香书网

字:
关灯 护眼
香书网 > 让你随军,没让你成为家属院核心 > 第851章 一桌子吃的

第851章 一桌子吃的

秦淮被她埋汰了一顿,也没觉得丢脸,反而呵呵呵笑。

夫妻嘛!就是这样的,古板沉闷,那日子多难过!人也会发疯!

秦野将两个灶洞引燃,架上铁锅,提了两桶水倒进锅里。

一个放上竹笼,一个放了葱、姜和料酒,戚白茶把青蟹捆好,拿去竹笼里蒸,打算蒸好将蟹膏挖出来给娃吃。

王翠花将那一大盆的鸡爪倒出来,看到骨头都被剔了,问道:“你这上哪儿买的,服务也太好了,还包剔骨头的吗?这个就是用来做你说的柠檬无骨鸡爪吗?我都能想到有多好吃!”

农村来的,对任何肉都没法拒绝,谁让小时候饿饭饿惨了!

戚白茶乖巧点头,“对,做的有多的,让秦哥带点去部队,给他战友尝尝。”

秦野一听她是为了自己,心里感动得不行,他媳妇儿哦!也太爱他了吧!

谁敢说不爱!他吃三斤屎。

不怪戚白茶说脑补和自我攻略,再加上男德,是男人最大的嫁妆。

洗这些,王翠花相当得心应手,很快就洗好分类装在不同的篮子或者大海碗里。

屋里,秦野在一边帮戚白茶打下手,看她将海货端到灶边,锅里的水烧开了,正在翻咕噜冒泡。

秦野看得胆战心惊的,生怕她烫到自己了,戚白茶这两年,早就炼出来了,做的有条不紊的。

她将要吃的海鲜倒进热水里焯水,等煮的差不多了,捞起过一道凉水,这样做,能增加口感。

随后,她起锅烧油,从碗柜里拿出大海碗,加入辣椒面、小米辣、蒜末、熟芝麻,再淋上烧好的热油,加两勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一勺白糖、两勺陈醋,适当的盐和冷却的开水。

搅拌好后,倒进焯好水的海货里,秦野将活接了过来,吃醋搅拌。

闻着大盆里那色泽鲜亮的海货散发的香气,都不由得吞了口唾沫。

戚白茶看他等不及,笑道:“秦哥,你试试看,还差啥?”

秦野拿起筷子,夹起一块生蚝肉,直往嘴里塞,肉质鲜香嫩滑,口感细腻。

秦野不由得称赞道:“媳妇儿,你稳定发挥的,太好吃了。”

接着 了,两口吃掉一个小章鱼,几条基围虾,还觉得不满足。

直到后边传来秦淮的咳嗽声,秦野停下动作,拿过一边的小碗,一样装了点,先让他爹娘吃。

他继续给戚白茶打下手。

捞汁海鲜做好了,戚白茶放入冰箱,一会儿拿出来,味道会更好。

戚白茶将洗好的鸡爪端了进来,鸡爪不能用热水焯,免得加重腥味。

她舀了几瓢冷水进锅,加入葱、姜和白酒,倒入鸡脚,为了确保肉质的q弹,戚白茶火候掌握的很好。

控制小火煮个十分钟左右,就将鸡脚捞起,倒入冷水盆里,接着沥干水分。

她开始上手调料,放入味精、鸡汁、白糖、耗油、盐、白醋、鸡精、小米辣和泡椒水,再加一点适量的香醋,红油、香菜,搅拌均匀。

再放入青红椒、蒜片、柠檬片,还有青花椒,继续搅拌,倒入两个小盆中分装。

鸡爪看着色泽红亮,秦野夹起一块,喂到她嘴边,戚白茶毫不犹豫吃下。

点了点头,认可道:“不愧是我做的,口感真不错,酸辣爽口,赶紧放冰箱,一会儿再吃,我要给你们炖羊肉汤了。”

她先将蒸好的青蟹下锅,冷却在一边,上手炖羊肉汤。

两老三小在外面,坐的好像屁股生疮一样,时不时朝灶房张望。

王翠花嘀咕道:“做好了没?闻着好香啊!”

王翠花才是被戚白茶手艺征服的,可以没有儿子,不能没有儿媳妇,这就是她的命。

她宁愿跟着儿媳妇过日子,那倒霉儿子要没眼水,打他滚出去要饭。

她看就是日子太好过了。

秦野将洗好的羊肉丢在案板上,改成小块的,切好后放入盆中。

铁锅不能炖羊肉,炖出来的羊汤发黑不好喝,她换了之前买了没用上的砂锅。

秦野洗好后架在火上,舀了几勺清水进去,将羊肉下锅,在抱了一捆柴火进来,往灶洞里塞,火势加大,热水开始滚烫。

戚白茶撇去表面的浮沫,将切好的姜片放入锅中,她做的是清炖羊肉汤,除了花椒,没放太多调料,避免影响原味羊肉汤的鲜。

趁着炖汤的空隙,她把青蟹端了出去,大力将蟹壳打开,拿勺子挖出里面的蟹膏,喂到三个宝嘴边。

蟹膏鲜嫩滑爽,娃大口吃着,蟹甲里的肉,她全都掏出来,给娃吃掉。

十二个青蟹吃得差不多了,大宝摸摸圆鼓鼓的坛子肚,满足的说道:“妈妈,蟹蟹好鲜美呀!下次还能吃吗?”

戚白茶洗手,点了下他的小鼻子,“只要你们乖,下次,妈妈再给你们做。”

二宝三宝连忙说道:“妈妈,我们乖的,羊肉汤炖好了吗?宝宝想喝!”

屋子里的白雾不断飘出,那个味,直往鼻子里窜。

戚白茶起身回去,灶房里还有四个,她将蟹壳打开,递到秦野手上。

秦野却挖来喂她,“我媳妇儿辛苦了。”

戚白茶轻笑,接受他的投喂,张嘴大口吃下,两人在灶房里,将四只大青蟹解决后,还有点意犹未尽的。

这玩意,不用啥太复杂的调料,就是蘸酱油,都是鲜的。

秦野怕她累到,把洗好的山药切成小块,倒入羊肉汤里,这要煮个半小时左右。

今儿个不打算吃饭,她要烙苞米面饼子,于是,她倒了大半盆粉质细腻的苞米面,再加入适量的开水,搅拌成大颗粒状后,等着不烫手,再打十颗鸡蛋,以及适量的酵母粉和白糖,再加一小碗富强粉,搅拌好后,揉成光滑的面团。

棉布盖好,放在一边发酵。

灶房里热,戚白茶待不住,拉着秦野去了屋里。

等着时间差不多,羊肉煮的软烂,再加适当的盐、胡椒粉,把火势加大,煮个十来分钟,让山药充分吸收。

拿过漏勺,把汤里的姜和花椒捞出来,看羊肉汤变得奶白,秦野把锅抬起。

她舀了几碗出来,洒上葱花和香菜,端到外边。

秦淮迫不及待的吹了几下,小喝一口,奶白的汤汁鲜得他眼睛都瞪圆了,“好…好喝,太好喝了。”

『加入书签,方便阅读』