第22章 中秋佳夜吃火锅
月上柳梢头，人约黄昏后，悄悄然，已到合家团聚的中秋佳节。
今年的中秋甚是热闹，几家商行联合推出中秋赏月诗词会，邀请各地才子佳人，吟诗作对，共饮美酒，为佳节添上诗书韵味，传闻有人花重金请来东海省的花楼——明月楼的花魁陈晓睿，献舞一曲，更有书香世家的陆家之后，受邀而来。
中秋诗词会免费提供美酒佳肴，作诗第一人，还可获得千两白银的奖赏。一时间，永嘉县车水马龙，人影攒攒，皆来一睹才子佳人的风采。众人提前半月预订县里的客栈，纷至沓来，游览永嘉县的山水风光，品味风土美食。
施哲年纪尚小，过了十月份的生日，也才七岁，自然不在受邀的名单中，今年的中秋节他并不打算于施府内度过，而是在工厂内大摆宴席，犒劳工人。为此，施哲最近正在筹备宴会的菜单与送人的小礼品。
中秋节自然不能缺少主角——月饼，桂花、豆沙、五仁、蛋黄，还有特地制作的葡萄干馅料，应有尽有。从地窖搬来前些日子酿造的桂花酒，揭开封布，飘来一股淡淡的酒香，其中夹杂桂花的清香，入口清甜、温和，即便是施哲幼小的身躯，也能喝上几小碗，自然，这是吃货施哲特地酿制的儿童版桂花酒。
按照前世风俗，施哲包了近两千个红包，封面写上老苏的词，“但愿人长久，千里共婵娟”，由厂子里几个书生与私塾的教书先生手写，这种累人的活，施哲能偷懒就偷懒。红包里躺着十枚铜钱，寓意十全十美，与包着油纸的月饼，一同赠与每一个工人，作为中秋福利。另外，施哲派安大购置一批布缎，同样作为礼物送于工人，只是购买的数量巨大，布庄需要足够的时间筹备，后续送来。
菜肴自然不会含糊，作为一个吃货，美好的节日当然要吃上美好的食物。施哲提前一个月，派人揣着图纸前往距离永嘉县城较远地区订制一批火锅铜锅，无论要价多高，在一月后送往工厂即可，至于为何不命令工厂内工匠打造，那得看大铁门何时完工。
既然准备吃火锅，那么火锅底料最为重要，考虑工人口味差异，施哲事先让每个工人填写调查报告，汇总总结，以大多数人的口味为基准，准备海鲜锅底和鸡汤锅底。至于麻辣锅底，洛朝的人民没有多少人品尝过辣椒，他们的辣味来源于姜蒜、自制芥末，这些食材的辣度完全比不上辣椒。施哲只好挑选几个可以接受辣椒的工人，与自己一同品尝最为经典的鸳鸯锅底。
辣锅自然是以牛油、胡椒、桂皮、八角等为材料熬制而成，加入盐、鸡精、蔗糖等调味料，蔗糖由西域运来的甘蔗榨汁得到。经过一番考察，施哲这才得知这些甘蔗并非全部来自西域，靠近西域的几个省份已经有了它们的身影，只不过种植面积狭小，食用方法未推广罢了。从西域送来的第一批甘蔗，在施哲的要求下，栽种在泥土中运输，即使增加巨额的运输成本，务必保证植株存活。其中的大部分甘蔗作为母株，经过处理后分发至几处试验村，推广种植。至于其他经济作物，大部分为种子，以干燥的油纸包裹即可。
目前仓库里的调味料储备，比如蔗糖、辣椒等，勉强满足工厂食堂日常的需求，若是按照施哲的想法，在洛朝开设火锅店，那是万万不够的。尤其是今年的寒冬，一旦此事可行，热腾腾的火锅必将风靡永嘉，甚至无需托人打广告，名声自然而然会传扬出去。只可惜后备储藏不够，火锅店的想法无限延期。好在之后每日的饭菜不再味道奇特，施哲终于能吃上一口正经的红烧肉了。
