第20章 再去珍馐楼
此时鲁叔那边也到了吃午饭的时间,几人看见满满一桌子的菜,都眉开眼笑,一个个狼吞虎咽,鲁婶一旁看着也是开心,苏沐月看着鲁婶脸上绽放的那种满足的笑,稍微明白这可能就是鲁婶追求的家里的饭。
下午苏沐月把鸡精踹上,背着牛肝菌出了门,一路来到珍馐楼,此时珍馐楼的刘老板已经焦急的在门口转悠了,看到苏沐月就直接迎了过来。
“苏姑娘!你这让我好等啊!”刘老板擦了擦额头的汗,看见苏沐月长舒了一口气。
苏沐月有些奇怪,为什么刘老板会这么着急?莫非发生了什么变动?
“这是发生了什么事?”
“我们进去说!”刘老板招呼着苏沐月进门。
进了珍馐楼后院,苏沐月和刘老板面对面坐下,苏沐月有些好奇的看向刘老板。
刘老板没有回答她刚才的问题,反而先问了她一个问题:“苏姑娘知道欧家吗?”
苏沐月摇头表示不知道,自己是穿越而来,虽然继承了原主的记忆,但是原主本就是山村的农女,对外面的事知之甚少,所以并不清楚刘老板说的欧家。
刘老板解释起来:“欧家从商,欧家家主白手起家挣下偌大家业,欧家在我们国家算是富可敌国,欧家也从事餐饮业,我们这珍馐楼其实就是欧家的产业的一家很小很小的酒楼,像我们这种酒楼欧家绝对有不下百家!”
苏沐月点头表示知道,心中有了一丝猜测:“难道是欧家来人了?”
刘老板闻言一愣接着回过神一脸苦笑:“苏姑娘真是聪慧!”
“是因为珍馐楼的生意差了很多所以你着急?”苏沐月想了想又说道:“但是既然你说欧家家大业大,你这珍馐楼在欧家眼里弱不起眼,欧家怎么会费事来找你麻烦?”
刘老板闻言只是苦笑:“我也想不明白,但是今日传来消息欧家少家主就要过来,我这已经没办法了,只希望苏姑娘的方子可以救我性命,否则我只能回乡养老了!”
苏沐月笑了起来:“刘老板你这是孤注一掷啊!不怕我说的是假的?”
“我这也是没办法了!而且苏姑娘不是一般人物,信口开河的话肯定不会说。”刘老板怎会不知道呢,但是现在已经没办法了,生意确实一年比一年差,他已经没有办法了,只能把希望寄托在眼前这个小姑娘身上了。
“所以苏姑娘你的方子是什么?”刘老板紧张的看向她。
苏沐月从怀里掏出一个小瓷瓶递了过去,刘老板小心翼翼的接过去,打开瓷瓶的木塞子,里面是一些看不出东西的粉末。
“这?”刘老板有些迟疑。
苏沐月笑道:“刘老板可以试试,炒菜的时候放入一些,汤出锅之前放一些!”
刘老板立马拿着鸡精进了厨房。苏沐月也跟了过去。
厨房重地,除了老板一般外人都不能进的,此时刘老板已经火烧眉毛了顾不得这些,所以也并没有阻止苏沐月。
古代酒楼的厨房苏沐月还是第一次见,在正中放了一大块巨大的案板,案板上堆满了洗干净的菜,不过却是分类好了,没有一丝杂乱,还有鸡鸭鱼肉也都处理好,在墙脚有几个青石砖垒好的灶台,每个灶台都配上了手拉的风箱,显然是为了配合爆炒需要的高温。
几个厨师都在旁边低着头坐着,好似霜打的茄子一般垂头丧气。
“王师傅!做个清炒菜心!”刘老板一进门就冲着坐在最前面的一个男人说道。
苏沐月暗自点头,清炒菜心最简单,也是最容易实验出味精的作用,看来刘老板很会挑选。
那王师傅抬头看见刘老板一脸苦笑,同时也看到刘老板身后的苏沐月,眉头皱起,但是并未多说什么。
“刘老板,我们已经没办法了,实在想不出新菜式了,鲜味居那边手段防不胜防,不管我们研究多少新菜式,那边不出三天必然上了一样的菜式,就算少东家过来,也是没有办法了!您就放弃吧!”
刘老板摆了摆手,打断王师傅的话:“那你别管了,你现在做个清炒菜心就好了,不过炒的时候加一些这个!”
说着把味精递了过去,王师傅看向刘老板手中之物,有些好奇的接过,然后打开闻了一下,微微有些咸香,但是却闻不出是什么。
“刘老板!这是什么?”一边问一边用余光看向苏沐月。
刘老板瞬间有些尴尬,只顾着着急了,居然没有问这是什么东西,他转头看向苏沐月:“苏姑娘,这东西叫什么?”
