小母猪也不惯着它，上去就用脑袋使劲撞了一下大野猪的屁股。
大野猪抬头看了一眼，然后扭动着身子，不情不愿的将旁边腾出了一大块位置，小母猪这才“哼哼”的也跟着躺了下去。
这真是懒得没边了，它甚至都不愿意站起来！
张石头：……
云澜：……
“云澜，这野猪大了好几圈啊，看着都快跟家猪差不多了。”
如果说春耕那会儿野猪有三、四百斤，那现在看着起码得五百斤往上。
云澜自己也没眼看。
从前的野猪还算是高大威猛，那种脑袋就占了身子三分之一的压迫感，让人一眼就能判断出这是一头不好惹的野兽。
可现在，野猪身上一点肌肉都看不到了，它翻身的时候全身的肥肉都在颤抖，要不是它身上还覆盖着一层又黑又硬的猪鬃，真就跟家猪区别不大了。
云澜将小母猪叫过来，让张石头又看了看。
听到小母猪一切正常，她也安心不少。
……
疏通运河的工程进行的非常顺利，皇帝满意的同时，也减免了运河途径之地各个村镇的一部分粮食田税。
就拿榆树村来说，村里所有出了徭役的人家，每亩田今年减免一成的粮食税。
虽然只有一成，但按照去年的收成算下来，云家可以少缴纳好几百斤的粮食，要是换算成银子，那也是不少钱呢。
云澜琢磨了一下，将院子旁边的另外两块荒地也都占了下来。
她现在每两日就可以通过制作荷花酥入账十二两银子，虽说最多这点心的收入最多只能持续到四月底，但粗略算算这也是一笔将近二百两银子的巨款了。
再加上厨娘一个月一两银子的工钱，云澜认为哪怕没有今年的田税减免，她也能负担得起那三块荒地的税赋。
三块荒地如今全在云澜名下，除了最上层变成了水塘之外，另外两层她只是用闲暇时间稍微收拾了一下地里的杂草，便顺手撒下了牧草种子。
云峰和云海的徭役都要服半年左右，这半年可不轻松，云澜不想两个哥哥每天早上还要起个大早上山给自己打猪草，索性便将两块荒地都变成了种植牧草的草地。
系统出品的牧草，生长旺盛，草质柔嫩，适口性好，而且具有一定的排外性。
也就是说种下牧草之后，那片地里的杂草就很难生长了，再加上它单位面积产量高，再生能力强，一年哪怕完全不打理也能收割多次。
这样一来，只需要等上一段时间，云澜家里的小动物就完全不缺牧草吃了。
至于荒地改造的水塘，她家的小鸭和小鹅，已经学会了如何爬坡，如今三块荒地周围的木栅栏已经跟家里的院墙联通，不需要人特意驱赶，它们自己就能找到去水塘的路。
水塘里除了偶尔有鱼之外，并没有什么危险的水生物，所以云澜很放心它们自己下水。
不过水塘里毕竟不是全活水，而是有点半死水的状态。
死水就容易出现水体营养不足的问题，云澜目前能想到的解决办法，就是用水塘模拟生态鱼缸。
所谓生态鱼缸，其实是懒人养鱼的一种办法，通过组成的一套完整的生态链，使鱼缸既不用打氧气，也不用频繁换水和过滤，就能达到自我清洁和循环的过程。
不过云澜的这个“鱼缸”大了一些。
从溪水里挖了一些水草、苔藓之类的植物，把它们丢到水塘里，只要水草和苔藓能成活，那么生态“鱼缸”就成了一半，而剩下的一半就要看水塘里的鱼争不争气了。
鱼如果能在水塘里存活，那就说明水塘里的各种微生物已经达到了平衡状态，这个“生态鱼缸”也就算是成形了。
……
日子一天天的过去，眼看着就到了四月底。
运河那边也从清淤变成了挖掘河床、开凿河道。
借着人们的口口相传，以及每天的香味攻势，云澜的厨艺在附近几个村子有了一定的名气，甚至有人上门想要请她去家里操办宴席，奈何时间都是中午，实在错不开便只能婉拒了。
这天中午午饭结束，宋斐然来到了棚屋。
“云澜，听说你推了不少宴席啊？”宋斐然一脸笑嘻嘻的。
云澜翻了个白眼，手上动作不停，略有些阴阳怪气的说道：“宋大人知道啊？那你说我这损失谁来弥补？”
“你是掉到钱眼儿里了吗？”
“是啊。”云澜大大方方的承认，“一文钱难倒英雄汉，不当家不知柴米贵啊，宋大人！”
“你这都哪儿跟哪儿啊，说的好像我亏待你了似的。不过嘛……”宋斐然拉着长音，眼睛的余光则瞟向了云澜。
可对方一点没有要往下追问的意思，让宋斐然不禁有些泄气。
怎么一个两个都是这样，都没有好奇心的吗？
“我给你准备了一个好物件，保证你看了一定满意，就当是弥补你的损失了。”宋斐然又小声道：“这可是我自己花钱找人做的，用的都是好料，可不便宜呢。”
云澜这才抬起头，双手在腰间的围裙上蹭了蹭，“什么东西啊？神神秘秘的。”
“等你回家就能看到了，我可是找了最厉害的师傅，那手艺跟你的厨艺一样，顶呱呱。”
“说的这么厉害，那要是我不满意……能折成银子吗？”
宋斐然：……