简单给工厂打扮打扮，装饰彩灯，挂上牌匾，赫然写着三个鎏金大字“海之家”，施哲一直忙碌于新产品的研发和播种知识的传授，抽不出时间整个剪彩仪式，只好请支乐队，敲锣打鼓，让安大与几名助理为工厂正名。原本定下的“颐和园”“天上人间”等雅名，被施哲一一淘汰，眼前这群底层的劳苦人民，奢求的不过是安稳的收入、三餐的饱饭罢了，四海之内，在这儿，都是一家人。
咳咳，施哲润了润嗓子。，现场迅速安静下来，几个顽皮嬉闹的孩子，被他们的父母手动“闭麦”，个个翘首以盼，认真聆听小少爷的发言。
“诸位，今天是中秋佳节，是团圆喜庆的日子，我知道，在座的工人中，不少人的家人身在远方，无法见面，却是是件令人遗憾的事。可是，当下的工厂里，有我们的好友、同事相伴，这个中秋我们一起度过。这几个月来，工厂从一无所有，到如今的硕果累累，都是在座各位辛勤劳动的成果。在此，我敬各位一杯碗酒，请诸位相信我，等工厂正式完工后，大伙儿的日子一定会更好，再也不用为衣食而担忧。共勉！”施哲笔直地站在椅子上，高声喊道，轻轻弯腰，胖乎乎的小手端起桌上的酒碗，豪饮一碗桂花酒。
“共勉！”上千人一同高呼，面朝施哲纷纷举起酒碗，哪怕是孩子，同样高高捧起手中的果汁，一饮而尽。
“开动！”施哲早按耐不住内心的燥热，并无过多领导的训话，一声令下。这也是施哲在洛朝第一次吃上火锅。
细长的竹筷夹起一片毛肚，轻轻放入已经烧沸的锅底中，七上八下，那叫一个专业。十多秒后，沾上底料，筷子一搅，裹挟一小撮香葱、蒜末，趁着热气腾腾，立刻塞入嘴中。美味！人间难得几回尝啊。
见施哲动筷后，众人纷纷夹起盘中的菜肴，有模有样地学习，施哲事先讲述过火锅的吃法，可他们依然有所怀疑，牛羊的内脏能以如此方式食用吗？
当施哲将菜单交于后厨去采购时，后厨同样一脸懵逼，向他确认数次，是否必须要那牛羊内脏。施哲的回答是肯定的，可后厨上街询问过多家肉铺，皆无售卖，不如换成其他食材。施哲顿时痛惜洛朝人民暴殄天物，牛羊猪的内脏，哪一样不能做成美食，尤其是夏天烤两个羊腰子，来罐冰啤酒，啧啧啧，简直享受。
最后还是施哲派人去了城外的屠宰场，捡了些人家丢弃的新鲜牛羊内脏，没花上一文钱。
这可是个巨大商机呀。记在小本本上。
实际上，这次中秋节火锅宴会，亦是在为明年的火锅店做试验，等宴会结束后，施哲会让人陆续收集工人的评价，哪些菜好吃，哪些菜美中不足，防止将来踩坑。可让施哲万万没想到的是，这些贫苦大众，对所有的菜都赞不绝口，挑不出一点毛病。美中不足？陶碗有个小口子算吗。这不能完全怪工人没见过世面，他们以前的生活确实艰难。
宴会过后，许多醉汉在众人搀扶下，挨个送回宿舍，平日里酒量较大的几人，早已摇摆不定，醉醺醺模样令人忍俊不禁。这怪不得他们，原本洛朝的酒，实际度数不高，味道不够醇厚，这一次庆贺佳节，施哲特地从地窖中将之前的蒸馏酒搬来，供众人品尝，谁知烈酒下肚，几个酒量较小的工人就已经面红耳赤，显露醉态。但是，事后众人一致评价，从未喝过如此醇厚、回味无穷的美酒，别说是平民，先前施顺义品尝后，赞叹不已，甚至打算将蒸馏酒专门列为奢侈商品，单独出售。
施哲离盼望的生活愈发接近。
但愿人长久，千里共婵娟。