第167章 气壮牛x清水面x制作
还未等里恩回答这个问题,尼特罗眉头一挑,露出来感兴趣的神色,随即道:“原来你们约定烹饪新食材啊?”
“刚好老夫也想尝尝看呢!不知道会是什么味道?”
听到尼特罗这么说,里恩一拍额头,顿时有些无语。
不是里恩不想算上尼特罗,毕竟请自己老师吃顿饭也没什么,只是在主食方面,他准备的材料并不多。
心中仔细盘算了一下,里恩觉得的话,三个人吃问题应该不大。
见到这种情况,门琪好像也发现了问题,很明显自己是赶巧了,碰巧尼特罗也在这里。
既然尼特罗提出要求,里恩也不好拒绝,只能硬着头皮答应了下来。
“没问题,尼特罗老师,不过可能要稍微等待一些时间。”
里恩说完,便拉着门琪走进了厨房之中,留下尼特罗一个人在客厅里。
拉着门琪走进厨房,里恩询问道:“你这次寻找的食材是什么?”
“诺,在这里!”
门琪指了指自己的背包,从里边拿出被科技感十足的食盒。
不用里恩多想,他就知道这一定是猎人世界的高科技。
而且这种食盒他见过类似的,只是门琪手中的这个明显高级很多。
这种食盒的作用有很多,对于保存食材有很强的功效,内部可以调节温度、湿度、以及气压等作用。
门琪把食盒放在厨房的操作台上,介绍道:“这是我拍卖来的食材,名为气壮牛,这种牛可是一种珍稀动物,而且还是受到V5保护那种。”
闻言,里恩疑惑的问道:“既然是受到V5的保护,那这种食材怎么会出现在市面上,而且还是拍卖会这种光明正大的场所。”
“嘿..嘿..”
门琪得意一笑,兴奋道:“这就不得不提我的运气了,刚好有一批偷猎者被逮捕了,而气壮牛就是其中的捕猎品。”
“可惜,在发现这只牛的时候,这只牛就已经死了,为了不浪费资源,当地政府组织了拍卖!”
“我可是费了好大的功夫,才拍到这么一块。”
听到门琪的解释,里恩恍然大悟,原来这只牛竟然还有这种故事。
打开食盒,里恩看着眼前的牛肉,心中暗道:“我一定会好好的料理你的,不会让这些偷猎者的牺牲白费。”
检查了一下食盒中的牛肉,里恩满意的点了点头,因为保存很完美的关系,这头牛的肉质还很新鲜。
转头看向门琪,里恩开口道:“你先出去等我,正好可以陪尼特罗老师聊聊天。”
“今天我会给你制作一种新的美食,保证会让你大开眼界。”
听到里恩说会制作新的美食,门琪的眼神一亮,兴奋道:“新料理,不过你可要快一点,我可等不了那么久!”
看着门琪双眼放光的表情,里恩会心一笑,柔声道:“很快,大约两小时。”
门琪欢快的答应了一声,便离开了厨房。
虽然她知道自己留下来观看也没问题,只是谁让外边还有一个尼特罗在呢!
在门琪走后,里恩立刻进入了忙碌之中,看着眼前的牛肉,里恩决定把它制作成配菜。
“就制作成酱牛肉好了,和我的主食配置在一起,也不算埋没了气壮牛。”
心中有了定计,里恩立刻开始操作了起来,将牛肉检查了一番,确定不用冷水泡出血水之后,他开始起锅烧水。
将一系列的配料丢入锅内,里恩直接将牛肉放到锅里,开始炖煮了起来。
调整好火候,里恩确定没问题了之后,便盖上锅盖等候牛肉卤制完成。
再次走回操作台前,里恩从储物空间之中,拿出了这次制作新料理的工具。
将面板放到操作台上,随后拿出了两个盆,并且烧制了一些温水。
这两个盆里边是这次料理的主要食材,一个是普通的高档面粉。
另一个则是风干后的七色翎孔雀,被里恩撵磨成了粉末,成了面粉的模样。
这次里恩给门琪制作的新料理,名为“清水面”。
在里恩所知的古菜谱里,这道菜可谓是和传统名菜金镶玉一个级别。
要不是在天朝时,见过一位师兄因为好奇制作过,不然里恩也没把握直接实操。
起水和面之前,里恩先在其中放了一点点盐,这样做的目的是为了提升面的鲜味。
毕竟这道“清水面”中的面,才是这道主食的精华和灵魂。
将两种面按照一定的比例进行混合,里恩便开始了和面大业。
直到里恩将揉成面团,才按照手擀面的做法,将面变成面条。
看着从自己手中成型的面条,一股成就感自里恩深处油然而生,同时也对这道料理的味道开始期待起来。
对于一道美食来说,把厨艺方面放到一边,最重要的就是对食材质量的选择。
未穿越之前,里恩接触到的食材,哪怕是那些最顶级的,按照现在来算,也不过是堪堪摸到猎人世界b级食材的边。
想到此处,里恩对这道食材更加充满期待,毕竟七色翎孔雀可是A级顶尖的食材之一。
将面放到一边,里恩看了一眼牛肉的情况,心中暗道:“果然,不愧是A级珍稀食材,煮了这么长时间,竟然连杂质都没有,完全省却了打捞浮沫这项工序。”
将锅盖再次盖上,里恩摇了摇头,心中对门琪带回来牛肉的数量,不免感到可惜。
按照里恩的推算,这些牛肉也就勉强够三个人吃罢了。
放任牛肉继续炖煮,里恩开始起锅烧水,进行最后一步煮面的关键时刻。
“清水面”的难点一共分为两步,第一步是腌制的方式以及风干的时间。
另一步就是煮面的具体时长和煮面时放水的多少。
煮面的时间过长,面条内部的结构就会出现软化现象,导致丧失了面的嚼劲。
而煮面的时间过短,则会导致面条内部结构坚硬,造成硌牙的口感。
所以在煮面时,一定要随时观察面的状态,并且及时做出调整。
毕竟炖煮加了料的面,其煮面的水也是料理的一部分,为此里恩还使用了d级食材“原水”。