苏沐月想了想回道:“这是百味鲜!”味精这个名字不太好听,所以她重新想了一个比较能让对方接受的名字。
王师傅看着眼前的小姑娘,脸色有些不好看,眉头紧皱起来:“有什么用?”
苏沐月看出对方的轻视,不过她丝毫不在意:“可以让菜色鲜味提升十倍!”
王师傅把瓷瓶直接扔到案板上,怒斥一声:“荒唐!胡说八道!”
不等苏沐月有反应,刘老板那边先哀嚎一声,然后急忙上前捡起瓷瓶,又仔细看了看有没有损坏,毕竟现在这是他的救命稻草了。
看见刘老板这样,王师傅那边更是气的全身哆嗦,指着苏沐月喝道:“我五岁学厨艺,从切墩,雕花开始,到现在成为一个掌勺的大厨,苦学数十年就从未听说有什么东西可以让菜色鲜味提升十倍,真的胡说八道!”
面对王师傅的狂风暴雨,苏沐月表情淡淡的:“你没有听说不代表没有,世界之大无奇不有!”
“我说没有就没有,要是有我今天就金盆洗手,放下铁勺不再炒菜!”王师傅那边反驳。
“有没有试试不就知道了?”苏沐月笑了笑反问。
刘老板那边轻咳了一声打了个圆场:“要不试试?”
“不可能!”王师傅也是倔脾气上来了,坚决不同意。
“这…”刘老板此时也有些骑虎难下,王师傅跟了他十多年了,他也不想王师傅寒了心,但是一方面确实没有办法。
苏沐月倒是无所谓,反正东家不卖卖西家,珍馐楼不行就去鲜味居。
“老板!少东家来了!”突然一个小厮冲了进来,气喘吁吁:“现在已经进了雅间!”
此话一出,刘老板顿时下定决心:“王师傅!炒一个清炒菜心!这不是闹脾气的时候,今日如果不能善了,只怕这珍馐楼就要倒闭了!你也知道少东家的为人,不会留一个不赚钱的酒楼!”
刘老板难得的正色,王师傅也只能无奈的叹了一口气,因为他清楚刘老板说的是实话,他有些不甘心的拿过味精走上灶台,学徒们很有眼色的点火洗菜。
“你可以一锅出两盘,一盘不加一盘加!”苏沐月提醒了一句。
王师傅冷哼了一句:“要你多嘴!”
苏沐月讨了个没趣,但是并不在意,跟这种倔驴生气,那纯粹是自找苦吃。
王师傅手上动作很快,炝锅,放油,蒜提香,放菜心,大火翻炒,颠勺,放盐…一气呵成。
他先盛出一叠青菜,接着打开味精放了一撮味精进入青菜,稍微清炒几下出锅。
那边刘老板急忙拿起筷子,先吃了一口没有放百味鲜的,微微点头,王师傅的手艺还是精湛,菜心碧绿入口清甜。
接着带着一丝慷慨就义的心夹起一点放了百味鲜的菜心,从外表看着一模一样,没有什么区别。
青菜入口,刘老板瞬间睁大眼睛,这菜心更加清甜,更是鲜味无比,宛如放入老母鸡汤清炒过一般。
王师傅和几个学徒看着刘老板的样子,顿时引起了好奇,不约而同夹起青菜吃了起来。
场面瞬间安静下来,众人都惊叹这盘青菜,明明是常吃的青菜为什么这次能这么好吃,简直要把舌头都吞了进去。
“这……”王师傅嘴里明明感受到菜心的清甜和鲜味,但是心里却发苦的厉害。
苏沐月丝毫不意外他们的震惊,在发现灵泉的作用后,她在味精中加入了灵泉,这样就算是御厨拿着味精仔细研究,认出虾皮银鱼干和香菇,也造不出一样美味的味精。
刘老板最先恢复过来,他一脸兴奋的看向苏沐月:“苏姑娘!这百味鲜的方子多少钱可以出售?”
此时刘老板已经打定主意了,就算是倾家荡产也要拿下这个方子,有了百味鲜,只怕自此珍馐楼能成为天下第一酒楼。
苏沐月笑了笑:“刘老板是聪明人,这件事只怕我得跟你那位少东家谈了,毕竟现在这里您不是第一话语人了!”
刘老板闻言热情顿时被浇灭,瞬间清醒过来,不过他也明白,苏姑娘说得也对,在商言商如果是他也会这么干的。
“刘老板也不必沮丧,我想等我和你们少东家谈好生意后,你这珍馐楼很快就能在这个镇上独大了,所以对你并没有影响,而且由你介绍了这次交易,也算是立功了!”
苏沐月点了刘老板几句,她对刘老板映像不错,可不想他再走进死胡同。